广东红糖年糕好吃吗？ 年糕怎么做好吃？

一、广东红糖年糕好吃吗？

非常好食呢！够甜软硬刚好食完一块又食一块。食法又多样，可以直接切片食用，切片蒸热变成软软糯糯的食，切片蒸热后放锅里煎到表面硬翠香的食法。

二、年糕怎么做好吃？

炒年糕: ·配料:年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。

·操作:1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。

2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条) 3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中 4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！

5、继续煮到滚。接着放入年糕。

6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。 辣白菜炒年糕 原料：辣白菜泡菜年糕 配料：盐少许韩国辣酱 做法： 年糕煮熟用冷水冷却年糕防止年糕粘在一起 取辣白菜泡菜适量 热锅油适量油热以后倒入辣白菜稍后倒入年糕然后是韩国辣酱少量的盐 因为辣白菜跟年糕都是熟的所以不需要烧很久辣酱和盐充分溶解以后即可 汤年糕的做法:年糕，红豆，银耳. 做法：

1.银耳泡发洗净；红豆洗净后，浸泡热水闷半小时. 2.加一碗水炖半小时。

3.半小时后加入银耳开始煮，再炖半小时. 4.年糕蒸熟后切片或搓圆加入汤中即可。 豆沙年糕汤 1、锅里水烧开，将宁波水磨年糕切成片下水煮熟，然后小火加热等待第二部工序。愿意吃得筋道一点的，可以把年糕切厚一些。

2、将豆沙在碗中象调面粉一样地加水调稀，缓缓倒入煮年糕的锅中，用勺调匀，根据各人口味加一些糖，就okay了。 原料：肉丝，青菜（一般用油菜），年糕 做法：

一、肉丝用嫩肉粉抓一下，料酒和油放进去拌好；青菜切成合适的长度 二、锅里放油，炒肉丝和青菜，下点盐，炒好捞出备用 三、再放油，下年糕，快炒，并不断加点水以防止粘锅，炒到年糕变软，加入炒好的肉丝青菜，放点盐，鸡精，可再加点水，等汤基本收干起锅。

三、怎么做年糕好吃？

年糕是一种传统的中国糕点，有很多种做法，以下是一些做法推荐：

炒年糕：将年糕切成小块，加入喜欢的蔬菜、肉类或海鲜，用炒锅炒熟即可。例如，螃蟹炒年糕、菌菇娃娃菜肉片煮年糕、番茄鸡蛋炒年糕等。

烤年糕：将年糕切成片，刷上油，撒上调味料，用烤箱烤至表面金黄。例如，秒杀路边摊外酥里糯脆皮烤年糕。

煮年糕：将年糕切成小块，放入汤中，加入喜欢的食材，用小火煮熟。例如，白菜肉丝年糕汤、韩式辣炒年糕等。

炸年糕：将年糕切成片，沾上淀粉浆，用油炸至金黄酥脆。例如，大排档风味炒年糕等。

需要注意的是，不同的年糕做法需要不同的时间和温度来烤制。

四、广东年糕最简单好吃做法？

糯米粉，开水拌，拌成豆渣状，盖保鲜膜醒2小时。

步骤/方式二

枣过水煮好，枣皮软了就可以。

步骤/方式三

冷锅，湿屉布铺好，我用的八寸慕斯圈，为了好脱模内圈垫油纸。

步骤/方式四

湿屉布铺好，撒一层枣，撒一层面，开锅后转小火蒸十分钟，如此撒第二层，最多三层。从撒第二层开始撒完之后用筷子扎孔，扎透，让年糕内部受热均匀。

步骤/方式五

撒完最后一层小火二十分钟即可，出锅后快速倒扣到油布或保鲜膜上，手沾凉水拍实，揭屉布。晾凉后，刀过凉水切块。

步骤/方式六

放凉后口感更好

五、年糕怎么炸才酥脆又好吃？

主料

长年糕片12片，食用油适量

辅料

番茄酱20克，甜面酱20克

做法步骤

1.准备食材，清洗干净，纸巾擦拭水分

2.锅置火，中火烧热，倒入食用油适量，烧五成热。

3.下年糕片，两面炸黄

4.炸表皮两面焦黄，捞出控油。

5.准备番茄酱，甜面酱，各盛小碟，做蘸料，沾食即可。

六、桂林年糕怎么做好吃？

主料：糯米粉500g、香芋200g、腊肠适量；辅料：青蒜5根、盐适量

桂林年糕

1

蒜苗切段（白的部分不要）

2

腊肠切丁（本来是放腊肉的，家里的吃完了）

3

香芋切丁

4

将蒜叶放进容器里加一勺盐碾碎出汁

5

碾碎的蒜汁及糯米粉和成粘稠状

6

将芋头和腊肠拌进去

7

然后放进垫有粽叶的碗里大火烧开蒸50分钟

8

蒸熟的年糕放冷装保鲜膜冷藏随吃随取（刚蒸熟很软不好吃的）

9

热锅放油将年糕切片油炸，炸制一面金黄再翻面

10

开吃喽

七、年糕片怎么做好吃？

炒着吃。过年的时候人们都喜欢炒着吃寓意就是年年高，把起锅烧油，油热了放入年糕片，加入盐，糖，老酒，再加点酱油，放入小青春炒至年糕变软，再加入水，煮一下就可以出锅，当然也可以就把年糕片煮熟，撒上白糖也好吃的。

八、炒年糕，怎么做好吃？

年糕本身没有什么味道，要想好吃配菜和步骤很关键！

所需食材：

年糕150克；胡萝卜1/2根；小葱3根；洋葱1/4个；白菜3小片；甜不辣（可不加）；雪菜（可不放）

所需调料：

韩式辣椒酱2勺半；调和油；盐少许；糖1小勺。

炒年糕做法和步骤

1、将提前准备好的材料准备好，放一旁备用。

2、把准备好的年糕切长条或者片状，小葱、洋葱、白菜切丝、胡萝卜切段。

3、开始放油热锅，加洋葱炒香，在加入胡萝卜丝继续翻炒。

4、放入200ML水，煮开后加入白菜丝继续煮。

5、等再次水开后加入椒酱，把辣椒酱与汤菜搅拌均匀；然后加入主角——年糕，开始中小火煮。

6、等到汤汁渐浓时可以尝尝咸淡，根据个人口味适当加盐或者糖，然后加入葱段；继续翻炒1分钟左右一盘香喷喷的年糕就做好了！

九、湖南年糕怎么做好吃？

用料：年糕４００克、红糖适量。

步骤：

1、年糕切条，放入碗中。

2、取一锅，放适量水，烧开后，倒入年糕条，煮至变软后捞出控水。

3、电饭锅中加少量水，加入红糖。

4、加入年糕条，煮约１０分钟，至红糖全部融化，年糕入味。

5、捞出撒上少许芝麻即可。

十、切片年糕怎么做好吃？

1、首先将年糕切成薄薄的片状，当然也可以买市场上已经切好的片状年糕；

2、将火腿肠、青菜、洋葱、胡萝卜、青红椒等配菜切好备用，火腿肠和胡萝卜需要切成片状，然后洋葱切成丝状，而青红椒需要切成块状；

3、将鸡蛋打入碗中搅拌开，锅底加热放油，油热将鸡蛋炒熟后盛出备用；

4、这一步也可以直接用开水将年糕泡的稍微软一些捞出；

5、锅中些油，倒入洋葱丝且炒香后，将火腿肠、胡萝卜、青椒等一起放入翻炒2-3分钟；

6、加入青菜继续翻炒2-3分钟后，再把已经炒软的年糕加入；

7、加入生抽、老抽、白糖等适量进行调味，最后根据个人的口味再决定是否加入辣酱，一道美味又健康的时蔬炒年糕就完成了。