广东米粉产地？ 广东米粉热量？

一、广东米粉产地？

广东米粉的产地主要是广东省，尤其是广州市和潮州市。这两个地方以米粉制作工艺独特而闻名，所以广东米粉也被称为广州米粉或潮州米粉。

二、广东米粉热量？

广东米粉(干)的热量：346大卡(100克)。

干米粉除碳水化合物含量很高外，其它营养很低，而其热量极高，熟米粉热量略低，但减肥时也不宜食用过多。一碗净米粉的热量是180卡路里，平时吃的广东米粉，每100克的热量差不多是337卡路里，这里说的是用清汤煮，如果用加了很多料的高汤煮，其热量会达到50热量相较于其他主食来讲其热量是不高的。

三、广东汤米粉是哪种米粉？

广东酒楼排档炒米粉，主要就是用新竹米粉。新竹米粉简介：新竹米粉又可区分为“水粉”和“炊粉”两种。

其中被称为水粉、形状粗短的粗米粉才是米粉的原型，最常见到的作法是与肉类熬煮成米粉汤。压制成细丝之后以蒸笼蒸熟，再经过风干以便利保存。新竹地区在稻作收获季节过后的10月到12月间盛吹东北季风，由于此时期降雨量少、风势强适合晒米粉，也是出产的米粉品质最好的季节。常见的炊粉食用方式，除了煮成类似汤面般的料理(例如贡丸米粉汤)，先将米粉炒熟之后再浇淋酱油肉汁食用的米粉炒也是常见的台式菜色。

四、江西米粉与广东米粉区别？

江西米粉和广东米粉虽然都是中国的传统米粉，但它们之间还是有一些区别的。

首先，制作原料不同。江西米粉以优质的稻米为主要原料，而广东米粉则以湖南、湖北等地产的湘中米和湘南米为主要原料，这两种米的粘性和筋度比较高，适合于制作米粉。

其次，口感和外观不同。江西米粉比较细，口感滑嫩，弹性适中，不容易烂糊，而广东米粉则比较宽而平，口感较软，弹性较大，用水煮熟后更显清爽飘逸的特点。

最后，餐饮文化和使用场合不同。江西米粉在江西省是十分普及的面食，可以用来做汤粉、炒面等，有较强的本地特色。广东米粉则比较灵活多样，可以用来做生滚米粉、炒米粉、榨菜肉丝米粉、粉肠等广东传统小食。

总之，江西米粉和广东米粉虽然都是大米制作的食物，但它们之间还是存在一定的区别，从原料、口感和使用场合等方面都有所不同。

五、广东湛江美食？

清煮花蟹

打记事起，经常会有亲朋好友带来自养的南美白对虾和花蟹、膏蟹，主要做法就有清煮花蟹和生地煮膏蟹。湛江人吃花蟹的方法很特别，将花蟹洗净，整个放于锅中盖好，不下水，慢火煮，闻到香味即可吃。

六、广东美食起源？

答：广东菜，有广府菜，客家菜，潮汕菜，广府菜起源于古代先民，缺食物，又缺佐料，蒸个鱼，很简单，保持原味，鸡用水煮过，成就了如今白切鸡，有些人更简单烧烤猪，鸡，鸭，工艺经过几千年改选，成了广式烧腊，客家菜是从中原传过来再结合本地实际改良，潮汕菜和闽南差不多。

七、广东韶关美食？

铜勺饼、周陂米饺、冷水猪肚、烟肉、南雄红烧嫩猪肉、大塘扣肉、爆炒山坑螺等。

1、铜勺饼：是韶关市的著名特色传统小吃，食之香酥可口，是佐酒佳品。

2、周陂米饺：刚蒸出来的米饺晶莹剔透，食之皮薄馅多，美味可口。

3、冷水猪肚：是韶关特色菜，鲜香酥嫩、唇齿留香。

4、烟肉：肉质劲道、咸香可口。

5、南雄红烧嫩猪肉：是韶关南雄市的特色美食，风味独特，唇齿留香，唯独南雄有吃。

6、大塘扣肉，是广东省韶关市曲江区的特色传统小吃，吃起来肉中含芋味，芋内有肉香，肉香和芋香浑为一体，入口绵软，甜香适中。

7、爆炒山坑螺：口味鲜爽，入口香嫩味道非常不错。

8、罩鱼头煲：是广东韶关当地的传统美食，用笋丝搭配上酸菜叶，然后和炸好的鱼头一起烹饪，蒜香可口。

9、南雄腊鸭：烹制方法有清蒸、炒制、煮汤、火锅等，吃起来香脆可口，味道鲜美。

10、酸笋焖鸭：属于粤菜系，肉质很丰厚，口感柔软，味道酸辣，尝一口味道更是滋味无穷。

八、广东炒米粉的米粉是哪种？

广东炒米粉的米粉是用大米磨的粉，白色很细的米线。；炒米粉的做法：；用料：米粉250g、鸡蛋 2个、洋葱半个、红萝卜半根、火腿肠1条、蒜头3粒、葱3棵、生抽适量、蚝油适量、鸡精粉一小匙羹、花生油适量 ；

1、米粉先泡水，洋葱切丝，红萝卜切丝，火腿肠切成细条，葱切成小段，蒜头剁成细粒；

2、打2个鸡蛋到碗里，放一点盐，然后用筷子打散。

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3、大火热锅，倒入适量花生油，调至小火，倒入蛋液，快速摊散。蛋液凝固后，马上用锅铲将鸡蛋切成小块。

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4、煎完鸡蛋后，倒入少量花生油、洋葱丝、蒜粒，小火慢煸至洋葱、蒜粒出香味，然后倒入泡开沥干水的米粉，炒至米粉均匀粘上油。

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5、倒入红萝卜丝、火腿肠丝、鸡蛋，加入适量蚝油、生抽、1小勺鸡精粉，调至中火，用筷子搅拌均匀，这样粉丝不会碎。撒入葱段，大火猛炒。

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6、炒至粉丝颜色均匀后，关火，盛出即可食用。

九、广东米粉和江西米粉的区别？

1.江西米粉和广西米粉的区别有挺多的，主要的区别就是做法和口感，江西米粉是大米做成，口感软糯但是做的时候不易断，老人小孩都可以吃，主要以圆粉条为主。广西米粉相对于江西米粉上又加了宽粉条，种类比较多一些，可以选择的范围也更大一些。

2.虽然两者都是米粉，但是江西米粉和桂林米粉的区别还是有很大的不同的，首先，最直观的单从表面看上去的话，江西米粉的外表颜色更加的洁白，并且米粉的质地更加的细嫩一些，如果将江西米粉和桂林米粉放在锅里煮熟捞出，这种区别就更加的直观一些了。

3.虽然两者都是米粉，但是无论是从用料还是工艺制作上都是有很大不同的，并且每个地区对于米粉的理解也更是不同。而对于这两个地区的人来说，最大的不同应该就在于米粉的口味了。如果有喜欢吃米粉的朋友，到了江西或者是桂林千万要品尝。

十、广东蒸米粉用什么牌子米粉？

霸王花集团旗下知名米粉品牌，广东省名牌产品，创立于1978年，专注于米排粉的生产与研究。

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