广佛美食排行榜前十名?
1、甘笋蒸饼
甘笋蒸饼是广东佛山市的传统名小吃,制作方法是将鲜甘笋蒸熟而成。营养丰富、色泽鲜明,低糖,低脂肪,口感好。
2、濑粉
濑粉,是广东省著名传统小吃,是一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。濑粉有软、韧、爽、滑4个特点,有些地方还把濑粉作为中秋节传统小吃。
3、九江煎堆
九江煎堆是广东佛山著名传统特色风味小吃,首创于南海县九江镇而得名。具有色泽金黄,入口甘香松脆、皮薄馅厚的特色 。 “煎堆”曾被称为“碌堆”,唐朝时期被作为宫廷中的食品。寓意煎堆碌碌,金银满屋,一整年都有好运伴随。
4、佛山九层糕
佛山九层糕是一种特色米糕小吃,做工讲究。当地春节家家必做九层糕,寓意“长长久久,步步高升”。先把白米提前浸泡,磨成米浆,再加入白糖和一层薄水粉,最后加热蒸熟,逐层加粉至九层。蒸熟的九层糕层次分明,软滑可口,每层红白相间,十分好看。
5、西樵大饼
西樵大饼是广东省佛山市传统小吃之一,用西樵山清泉制成,因此被称为西樵大饼。西樵大饼呈圆形状,大的重量有2公斤,颜色白中带黄,入口清香甘甜,饱腹感很强。因为饼形如满月,寓意花好月圆,常常用作礼品送人。
6、佛山双皮奶
双皮奶,是一种粤式甜品,用水牛奶做成,上层奶皮甘香,下层奶皮香滑润口,香气浓郁,入口嫩滑,唇齿留香。双皮奶始创于清朝末期,现遍布于广东、澳门、香港等地。
7、均安蒸猪
均安蒸猪是佛山的一道传统地方名菜,食材是用一头重约100斤重的整猪,腌制6个小时,当地宴席上经常吃到这道名菜。《舌尖上的中国》曾来到佛山,详细的介绍了均安蒸猪的制作过程,从此蒸猪红遍南北。
8、佛山盲公饼
盲公饼是广东省佛山市的一种特色传统名点,由于它是由一盲人创制于清代嘉庆年间(1796一1820年),因而得名盲公饼。距今已有160年。盲公饼是用糯米制成,香甜酥脆、味道可口,享誉中外。
9、佛山扎蹄
扎蹄是佛山市的一道传统名菜,属于粤菜系。扎蹄是用整只猪手酝制而成,肥而不腻,非常好吃。据记载,扎蹄早在清乾隆1736年就已流行,至今已有300年历史。
10、伦教糕
伦教糕是佛山地区的一种传统糕点小吃,因佛山顺德县的伦教镇而得名,距今已有数百年的历史。伦教糕是用籼米浆经发酵蒸制而成,晶莹剔透,风味独特,誉为“岭南第一糕”,夏天特别受老百姓喜爱。伦教糕含有蛋白质和碳水化合物,易于消化和吸收,具有健脾养胃的功效。
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