三吱是广东哪里的菜？ 三吱广东菜怎么吃？

一、三吱是广东哪里的菜？

三叫鼠，又名三吱儿、蜜唧。是中国南方(秦岭淮河以南)某些地区的一种菜名。

此物最早见于唐代的记载，据张鷟《朝野佥载》卷二记载：“岭南獠民好为蜜唧，即鼠胎未瞬、通身赤蠕者，饲之以蜜，钉之筵上，嗫嗫而行。以箸挟取，咬之，唧唧作声，故曰蜜唧。”

大概的意思是说：岭南的獠粤人（广府人客家人）喜欢吃“蜜唧”，就是把还没睁开眼、全身通红的幼鼠，喂以蜂蜜，摆在筵席上钉住，鼠崽蠕动爬行。用筷子夹起一咬，鼠崽唧唧叫唤，所以叫作蜜唧。

明代张岱《陶庵梦忆》里有一篇《严助庙》，述及众多祭祀贡品时，归于“非理”类的有“云南蜜唧、峨眉雪蛆”（卷四）。

明代李时珍《本草纲目》“鼠”条载：“惠州獠民取初生闭目未有毛者，以蜜养之，用献亲贵。挟而食之，声犹唧唧，谓之蜜唧。”

清代徐珂《清稗类钞》记载：“粤肴有所谓蜜唧烧烤者，鼠也。豢鼠生子，白毛长分许，浸蜜中。食时，主人斟酒，侍者分送，入口之际，尚唧唧作声。然非上宾，无此盛设也。其大者如猫，则干之以为脯。”

谣传是广东地方菜，但是并无吃小老鼠的例子，再者三吱儿（地方发音）的叫法明显不是出自粤语，广东没地方发这个“吱儿”声的，此菜式出自广东一说只是以讹传讹。该菜的真实出处其实是源自清末的南下逃荒人当中，具体来历已不可考，不过该菜目的二度复兴倒是有史可查。解放后中国在南海的守岛官兵，因为南海群岛距离中国实在太远，守岛官兵在海岛上开荒屡遭失败，原因就是当地海岛上老鼠居多。后来为了改善伙食，几名乡村的士兵想到了老家用老鼠烧菜的办法来提高士兵们的蛋白质摄入，其中就包括了著名的“三吱儿"。改革开放后，一些退伍的老兵们重新集合到一起创业，在广东的许多老兵餐馆中“三吱儿"开始逐渐扩散开来。

二、三吱广东菜怎么吃？

三吱广东菜是广东省的传统名菜之一，也是潮汕地区的特色菜系。它以独特的味道和精致的制作工艺而闻名。下面是一些关于如何品尝三吱广东菜的建议：

1. 点心店：大部分三吱广东菜都可以在当地的点心店或潮汕餐厅找到。你可以选择点心套餐或者单点，根据自己的口味喜好进行选择。

2. 传统小吃：三吱广东菜包括了许多传统的小吃，例如丝瓜卷、港式小笼包、潮汕牛肉丸等。这些小吃通常很精致，口感鲜美。你可以尝试不同种类的小吃，享受其中的细腻口感和独特风味。

3. 蒸制海鲜：潮汕地区以海鲜为主要食材，所以三吱广东菜中也经常会有蒸制海鲜的菜品。比如蒸虾、蒸鲈鱼、蒸生蚝等，这些都是潮汕地区非常受欢迎且经典的海鲜菜品。它们通常使用新鲜的食材，并搭配一些独特的调味料，保留了海鲜的原汁原味。

4. 煮炖药膳：三吱广东菜还包括一些以药材为主的煮炖汤品，如桂花糕、花旗参炖乌鸡等。这些汤品被认为有滋补身体的功效，并且口感醇厚。

5. 细嚼慢尝：三吱广东菜讲究细腻、精致的口感和烹饪工艺，所以你可以慢慢品尝每道菜品。细嚼慢尝可以更好地感受食材的鲜美和调味料的融合。

无论是在当地点心店还是潮汕餐厅，品尝三吱广东菜都是一个非常不错的选择。希望你能享受到这种美食带来的愉悦体验！

三、三吱广东话什么意思？

广东话说的“三吱”是一种吃小老鼠的吃法。把没有睁开眼睛的小老鼠放在容器里，小老鼠还不怎么会动，当筷子夹起小老鼠的时候，它发出吱的一声叫声，这是第一吱。

夹起来的小老鼠放入蘸料酱油里蘸一下的时候，小老鼠发出第二声叫声，这是第二吱。放进嘴里一咬，小老鼠又发出叫声，这是第三吱。

四、三吱为什么叫三吱？

三吱儿是一道菜品，谣传属粤菜系。 主菜为刚出生的活老鼠，食客用烧红的铁头筷子夹住活老鼠，它会“吱儿”的叫一声，这是第一吱儿。

再来将它沾上调味料时，又会“吱儿”一声，这是第二吱儿。当食用者把小老鼠放入口中时，鼠发出最后一“吱儿”，三吱儿由此得名。是中国十大禁菜之一，极其残忍。

五、金彭电动三轮吱扭吱扭？

这个问题正问到我了，我经历过的。现在电动三轮都是碟杀車或叫油杀，操作在左手上，有的用脚踩杀車，行車时老发出吱吱吱的响声，可是杀車油严重不足或漏油造成，如漏油是杀車总成有问题应立即更换，如杀車油不足应立即补充，不能硬开着跑，容易发生事故，一般这种情况杀車松动而捏不紧，車杀不住或不易杀住。请让修摩拖的师付们检修一下。

六、什么是三吱菜？

传说，中国有一道菜叫“三吱菜”是用老鼠的幼崽做的，刚生下没几天的老鼠崽，还没长毛、没开眼睛的，做成“三吱菜”。三吱菜 筷子一夹,吱叫一声;蘸一下酱料,吱叫一声;咬在嘴里,吱叫一声,所以叫三吱，据说这是南方某个少数民族用来招待贵客的。

七、什么是三吱儿？

三吱儿是中国北方方言中的一个俚语，常用于形容某人或某事非常瘦小、纤细。三吱儿一词源于方言中对小老鼠的称呼，因为老鼠身体细长，所以用来形容人或事物瘦小。这个词在口语中常用于幽默或戏谑的语境中，用来形容某人的身材或体型特别纤细，有时也用来形容某物的细小尺寸。

在北方地区，三吱儿已经成为一种常用的俚语，用来形容瘦小的人或事物，具有一定的幽默效果。

八、三吱可以养大吗？

不可以。因为三吱并不是一种真实存在的动物，所以无法养活它。同时，如果我们将三吱理解为某些现实存在的动物，那养不养得大取决于饲养环境、饮食习惯、体质健康等因素，并不只是单纯的一个肯定或否定的答案。虽然三吱不是真实存在的动物，但我们可以借助想象力和创造力，将其作为一种文艺创作的元素来使用。在艺术作品中描绘三吱的形象，或者通过虚拟现实技术创造出三吱的虚拟世界等等都是可以尝试的。

九、三吱儿是什么？

三吱儿又名三叫鼠、蜜唧，是中国十大禁菜之一，极其残忍，极其恶心。

其制作方法是用烧红的铁头筷子夹住活老鼠，它会“吱儿”的叫一声，这是榜首吱儿。再将它沾上调味料时，又会“吱儿”一声，这是第二吱儿。当食用者把小老鼠放入口中时，鼠宣布最终一“吱儿”，三吱儿由此得名。

十、广东特产小吃？

广东省特产小吃太多了。潮汕这边的各种粿，红桃粿，各种酥饼，糯米粿（大汤圆），饺皮，汕头的手打牛肉丸，炸嫩豆腐，各种酥糖，花生糖，芝麻糖，冬瓜糖