潮汕小吃有什么？ 潮汕小吃有什么特色？

一、潮汕小吃有什么？

小时候，我们憧憬过年，长大后，我们却害怕过年，这或许就是成长的代价吧！每逢过年，潮汕的小吃真的是孩子心中的欢乐时刻，像萨其马的鸡蛋酥，夹杂着花生粒吃起来更酥脆，虽然粘牙，却阻止不了我对它的喜爱。软糯喷香的猪油糖，小时候总是攒着压岁钱偷偷去买！用花生+白芝麻+甜冬瓜丁+白糖做馅，饺皮香脆而不腻油酥角，用花生酥做夹心，配上芝麻和明糖的鸭脖子软糖，初嚼甘甜，而后清香开胃的甘草橄榄，以上这些，试问有几个潮汕人能抗拒的了？

而我，每次看到这些的小零嘴，就知道，该过年啦！潮汕绿豆饼遍布大街小巷，每条街，每个村子，都会有一到两间制作绿豆饼的饼铺。趁时光不老，小店还未散，奔跑起来！寻找街头好味道！虽然它只是犄角旮旯里的小店，但它却藏着无限的可能。

说到潮汕小吃，我想在我心目中，最好吃的是隆江绿豆饼。在潮汕，它名气不比猪脚饭差，婚嫁有它，送礼有它，家家户户都有它。刚出炉的绿豆饼最香最好吃，轻轻一撕，脆到掉渣。

绿豆饼在潮汕有一定的意义：在月饼还没有流入潮汕的时候，八月中秋，潮汕赏月的祭拜桌上，你能见到的便是两筒用红纸包装着的绿豆饼，从老一辈人口中得知，绿豆饼赏月不只是因为它的全馅料的呈“斋”性；也因为它代表着团圆，人月两团圆。

——“老板，绿豆饼还有嘛？”

——“刚好新鲜出炉，一半甜一半咸的对吧。”

如果要送礼，老板还会用粉色的纸卷起来，看着这土味的包装，记忆一下被牵进深处，那背着奶奶偷饼吃的童年，一一浮现在眼前。

二、潮汕小吃有什么特色？

1 潮汕小吃有很多独特的特色。2 潮汕地区饮食文化源远流长，其特点是食材新鲜、鲜美，具有浓郁的地方风味，如牛肉丸、鹅肠、鹅掌、砵仔糕、水晶饺、云吞等，都是非常有代表性的潮汕小吃。3 此外，潮汕小吃在制作上也非常讲究，例如手打牛肉丸需要精选牛肉，打制起来要有弹性、有劲道；砵仔糕需要糯米而不是普通米作为主要原料，将糯米蒸熟后，浇上一个由肉末和虾米制成的浇头，口感香糯，肉末和虾米的味道与糯米相互穿插，很有层次感。这些特色与美食文化，使得潮汕小吃备受推崇，成为饕客们的宠爱之选。

三、潮汕有什么有名小吃？

代表小吃

牛肉丸

汕头牛肉丸作为著名的潮汕小食，已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉丸里加进了一些嫩筋，吃起来就有点嚼头。

“蚝烙”是潮州久负盛名的传统民间小食。

老妈宫粽球

普宁豆干

红桃粿

鲎粿

粿汁

一碗热腾腾好像粿条般滑口的粿片，淋上浅棕色的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等，这就是粿汁了。

鸭母念

是一种有馅的糯米粉制汤圆，取其形似母鸭在水上游荡浮沉而撰名。

四、有什么潮汕特产小吃？

潮汕小吃有很多，归纳：

特色小吃：牛肉丸、牛筋丸、猪肉丸、猪肚丸、鸭丸、鱼丸、马饺丸、墨斗丸、珍珠丸、豆干丸、苦刺丸、菜头丸、虾枣、鱼册、鱼饺、鱼卷、鱼面、虾卷、猪肉卷。

糕饼类：春饼、南瓜饼、土豆饼、朥饼、斋饼、腐乳饼、老嬷糕、绿豆糕、姜薯糕、绿豆饼、石隆饼、龙凤饼、酵饼、柿饼、柑饼、青糖饼、鹿饼、宝斗饼、咸酥饼、钱龙蛋、新媳闲。

粿类：红桃粿、笋粿、鼠壳粿、韭菜粿、无米粿、甘同粿、发粿、甜粿、麦粿、咸水粿、芋粿、豆沙粿、菜头粿、桑偡粿、自粉粿、PO籽粿、姬粿、红枣粿、状元粿、白桃粿、团粿、糯米粿。

甜点类：龙湖酥糖、炖糕、糖藕、金瓜芋泥、鸭母捻、草粿、豆腐花、糕烧粉葛、芝麻茶、杏仁茶、清心丸、落汤钱、麦猴、糕烧芋、豆邦、豆哄、豆条、傻怕、启酥、明糖丸、束砂（糖豆）、钱葱糕。

油炸饼：咸心饼、油搥、糯米猪肠、猪卡圈、浮番薯、浮芋、肉圈、凤凰豆腐、卷煎、粿肉、斋菜、芋酥、虾酥、酥饺、孤圆、南瓜卷、咸蛋卷、桂花卷、梳裸包、蚝箭、莲花酥。

手工类：舀仔捶、糖葱博饼、绿豆爽、怕邦、油麻条、油麻邦、姬粽、米太姗、油船（麻花）、朥船、姥花、萝卜酥(意溪)、浮猪耳。

肉脯等：肉脯、肉松、鱼松、腊肠、姑苏香腐、红炖牛杂、鱼饭、卤鹅。

烙类：银鱼芋丝烙、玉米烙、秋瓜烙、钱葱烙、薄壳烙、蚝爽。

五、潮汕有什么特色小吃？

粿汁、潮汕虾枣、红桃粿、鱼饺、榄橛、粿条汤、汕头海石花、鸟饼、鼠壳粿、绿豆饼、潮汕豆条、炸荷包鲜鱿、糖葱薄饼、猪头粽、潮汕绿豆糕等

六、广东潮汕有什么好玩？

1、汕头。逛老市区骑楼、小公园、海滨路。吃广场老牌豆花，老姿娘米粉，爱西干面，老妈宫粽球等特色小吃，还有牛肉火锅。晚上住噢家民宿或者汕头背包青年旅舍。

2、潮州逛潮州古城广济楼，还有广济桥，牌坊街，开元寺。吃小吃鸭母捻，春卷，腐乳饼等，正餐推荐开元寺对面的莲华素食府。晚上住可以考虑三早十月青年旅舍或者府城客栈。

3、南澳岛逛青澳湾，金银岛，总兵府。吃海鲜，够鲜。晚上住可以选择青澳湾的聆涛小栈，或者选择后宅县城的哒浪哒浪客栈。

4、全球最大的大地艺术盆景礐石风景。潮汕地区首批国家AAAA级旅游区，以海、山、石、洞为景观构成要素。具有雄、奇、秀、幽特点的自然和人文景观，这里还能够泛舟海滨、怡情垂钓，又或乘坐滑车，领略山地冲锋车的速度与豪情。

5、岭南第一大宅。陈慈黉故居，宏伟壮观的建筑规模，中西合璧的建筑艺术。古老的潮汕民俗，典雅的旧日风情，潮州文化的一个缩影。旅游、观光、学术研究旅游胜地，一起来这里揭开潮州人与潮州文化的秘密吧！

七、广东潮汕小吃糕粿怎么样？

潮汕菜始于汉唐，形成于宋，经过一千多年不断发展，而今的潮汕菜已闻名中外。漫步汕头街头，当地有一款十分畅销的小吃“炒糕粿”。其不仅因味道独特而受热捧，更因包含浓浓的乡情，成为海内外潮汕人的亲情纽带。

糕粿要口感好，制作糕粿的米浆都是自己浸泡研磨。每天都要泡米，米泡2个小时，再研磨成浆，倒到特制糕粿模具——老式木桶，蒸制糕粿成形，再取出放凉，切成菱形，这样糕粿雏形就制作好了。接着就是腌制糕粿和炒糕粿。糕粿的炒制锅具是直径为80-100厘米的旧式平底铁锅。

令人称奇的是，这种传统小吃炒制过程中加入鸡蛋、番茄、芥蓝、葱段和咸味的秘制酱汁，然而装盘出锅还要撒上20克左右的糖粉。一份又咸又甜的炒糕粿，口感却浑然天成、毫不违和。

八、香港哪里有潮汕小吃？

香港有许多地方可以品尝到潮汕小吃，其中比较出名的是旺角、油麻地和铜锣湾区域。

在旺角，可以去永乐街、元朗街等地方，品尝到美味的潮汕糯米肠、潮汕牛肉丸、潮汕牛杂等经典小吃。

在油麻地，可以寻找到著名的潮汕坊，其中尤以鹅肉店和牛肉店最为著名。

在铜锣湾，有著名的潮汕善记，提供海螺片、果子面等传统小吃。此外，香港还有许多其他区域也可以尝到不同风味的潮汕小吃，让人流连忘返。

九、江门哪里有潮汕小吃？

水街的众兴牛肉店 专门做潮汕小吃的 美食江门做过 生意比较火爆.

十、潮汕有什么特色小吃吗？

代表小吃

牛肉丸

汕头牛肉丸作为著名的潮汕小食，已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉丸里加进了一些嫩筋，吃起来就有点嚼头。

“蚝烙”是潮州久负盛名的传统民间小食。

老妈宫粽球

普宁豆干

红桃粿

鲎粿

粿汁

一碗热腾腾好像粿条般滑口的粿片，淋上浅棕色的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等，这就是粿汁了。

鸭母念

是一种有馅的糯米粉制汤圆，取其形似母鸭在水上游荡浮沉而撰名。