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广东比较出名的经典小吃是什么?

2024-11-01 20:35:57广东小吃1

一、广东比较出名的经典小吃是什么?

作为一个地道的潮汕人,对广东出名小吃就缩小范围说说潮州小吃吧。

很多朋友常问我,到潮州旅游有什么好吃的。我都会回一句:随便吃,就算是路边的小摊,都会吃出美味。

除了牛肉丸,牛肉火锅,肠粉外,推荐几种名气可能没那么大,但却是我从小到大吃不腻的小吃。

第一,无米粿。番薯粉做的皮,内包去皮绿豆。把表皮煎至金黄,Q弹的皮咬下去是咸咸香香的豆馅,满嘴的满足。沾点辣酱,辣味激发豆馅的鲜甜味,味觉层次分明。

第二,粿条卷。一般是春笋粿条卷吃得多,把粿条当成“被子”,卷进炒过的春笋丁、香菇丁、肉沫、虾米,再下锅蒸熟粿条皮,起锅后浇上炸过的蒜头油、陈醋。几条下肚就饱了。

第三,绿豆爽。吃过这些油腻的正餐后,夏天的午后,最喜欢吃一碗绿豆爽再出门。夏天市场有卖去皮的绿豆和清心丸搭配的绿豆爽。煮熟后凉一凉,软糯的绿豆和有嚼劲的清心丸,清淡的甜味,吃了出门还能防止中暑。

潮汕小吃太多了,掰着手指头都数不过来,吃过了就不想走了。

(图源网络)

二、上海经典小吃?

上海有很多好吃的小吃,其中经典小吃有生煎包、排骨年糕、鲜肉月饼、上海南翔小笼包、蟹壳黄、小馄饨、咸浆、擂沙圆、绿豆酥等。

三、港式经典小吃?

食材

牛奶,蛋清,白砂糖,

做法

双皮奶原料一大碗牛奶(400ml左右)、蛋清二只、白砂糖二勺(或者不放糖放炼乳,这样会更香纯)

1、先把牛奶倒到锅中刚煮开即可,然后再倒入大碗,这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。

2、拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖,搅匀至糖溶解。

3、等牛奶稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,可以看到奶皮会自己浮起来。

4、最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右,用筷子从中间刺入,没有牛奶流出说明全部凝结起来了,即可。

四、长沙经典小吃?

油炸臭豆腐

采用上等大豆制成水豆腐,随后把水豆腐渗入挂有干毛笋、干香菇、浏阳水豆豉的卤汁中浸湿,表层会长出黑毛,颜色变灰。初闻臭味香气扑鼻,用锅中渐渐地炸,直至颜色发黑,表层澎涨之后,就可以捞上去,香醇诱惑,浇上朝天椒、芝麻油,即成芬芳酥脆、焦黄内嫩的臭干子。

五、傣味经典小吃?

菠萝饭

菠萝饭是傣族的特色小吃,菠萝是一种热带水果,主要产于海南、云南西双版纳等地,随着社会的发展,菠萝已经不仅仅是一种水果,勤劳智慧的人民发明了菠萝饭这一特色美食,选用大米和菠萝为主要原料,所制作出来的菠萝饭营养美味,夏季食用还有解暑止渴的功效

六、重庆经典小吃?

重庆有很多著名的小吃,其中比较有代表性的有重庆火锅、重庆小面、重庆酸辣粉、吴抄手和油醪糟等。

重庆火锅是一道以麻辣、香气独特、色泽艳丽、味美、菜品种类繁多、底料独特等特点而著称的渝菜系名菜。

重庆小面则是一款发源于重庆的汉族特色小吃,以精致的调味料来提味,面条劲道十足,汤料鲜美醇厚,麻辣鲜香。

重庆酸辣粉则是以红薯粉为主料,口感麻辣酸爽,素有“天下第一粉”之美名。

吴抄手则是重庆的一家餐馆,以红油、清汤、鸡汁三种不同口味的抄手而闻名。

油醪糟则是涪陵地区的一种特色小吃,以醪糟为主料,口感鲜美,营养价值非常高。

七、西安经典小吃?

西安人气小吃十大排名。

1. 肉夹馍

肉夹馍的名号在全国各地,几乎是无人不知无人不晓,异乡队的传统美食,在2016年入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。

2. 羊肉泡馍

羊肉泡馍是一道非常美味的小吃,营养丰富。把当地特有的馍掰成小碎块,放在羊肉汤里面吸满汤汁,吃起来味道非常好。

3. 黄桂柿子饼

黄桂柿子饼是西安当地的时令小吃,每到秋冬季节柿子成熟就会把柿子做成柿子饼,吃起来味道非常甘甜。不仅可以做零食,还能作为小点心。

4. 陕西凉皮

陕西的凉皮儿吃起来口感特别筋道,是陕西当地非常有名的特色小吃,不同的地区有着不同的制作方法,最常见的是汉中凉皮,面筋凉皮,麻酱凉皮等。

5. 贾三灌汤包

甲酸灌汤包的名头非常大,在西安可以说是家喻户晓的,面皮儿非常筋道,里面还有丰富的汤汁,在西安市有很多家门店。

6. 千层油酥饼

千层油酥饼是陕西当地非常有名的特色小吃,色泽金黄,看上去就非常有食欲,吃到嘴里面非常酥脆。是那种越嚼越香的口感。

7. 西安饺子宴

西安的饺子宴在世界上都是非常有名的,是饭店独创的一种宴席,有各种各样的饺子。饺子用的面皮和馅儿料都有所不同,深受人们喜欢。

8. 荞面饸饹

桥面河了,不只是西安有,其他各地也都有,但是西安做出来的风味有所不同,荞面饸饹里面加入羊肉土豆,香菜作为原料,是有着不同的风味的。

9. 金线油塔

金线油塔也是西安当地非常有名的特色小吃,是用面粉制作而成,提起来就像金线。放下像一座松塔,因此而得名,这道美食在清朝时期就已经流传至今。

10. 泡泡油糕

泡泡油糕是陕西当地有名的传统小吃,西安的大街小巷都能够买到这种油糕,是用面粉加入黄桂白糖和油制作而成,而且这道油糕的制作历史能够追溯到唐朝时期。

八、成都经典小吃?

成都是一个美食之都,有很多著名的小吃。其中比较有代表性的有夫妻肺片、酸辣豆花、担担面、川北凉粉和钟水饺等。

九、开封经典小吃?

回答:开封小吃有花生糕、套四宝、桶子鸡、炸紫酥肉等。

1、花生糕

花生糕是开封地方传统小吃,其成品呈片状,多层次,疏松度强。香甜利口,含口自化,令人回味无穷。

2、套四宝

套四宝是河南开封传统的地方名菜,“套四宝”就是把四种上好的食材,套在一起进行烹制。此菜原汁原味,醇香浓郁、肥嫩不腻,多种味道。

3、桶子鸡

桶子鸡是开封特产名菜,以其色泽鲜黄,咸香嫩脆,肥而不腻,越嚼越香几大特点而出名。

4、炸紫酥肉

炸紫酥肉是河南省特色传统名菜,此菜以猪硬肋为主料,经过煮、腌、蒸和反复炸制而成。具有色泽棕黄,光润发亮,外焦里嫩,肥而不腻之特点。

十、兰州经典小吃?

兰州必吃的十大美食有牛肉拉面、羊杂碎、甜醅子、韭黄鸡丝、炒面片、黄焖羊肉、臊子面、热冬果、油炒粉、灰豆子。

1、兰州牛肉拉面

兰州牛肉拉面的历史悠久,是甘肃最具代表性的美食之一。在兰州,牛肉拉面馆开的遍地都是,且都有着“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征,色香味美,十分好吃。

2、羊杂碎

羊杂碎是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合制成的,它又分为主料和副料,主料心、肝、肺;副料是肠、肚、头蹄肉。评判一碗羊杂碎好不好,看的就是主副料全不全。

3、甜醅子

甜醅子是兰州的传统小吃,它品种有二,一是莜麦所制,二是青稞所制。因其吃起来略带醇芳的酒汁,故名甜醅子。

4、韭黄鸡丝

韭黄鸡丝黄白相间,清雅悦目,鸡肉鲜嫩,韭黄香浓。夏秋可将韭黄改用芽菜,雅称为“银针鸡丝”。也可将韭黄换做蒜苔,可为冬令时菜“蒜苔鸡丝”。

5、炒面片

炒面片是西北很有名的面食,一般是用胡萝卜、洋葱、土豆片、青椒和面片一同翻炒而成,这也是兰州各大餐馆必有的主食之一。

6、黄焖羊肉

黄焖羊肉是西北经典名菜,口味香酥,肥而不腻。尤其是兰州的黄焖羊肉,是以肉质细嫩、没有腥膻的靖远羔羊肉为原料,然后配上一些土豆粉条,炖起来相当的好吃。

7、兰州臊子面

兰州臊子面是兰州著名传统面食,据说是由唐朝的“长寿面”演化而来,是老人寿辰、小孩生日和其他节日的待客佳品,含有“福寿延年”之意。在食用时,先捞面条,再舀臊子,汤多面少,则臊子鲜香,汤味酸辣,面条细长,筋韧爽口,成为营养丰富、老幼皆宜的美味佳肴。

8、热冬果

热冬果是兰州有名的传统小吃,兰州地气干燥,热冬果乃冬季下火之佳品,煤火炉上放一特大砂锅,煮着黄橙橙的大梨,热气腾腾地散发着淡淡的药味和清香。

9、油炒粉

油炒粉是一道兰州著名的特色小吃,是一道用卤猪油炒制的凉粉。凉粉为夏令应时佳品,可以充饥解渴,也可去燥消暑。在冬春之际,油炒粉热气腾腾,则更合时宜。

10、灰豆子

灰豆子是兰州独有的一道甜食小吃,是用当地的蓬灰与豌豆,红枣,白糖一起熬煮成的粥,软糯香甜,美味可口,老少皆宜。

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