治疗篇|饮食02：食物不耐受检测

治疗肠漏症，从吃开始。

一些食物会直接刺激肠道内壁，破坏肠上皮细胞，从而造成肠漏症。

一些食物会引起细菌和酵母菌的过度生长，导致肠道菌群紊乱，又会引发肠漏症。

所以，正确的饮食至关重要。

那么，我怎么知道，哪些食物能吃，哪些食物不能吃呢？

在上一篇，我介绍了 肌肉能量检测方法 ，能大致帮我们筛选出哪些食物是能吃的。

这里，我将介绍另一种检测方法： 食物不耐受检测 。

食物不耐受检测指的是IgG检测和IgA检测，很多医院都提供这两项检测，检测只需抽取1毫升血液即可。

我们常说的90项食物不耐受检测就是IgG检测，医院一般提供的是14项食物不耐受检测。

很多人认为食物不耐受检测是伪科学，检测结果一点不准确。

比如食物不耐受检测结果显示你可以吃鸡蛋，但你吃了鸡蛋后却感明显的不适；又比如半年前你做了一次食物不耐受检测，半年后你又做了一次，两份检测报告的结果却完全不一样。

从这两份检测报告来看，我食物耐受度似乎蛮高的，甚至连麸质的IgA检测结果都表现为阴性。

阴性代表食物耐受，而事实上我对麸质极度不耐受，只要我一吃有麸质的食物比如面包，我身体就会出现强烈反应。

（备注：以下部分内容是我引用网上的解释）

为什么会这样呢？

先介绍食物过敏IgA反应。

我们用鸡蛋来举例。

吃了一口鸡蛋，但是对于特定人群这种鸡蛋蛋白看上去就是凶神恶煞的魔鬼，恐怖分子，必须全力把这种东西直接消灭，不管使用任何办法。

当免疫系统将所有的杀伤性武器全都用上了，不管是否伤及无辜，直接把鸡蛋蛋白干死。甚至鸡蛋蛋白曾经接触过的嘴巴，消化道都难以幸免。

然后就会出现爱情公寓里大张伟吃了小龙虾以后香肠嘴的那种剧烈反应，呼吸困难也是因为呼吸道难以幸免。

这个就是IgA免疫的过敏，这个是真过敏。

还是举例鸡蛋。

免疫系统在你初次接触这种食物后便对其进行了识别，这个过程一般都是在肠道表面就进行了，而不会让过多的未消化的蛋白进入内，因为肠道表面的完整性，一些未消化的鸡蛋蛋白大多会被运输到肠道的下段大肠去给细菌吃，是当肠道存在肠漏时，一些未消化的蛋白就会溜进血液循环，这个可是免疫系统不允许的，会派出清理部队，吞噬细胞去把这些溜进去的家伙们吞掉。

因为吃的少，细胞能应付的过来但是随着肠漏的增加，这种未消化的鸡蛋蛋白进入到体内的越来越多，这个时候免疫系统的吞噬细胞就不够应对这么多的未消化蛋白了。

这个时候免疫系统又会派出特种鸡蛋特种部队专门去中和掉这种蛋白，但不是消除，而是暂时把他们控制住，形成一种叫做免疫复合物的东西，这些免疫复合物就是最初的IgG的免疫反应。

IgG不耐受测得就是你体内针对各种蛋白而训练出来的特种部队，比如鸡蛋部队（是一种抗体，与鸡蛋蛋白结合就变成免疫复合物），比如牛奶部队、花生部队。

那么所谓的重度不耐受从某种程度讲，就是你吃这种东西太多，同时你的肠漏溜进去的也多，同时也意味食物没有完全消化，你的身体需要更多更多的这种免疫部队去处理这种蛋白。

在做这两份IgG和IgA的血液检测前，我已经进行SCD饮食两三年了，在这段时间里，我没有碰过任何面包、米饭之类SCD不允许的食物。长期不吃那些会让你身体不耐受的食物，就会导致IgG和IgA指数下降，所以我检测出来的结果看上去还可以。但并不代表我的食物耐受程度就很高。

凡是IgG和IgA检测出来不耐受的食物，绝对不能吃。而IgG和IgA检测出来能吃的食物，则还需要用肌肉能量检测方法再次检测。

这样能最大程度上帮助你剔除过敏源食物。