正宗的豆角焖面怎么做

一、正宗的豆角焖面怎么做

主料：面条350克，豆角400克，五花肉40克。

辅料：葱1根，油1汤匙，盐4克，蒜1瓣，料酒4ml，蚝油2ml，老抽2ml，味精2g。

豆角焖面的做法

1.豆角择好，掰成小块。

2.五花肉切好，肥少瘦多的那种。

3.面条准备好。

4.葱姜蒜准备好。

5.热锅，放油，加入五花肉。

6.放入葱姜蒜。

7.加入料酒。

8.放入蚝油。

9.放入一点老抽。

10.放入豆角。

11.翻炒豆角，加入少量的盐。

12.放入适量的清水，一次加足。

13.放入面条。

14.下面的汤汁收的差不多了，上面的面条也好了；拌一拌，加入适量的味精。

二、鸡蛋豆角焖面的家常做法怎么做好吃

1、豆角去掉两头的筋，清洗干净。

2、大葱切断，姜切片，祘拍扁。

3、热锅凉油，把鸡蛋煎熟。

4、热锅凉油，放入花椒，姜片，大蒜，葱。

5、放入豆角，，炒至断生。

6、加入生抽，盐，翻炒，放入煎好的鸡蛋。

7、烧开水煮面。

8、开锅就下面，煮开就捞面。

9、把面条放在豆角的上面，刷层油，到点生抽。

10、继续开火闷五分钟。

11、搅拌均匀。

12、吃的时候在配碗汤。

三、豆角焖面的家常做法大全怎么做好吃视频

食材用料

扁豆200克相克食物

切面条250克

葱10克相克食物

姜10克相克食物

蒜10克相克食物

五花肉50克

盐10克

老抽5克

生抽10克

白糖10克相克食物

料酒15克

大料2个

鸡粉10克

耗油15克

豆角焖面的做法

1.扁豆两头去筋，折成寸段，用水洗净。

2.葱切沫，蒜切沫，姜切沫。

3.将五花肉切片。

4.锅中下15克色拉油，大火将油烧至7成热，下大料2个，加五花肉片50克，继续煸炒，煸炒出香后下葱姜蒜各5克。

5.炒至肉色发白，下扁豆，大火炒1分钟。

6.加入料酒15克，加清水500克，下盐10克，老抽5克，生抽10克，白糖10克，鸡粉10克，耗油15克，大火烧开。

7.将切面均匀铺在豆角上面，转中火焖15分钟。

8.撒少许葱蒜沫拌匀，出锅。

用手机看这道菜做法

小贴士

1.油面有青烟大量上升时为7成热。

四、豆角焖面的做法 焖面用什么面条

豆角焖面的做法步骤

1

主料：手擀面、豆角

配料：蒜、葱、肉。

2

豆角、肉洗净改刀备用。

3

油锅里炒香肉。

4

葱、蒜..。

5

后加入豆角加入酱油炒制三四分钟。

6

炒香后加入水（末过豆角即可）。

7

等水开后把面铺在豆角上。

8

盖上锅盖，焖五六分钟即可（中间要翻动面条一次）。

五、菜豆角焖面怎么做好吃

豆角焖面

主料面粉：250克豆角：300克辅料五花肉：100克胡萝卜：1根调料水：75克植物油：适量生抽：1/2汤匙胡椒粉：1/2茶匙料酒：1/2汤匙食盐：1茶匙葱：1段姜：1块蒜：3瓣香油：1茶匙

1,全自动面条机中放入面粉250克、水75克、植物油3克、盐2克，做成面条

2,豆角和胡萝卜洗干净，切断儿，五花肉用生抽、料酒、胡椒粉和植物油、盐腌制几分钟

3,锅中放植物油，油热后放入八角和花椒，再放入葱花和姜末炒香

4,放入肉翻炒，炒至变色，加入豆角和胡萝卜翻炒，当炒至豆角和胡萝卜稍微变软

5,加入没过豆角的水，大火煮开后转中上火。再放入老抽、盐调味

6,盛出三分之一的汤备用（这步非常关键哦）

7,把面条放入菜上面，盖上锅盖焖

8,汤汁收得差不多时，再沿着锅边倒入事先盛出来的汤，可以分两次加入，再盖锅盖焖

9,汤汁最后收得差不多时，在锅中放入蒜末，放入香油提味，然后翻动面条和菜，让面条上粘满菜汁即可

六、的做法，豆角肉焖面怎么做好吃，豆角肉焖面的家常做法

豆角肉焖面的做法

1.豆角洗干净去头掐尾，之后掰成3-5厘米长的端。

2.这次准备了点肉，切成片加入酱油，蒜片，姜片，葱花等腌制一会会儿。

3.西红柿切成小块配上葱花，准备着。

4.加入适量油，把图二中的肉片用快火爆炒一会，这样肉会非常软还香。

5.把肉盛出来之后，再倒入比正常炒菜多一点的油，炸三个小辣椒，微辣，七分热时将西红丝小葱倒入过油锅中，点入两勺酱油~

6.倒入豆角，翻炒之后倒入适量水，和豆角齐平。

7.中间时间紧张没有来得及照相，把上一步骤中的水要出来一小碗，然后把肉片铺在豆角上，然后撒入面条。

小闷一会后浇入两勺菜汤。

8.闷一会洒一勺汤汁儿，小心下面豆角变胡。闻到香味儿时，看看锅里的汤汁少点了就可以出锅了。

这是盛在碗里的。