你们家乡的特色吃食是什么？

江苏连云港赣榆区，拥有大面积滨海湿地、海洋滩涂、和全省最长黄金海岸线，境内土地肥沃、河道纵横、通榆运河、生态渔业发达，自古以来就享“鱼米之乡”之称。素有“黄海明珠”、“徐福故里”之美名，赣榆城临海而建、逐海而生，是江苏近海亲海第一区。主打海鲜美食，物美价廉！

一.梭子蟹

赣榆梭子蟹，江苏省赣榆县特产，中国国家地理标志产品。

赣榆梭子蟹品质优良，脂膏肥满，肉质细嫩，味道鲜美，因头胸甲呈梭子形，故名。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”。梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质，有较高的营养价值和经济价值。

2010年12月21日，原国家质检总局批准对“赣榆梭子蟹”实施地理标志产品保护。

二.赣榆煎饼

这个煎饼和山东的煎饼卷大葱还有不同，我们这个煎饼可以卷很多东西，油条、黄粉、鸡蛋、虾皮等等，已经形成赣榆人最大的情结，在赣榆三天不吃煎饼等于没吃饭。如果早上起床晚了，早餐摊上一个煎饼卷油条鸡蛋虾皮，吃的饱饱的，一个上午有精神。煎饼还分很多种，有鸡蛋煎饼、面煎饼、杂粮煎饼、玉米煎饼，记得七十年代比较困难时都是红薯干煎饼，那时候吃的真是香，但吃煎饼牙口一定要好！

三.赣榆虾酱

赣榆地区一种传统酱制海鲜调料品。 据传，虾酱始酿于元末明初时期。是以近海阴阳水交汇处生长的新鲜糠虾（麻虾）为原料，加入盐发酵而成。虾酱颜色紫红，呈黏稠状，气味鲜香，无腥味，酱质细腻，咸度适中。 　　做法：“焅”所谓“焅”，就是先把锅烧热，放上油，要多放一点油，油热了，加入葱花姜丝，就可以放入虾酱了，这时候，要用小火慢熬，直到把虾酱里面的水分熬干，虾酱变为金黄，这就是“焅”的这个过程，别急，还没完，还要加入煮熟的青豆，辣椒，或者切成丁的豆腐，如果虾酱太稀薄，还要打上几个鸡蛋以便让虾酱成型。加入的辅料依季节或自己的口味而定。

赣榆的特色小吃太多了，码字比较累，就不一一列举了，有兴趣的朋友可以加我，给你们推荐，也欢迎大家来连云港，来赣榆旅游度假，请你们吃地道特色小吃，品正宗黄海海鲜！