广东过年必吃美食大揭秘

迎新年，广东人必吃美食

过年是中国人最隆重的节日之一，而在广东，美食更是欢度新春的重要组成部分。广东人有“食在广东”之说，因此过年时的美食更是丰富多彩，口味独特。下面就为您盘点广东过年必吃的美食，让您在迎接新年时不虚此行。

1. 年糕

年糕是广东过年的传统美食之一，代表着“年年高升”的美好寓意。通常是用糯米粉制成，口感Q弹，经过蒸煮后香甜可口。广东人通常会将年糕切片煎炸，或者加入火腿、萝卜等材料一起蒸食，做成不同口味的年糕，味道别致，时常令人回味。

2. 菜式——年菜、鱼

广东人过年时喜欢“年年有余”，因此餐桌上少不了的是寓意吉祥的菜式，比如发菜、蚝豉、发财鱼等。年菜中常见的蚝豉烧鸡、蚝豉生菜、蚝豉鲜蚝等菜式都代表着“好事连连”。除了年菜，广东人过年还必吃鱼，因为鱼（余）与“年年有余”谐音，寓意连年有余。而且，广东人吃鱼还有“年年有余”之意，是必不可少的年夜饭菜式之一。

3. 糖果

过年时少不了甜食，广东人尤其喜欢在家中准备一些糖果招待客人或拜访亲友。糖果各式各样，有蜜饯、糖葫芦、麦芽糖等，形状可爱，甜而不腻，深受孩子和年长者的喜爱。

4. 年糕糖水

过年时喝年糕糖水也是广东人的传统习俗之一，寓意着“甜甜蜜蜜”。年糕糖水一般由年糕、椰汁、砂糖组成，鲜甜滋润，适合在冬日里饮用，温暖胃口。

广东过年美食琳琅满目，每样食物都承载着丰富的文化内涵和美好寓意。不论是传统美食还是现代创新，都反映了广东人对美食的独特理解和热爱。除了传统的美食之外，如今也有越来越多的年轻人尝试创新美食，让传统与现代在年夜饭的餐桌上碰撞出不一样的火花。

最后我们要感谢您阅读本篇文章，相信通过了解广东过年必吃的美食，能够更好地感受到这个美食之乡的文化魅力，同时也为您在过年时的美食选择提供了一些新的灵感。