肠粉是广东哪里的特产？

一、肠粉是广东哪里的特产？

肠粉(粤语拼音：Cheong fen)是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)[4]。肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。

肠粉并不能用地方来划分，因为各地商家都会根据当地市场，迎合客人口味，调整风味，都会在肠粉前加上当地城市名称，如广州的会称为广州西关肠粉，潮州的会叫作潮州肠粉。按照这样的划分方法，那全国会有数百种肠粉，并不科学。因为所有肠粉其实都是罗定肠粉的一种

二、广东肠粉哪里的最好吃？

在我看来，广东肠粉广州的是最好吃的。广州有大大小小无数的肠粉店，我吃过很多家，个人觉得最好吃的是位于天河区岑村南街池塘边的那家。

三、广东肠粉怎么做，正宗的肠粉培训哪里有？

学习广东肠粉，可以选择深圳新东方

　　大致的肠粉培训内容：

　　1、学习制作肠粉米浆。

　　2、学习制作肠粉酱汁。

　　3、学习制作肠粉汤汁。

　　4、学习肠粉蒸制过程。

　　5、学习制作肠粉辣椒酱。

四、南宁哪里有广东肠粉批发？

南宁市佳康肠粉店有批发，

也可以去水街市场可以批发广东肠粉。根据调查显示,水街市场专门做肠粉批发有10年了,价格便宜,质量好,数量多。

五、广东肠粉培训哪里最正宗？

想学习正宗肠粉技术，就到广州厨煌餐饮小吃培训，广州厨煌肠粉技术培训，带您一起去了解肠粉的世界，一起去探讨肠粉的各种精品，本部潜心研究肠粉十年，能将肠粉的精髓，全部展现在世人面前，本部主要研究、提升、教学的肠粉品种有：广式西关肠粉、潮汕风味肠粉、天然健康果蔬汁彩色肠粉。

六、到哪里学做广东肠粉？

　　学做广东肠粉可以到新东方，地址在成都市金牛区金周路626号。　　肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称布拉肠粉、拉肠、卷粉、拉肠、捆粄，不同于猪肠粉（形似猪肠） 。因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。

七、香港肠粉和广东肠粉的区别？

香港肠粉和广东肠粉是两种不同地区的特色美食，它们在制作工艺和口味上有一些区别。

1. 面浆的差异：

- 香港肠粉：香港肠粉的面浆通常是用米浆制作而成，米浆经过磨碎、稀释后，再蒸煮而成。这种面浆比较细腻，口感比较软滑。

- 广东肠粉：广东肠粉则是用米粉和水混合搅拌后制成，没有经过蒸煮过程。这种面浆相对较稀，口感更加清爽。

2. 肠粉的厚度：

- 香港肠粉：香港肠粉通常做得比较薄。在制作过程中，会将调好的面浆倒在蒸锅上，稍微晃动使其均匀铺开，然后快速蒸熟。这样制作出来的肠粉厚度较薄，并且柔软。

- 广东肠粉：广东肠粉一般偏厚。在制作过程中，会将混合好的米浆倒入大铁锅中，利用大火蒸熟，再将蒸好的肠粉切成条状。这样制作出来的肠粉相对较厚，并且口感稍微有些弹性。

3. 配料的不同：

- 香港肠粉：香港肠粉通常会搭配简单的配料，例如鲜虾、叉烧、瘦肉片等。其中最经典的是鲜虾肠粉，口感鲜美。

- 广东肠粉：广东肠粉一般会搭配多种配料，例如油条、牛杂、豆腐皮等。这些配料使得广东肠粉更加丰富多样。

总体而言，香港肠粉更加注重细腻和软滑的口感，广东肠粉则更加突出清爽和丰富的口味。它们在制作工艺和口味上各自有其特色。无论选择哪种，都是非常受欢迎的美食！

八、广东肠粉的做法？

说起肠粉，估计很多人都不陌生，它可是我们平常较常见的早餐之一。在广东，总能各种各样的早餐店，里面坐着很多在吃肠粉的人。可以说，来广东不吃上一份肠粉都不好意思说自己去过广东。说到这里，可能有些小伙伴会有疑问了，做肠粉用的是什么粉？那下面就让小编为大家讲讲吧。

做肠粉用的是什么粉

我们平常经常看到的粉末食材有这几种：生粉、澄粉、菱粉和粘米粉。其中，生粉的主要成分是玉米粉，澄粉的主要成分是小麦粉；菱粉的主要成分是木薯粉；粘米粉的主要成分是大米。

大家都知道，肠粉可以分为两种，抽屉式肠粉和布拉肠粉。抽屉式肠粉是用传统的抽屉式肠粉机制成的，主要侧重于肠粉皮的口感。而布拉肠粉的做法则是先把蒸布平铺在蒸笼中，然后再把米浆倒上去，直到米浆铺满了一层，较后再加上肠粉配料，主要侧重于肠粉馅料的口感。

从肠粉类型的不同，我们可以知道，不同肠粉其肠粉米浆的制作成分是不同的。那做肠粉用的是什么粉？抽屉式肠粉的肠粉米浆一般用的是粘米粉、玉米粉及木薯粉，把这三种粉按照严格的比例进行调制，而布拉肠粉一般用的是澄粉，生粉和粘米粉，通过把三种粉按照严格的比例进行调配而成。

虽然它们肠粉木浆的制作成分不同，但是它们有一个共同点，那就是都可以选用优质的老米经过精细研磨调和来制作肠粉米浆。而且这样的话，肠粉会变得更加的晶莹剔透。

总结：

相信看完上面文章的小伙伴都知道了做肠粉用的是什么粉。如果您想系统的学习肠粉技术或者提高自己的肠粉技术，不妨考虑一下煌旗小吃培训。可以直接到就近的到煌旗小吃培训进行实地考察，我们还提供预约试吃的服务喔。

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九、泉州哪里有卖广东肠粉呢？

有啊，丰泽区，我们学校学生街就有卖广东肠粉，挺好吃的

十、在杭州哪里有卖广东肠粉？

在杭州下城区石桥路杨家村与民购市场中间的一条小吃一条街上。

有一个叫菲 粥肠粉的小铺 肠粉做的是一绝 老板娘也很善良 强烈推荐一下