广东饭堂菜谱？ 广东冬天菜谱？

一、广东饭堂菜谱？

质

周一：红烧狮子头、洋葱炒鸡蛋、酸辣土豆丝、虎皮青椒、西红柿鸡蛋汤；

周二：红烧带鱼、炸鸡排、青菜炒香菇、鸭血豆腐、冬瓜虾米汤；

周三：白斩鸡、血粉丝、青椒炒香干、酸辣土豆丝、三鲜汤；

周四：椒盐喊纤排条、丝宫保鸡丁、酸辣白菜、红烧萝卜、菌菇汤；

周五：辣子鸡、百叶包肉、鱼香肉丝、炒杭白菜、紫菜蛋汤；

周六：熏鱼、木耳炒肉、咸肉炖蛋、双色冬瓜、萝好亏卜丝蛋汤；

周日：盐水鸭、回锅肉、三线豆腐、白菜烩粉丝、冬瓜海带汤。

二、广东冬天菜谱？

广东冬天的菜谱主要是以海鲜和热气腾腾的火锅为主。其中，海鲜方面可以烤海鲜、炒红烧海参等；火锅方面可以选择羊肉、牛肉、海鲜等食材，搭配葱姜蒜等辅料，鲜香味美。此外，广东冬天还有一道很有代表性的料理——黄台菜。黄台菜是广东佛山的一道传统名菜，以大茄子、肉末以及鲜虾等食材为主，烹饪时加入豆腐汁和花雕酒等佐料，味道鲜美。总之，广东冬季菜谱各种丰富，可以满足不同人的口味需求。

三、广东立春菜谱？

广东人在立春这天，一般会吃一些寓意着春天即将到来的菜肴，比如：

春饼：春饼是一种传统的中国小吃，通常在立春前后食用。春饼的制作方法是将面粉加入适量的水和少许盐，揉成面团后搓成长条，切成小块，再擀成薄片，包上豆沙、肉馅等馅料，卷成长条形，最后放入锅中蒸熟即可。

韭菜盒子：韭菜盒子是一道立春必吃的美食，它是用韭菜、鸡蛋、面粉等原料制作而成的。首先将韭菜洗净切碎，加入鸡蛋、面粉、盐、味精等调料，搅拌均匀成糊状，然后将糊状的馅料放入煎锅中煎至金黄色即可。

春卷：春卷是一种传统的中国小吃，通常在立春前后食用。春饼的制作方法是将面粉加入适量的水和少许盐，揉成面团后搓成长条，切成小块，再擀成薄片，包上豆沙、肉馅等馅料，卷成长条形，最后放入锅中蒸熟即可。

凉拌黄瓜：凉拌黄瓜是一道非常清爽的菜肴，它是用黄瓜、蒜末、酱油、醋、糖、辣椒油等调料制作而成的。将黄瓜洗净切成细丝，加入调料拌匀即可。

花生眉豆汤：花生眉豆汤是一道广东传统的靓汤，它是用花生、眉豆、猪骨、萝卜、姜片等原料制作而成的。将所有原料放入锅中，加入适量的水，炖煮至熟烂即可。

以上是一些广东立春常见的食谱。当然，不同的地区和家庭可能会有不同的传统和习惯。

四、广东猫肉菜谱？

猫肉的做法有很多，以下是一些广东猫肉菜谱：

1. 红烧猫肉：将猫肉切成块状，加入姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖等调料，用小火慢慢炖煮至猫肉熟烂，最后加入适量的盐调味即可。

2. 清蒸猫肉：将猫肉切成块状，加入姜蒜、料酒、生抽、盐等调料，放入蒸锅中蒸熟即可。

3. 猫肉煲汤：将猫肉切成块状，加入姜蒜、料酒、盐等调料，放入锅中加入适量的水煮开，再转小火慢慢炖煮至猫肉熟烂，最后加入适量的盐调味即可。

4. 猫肉火锅：将猫肉切成块状，加入姜蒜、料酒、生抽、盐等调料，放入锅中加入适量的水煮开，再加入火锅底料和其他配菜一起煮即可。

需要注意的是，猫肉在中国并不常见，也不是传统的食材，而且猫肉的口感和味道可能不如其他常见的肉类，因此在食用猫肉时需要谨慎考虑。同时，猫肉的来源和处理方式也需要注意，确保食用的猫肉是安全卫生的。

五、广东肠粉菜谱？

广东肠粉有很多，斋的肠粉，加单的肠粉，加肉的，叉烧的等等

六、广东桑拿菜谱？

广东的桑拿菜谱是蒸出来。可以保留菜和肉的鲜美嫩滑多汁，而且营养丰富。

在这里，我就教你们做桑拿鸡，方便丶简单每个人在家也能做出如此美味的桑拿鸡。

配料:鸡一只丶清补凉一份丶白糖丶蚝油丶酱油丶生粉丶生姜丶料酒丶葱丶油丶盐丶荷叶

做法:1、把鸡起片，骨肉分离。

2、用油丶盐丶料酒丶生粉丶姜丝丶酱油丶蚝油丶白糖把鸡肉片搅拌均匀。

3、用清补凉跟鸡骨头煲汤。

4、在汤上盖上蒸笼，铺上荷叶，在拌好味的鸡片放在荷叶上蒸15分钟即可。喜欢葱花可以放点葱花上去，

这样既鲜甜又有葱香，更重要的是还能喝上鸡汤。这也是粤菜的特色一菜多吃。

七、广东夏天菜谱？

广东夏天有许多清爽美味的菜肴可供选择。以下是一些常见的广东夏天菜谱：

1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入适量的盐搅拌均匀，静置片刻后拍干水分。然后加入蒜末、辣椒油、醋、糖等调料拌匀即可。

2. 凉拌豆腐皮：将豆腐皮切成细丝，用开水焯烫片刻后捞出沥干水分。加入蒜末、香菜、生抽、花椒粉等调料拌匀即可。

3. 凉拌茄子：将茄子切成丝或小块，用开水焯烫片刻后捞出沥干水分。加入蒜末、生抽、陈醋、糖等调料拌匀即可。

4. 清爽凉粉：将凉粉切成小块，加入适量的花生酱、辣椒油、醋、香菜等调料拌匀即可。

5. 冰镇西红柿鸡蛋面：将西红柿切成小块，打入鸡蛋搅拌均匀。将煮熟的面条放入冷水中冲洗，然后加入西红柿鸡蛋汤、酱油、香油等调料拌匀即可。

6. 合桃豆腐花：将豆腐花切成小块，加入合桃仁、白糖等调料拌匀即可。

这些都是一些适合夏天食用的广东菜肴。你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。如果还有其他问题或需要更多菜谱推荐，请随时告诉我哦！

八、广东宵夜菜谱？

以下是一些广东宵夜菜谱：

- 芥末干鱿鱼

- 生滚粥

- 干炒牛河

- 炭烧生蚝

- 啫啫煲

- 烧烤

- 炒花甲

- 炒螺

- 啤酒

此外，炒螺、炒花甲、炭烧生蚝、啫啫煲、烧烤等也是广东常见的宵夜美食。

九、正宗沙县小吃菜谱？

米类

年糕、汤圆、白果（甜馅、咸馅、炒白果三种）、艾果、糍粑、泥鳅粉干、鸭汤粉干、黄膳粉干、肉粽、豆粽、豆沙粽、粽子、米冻皮、米冻、习果、习果团、白果糕、团糕、米冻糕、发糕、大肠糕、锅边糊、米葡珠、浆糍、糍仔、油糍、猪油炒米、丸仔、雪片糕、桂花糕、安字糕、一汽糕、豆豆包、乌饭。

面点类

扁肉、面条、清汤面、酸菜面、拌面、线面、(禾山)面、春卷、炸春卷、花椒饼、光饼、月饼、起酥饼、葱肉饼、韭菜饼、菜头饼、白糖饼、糖水饼、水晶饼、口香饼、杏仁酥、面葡珠（开口笑）、蝴蝶包、糖包、肉包、小笼包、烧卖、甜烧卖、芋饺、饺子、锅贴、油条、油饼、芋头果、岩酥、金钱酥、火把、猪耳、煎饼、董糖、蓼花、酥糕、甜粑、咸耙、蝴蝶菜粑。

豆类

豆腐、烫嘴豆腐、烤豆干、香干、豆腐丸、夹心豆腐丸、豆腐脑、臭豆腐、油豆腐、豆腐包、金包银、素鸡、洪武豆腐、一品豆腐、梅花豆腐、熊猫豆腐、玉卷豆腐、莲花豆腐、释迹豆腐、堡豆腐、火树银花、燕子归巢、豆腐饺、糖豆、爆豆花。

其他

瓦罐汤、芋包、芋鳅、芋饺、牛系列、蛋素、蛋饺、蛋肠、腊鸭、夏茂烤鸭、沙县鱼丸、包心鱼丸、芋头丝果、芋裸、玉糕、乌梅糕、茯苓糕、花生糕、人参糕、山枣糕、桂花糕、糖塔、牛粉肠、米浆猪血、米浆猪肠、米浆猪肺、青草冻、腌苦笋、蕃薯参。

十、云浮小吃简餐菜谱？

云浮位于广东省中部，是一个有着丰富美食文化的地方。以下是一些云浮的特色小吃和简餐菜谱：

 云浮特色小吃

 1. 水粽

水粽是云浮地区的传统小吃，每到端午节，家家户户都会制作水粽。水粽色泽金黄，晶莹透明，适合冷吃，在夏季可做清凉解渴的食品 。

 2. 天堂狗肉

天堂狗肉是新兴人对狗肉的热爱，有谚语说：“狗肉滚三滚，神仙企（站）唔（不）稳”。天堂狗肉的吃法是一番讲究的，首先在选科上，普遍有“一黄二黑三花四白”，认为黄狗的肉最香，白狗肉的肉最猩 。

3. 勒竹田螺

勒竹田螺是力竹镇“好好餐厅”的一道名茶，其选料上乘，味道鲜美，配料独特，驰名县内外。力竹田螺的原料田螺来料来自于力竹沙涌纯粹的无污染的本地产螺类 。

4. 炒田螺

炒田螺是新兴人夏秋季节的美食，用豉椒炒熟，伴以辣椒丝、紫苏叶丝，油盐姜葱，其肉鲜美，百食不厌 。

云浮简餐菜谱

 1. 连滩酿豆腐

连滩酿豆腐是云浮郁南县内的特色美食，主要以当地水豆腐为原料，制作时先把水豆腐切成长方块分放案板上，再把用塘虱鱼和其他配料做好的馅料备好，然后再盖上另一块豆腐，用小火将豆腐煎至两面微黄，之后放适量盐水，豉油膏大火煮开，最后撒入寸长葱花和豉油豆粉勾芡即成 。

 2. 郁南笋竹

郁南笋竹，又称甜笋，是广东云浮郁南县的一种特产。当地人喜欢用笋竹烧肉，制作工艺也非常讲究，主要以笋竹和五花肉为原料，制作时先将五花肉切片，笋竹洗净待用，然后起锅下油烧肉，把切好的五花肉下锅煎出油，再下一些其他调味品混合炒香，最后下入笋竹加入食用盐翻炒均匀即可 。

以上只是云浮的部分特色小吃和简餐菜谱，实际上云浮的美食种类繁多，每一种都有其独特的味道和制作方法。如果你有机会来到云浮，不妨尝试一下这些美食，相信一定会给你留下深刻的印象。