大暑吃什么食物清热去暑气

一、大暑吃什么食物清热去暑气

可以熬绿豆汤

二、夏季有哪些食谱？

你好 夏季养生菜谱有很多，现给你易做的，希望对你有用 绿豆南瓜汤： 【配料】绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。 【做法】绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。 【功效】绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气。是夏季防暑最佳膳食。 苦瓜菊花粥： 【配料】苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。 【做法】将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。粳米洗净，菊花漂洗，二者同入锅中，倒入适量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可。 【功效】清利暑热，止痢解毒。适用于中暑烦渴、痢疾等症。 【注意凉拌莴笋： 【配料】鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。 【做法】莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。 【功效】利五脏，通经脉 清补凉瘦肉汤 【用料】瘦肉250克（5两），生熟薏米10克（2钱），莲子5克（1钱），百合5克（1钱），淮生10克（2钱），玉竹5克（1钱），茨实5克（1钱）。 【做法】＊把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。 ＊洗净全部清补凉配料。 ＊把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲３小时，汤成用盐、生 调适味即可。 【功效】此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。凉瓜鳝背 【原料】黄鳝300克，苦瓜150克。精制油35克，葱段、姜片少许，黄酒少许，酱油15克，盐0.8克，白糖10克，味精0.2克，水淀粉适量，麻油少许。 【制作】 （1）将黄鳝去头、去骨改刀成鳝背片待用。苦瓜去籽改刀成片状，用开水焯一下取出待用。 （2）洗净炒锅放置炉上烧热，加入油烧热，加萄段、姜片煸出香味后，放入鳝背煸炒至肉色发白后加入黄酒、酱油、盐、白糖及少许汤水，待其烧开后略为烧煮一会儿，放入苦瓜片，大火烧开加味精后用水淀粉勾芡，翻炒后淋少许麻油后即可装盆。 【功效】苦瓜清热解毒，黄鳝营养丰富。 【特点】口味独特，色泽褐中透绿。............苦瓜菊花粥： 苦瓜100克，菊花50克，粳米60克。苦瓜洗净去瓤，切成小块。粳米和菊花洗净加水，大火水开后，将苦瓜块、冰糖加入锅中，改用小火煮至米烂粥稠即可。清暑热、止痢解毒，对中暑烦渴、下痢等症有帮助。忌同时食用湿燥、麻辣、厚腻的食物。 荷叶粥： 粳米150克。煮粥，粥熟时，用洗净的鲜荷叶一张青面朝下盖在粥上，再焖煮10分钟即可。清热利湿，对中暑头晕、热痱有帮助。 大暑节气除了清暑热可多吃果蔬外，还要注意补充蛋白质，增强免疫力。鸡、鸭、鸽子等家禽，低脂肪高蛋白，都是大暑进补的上选。 薏米红豆粥： 薏米20克，赤小豆30克，大米100克。将薏米、赤小豆冷水浸泡1小时，与大米一起煮粥。健脾渗湿，清热消暑。 绿豆南瓜汤： 绿豆50克，老南瓜500克。绿豆清水洗净，南瓜洗净，连皮切成2厘米见方的瓜块待用。水开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜块入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿，配用南瓜生津益气。的..

三、大暑——吃什么

绿豆汤、饺子，就算过了大暑。

四、夏季有些什么养生菜谱？

红豆汤的做法详细介绍

菜系及功效：肾调养食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱

口味：甜味    工艺：煮

红豆汤的制作材料：

主料：赤小豆3000克

调料：白砂糖200克

教您红豆汤怎么做，如何做红豆汤才好吃

先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后，再改用文火焖至酥烂，然后加白糖煮沸后即可。

小帖士-健康提示：

此汤消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾，适用于虚胖，浮肿，小便不利等症，考生用过功过度，以致胃日差，小便多，但尿量少此汤可做理想保健佳品，也可当小点心，慢性肝炎或胃炎患者也可食。

利尿健胃，虚胖水肿，慢性肝炎。

小帖士-食物相克：

赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

冬瓜汤的做法详细介绍

菜系及功效：利尿食谱 幼儿菜谱 清热解毒食谱 防暑食谱

口味：咸鲜味    工艺：煮

冬瓜汤的制作材料：

主料：冬瓜500克,猪肉(瘦)50克

调料：酱油10克,味精2克,盐2克,香油5克,猪油（炼制）25克,大葱5克

教您冬瓜汤怎么做，如何做冬瓜汤才好吃

1.将冬瓜去皮、去瓤洗净，切成2厘米宽、3.3厘米长、0.7厘米厚的片，猪肉切成薄片。

2.汤锅放猪油置火上烧热，下葱末炝锅，放入冬瓜、肉片、适量开水、酱油、细盐煮至冬瓜至熟烂时，撇去浮沫，加入味精，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。

小帖士-健康提示：

清爽鲜嫩，清暑解热，利尿去湿。

绿豆茯苓膏的做法详细介绍

菜系及功效：清热解毒食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱

口味：原本味    工艺：煮

绿豆茯苓膏的制作材料：

主料：绿豆75克,茯苓50克

调料：冰糖30克

教您绿豆茯苓膏怎么做，如何做绿豆茯苓膏才好吃

1. 绿豆洗净浸泡，茯苓洗净。

2. 将绿豆与茯苓同入锅，加水烧制沸腾，小火熬约2小时，加冰糖再煮片刻即成。

小帖士-健康提示：

清凉解暑，消食开胃。

小帖士-食物相克：

茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。

番茄苹果汁的做法详细介绍

菜系及功效：青少年食谱 高温环境作业人群食谱 防暑食谱 前列腺疾病食谱 高血压食谱

口味：果汁味    工艺：其他

番茄苹果汁的制作材料：

主料：番茄200克,苹果100克,芹菜30克

调料：柠檬汁30克

教您番茄苹果汁怎么做，如何做番茄苹果汁才好吃

1.番茄洗净去皮、蒂、苹果洗净去皮、核，均切成小丁。芹菜洗净切成小段。

2.将番茄、苹果、芹菜、柠放入榨汁器榨汁，倒入杯中。

3.加入柠檬汁即可饮用。

小帖士-健康提示：

含有丰富的维生素A及维生素C。苹果具有整理肠胃的作用，芹菜也有助于肠部蠕动。苹果与番茄结合可增进体力。

小帖士-食物相克：

番茄：西红柿忌与石榴同食。

苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

苦瓜猪瘦肉汤的做法详细介绍

菜系及功效：感冒食谱 明目食谱 防暑食谱 祛痱食谱 结膜炎食谱

口味：苦味    工艺：煮

苦瓜猪瘦肉汤的制作材料：

主料：猪肉(肥瘦)1000克

辅料：苦瓜200克

调料：盐4克

教您苦瓜猪瘦肉汤怎么做，如何做苦瓜猪瘦肉汤才好吃

1. 将猪瘦肉洗净，切成片；

2. 将鲜苦瓜洗净，去瓤切块，备用；

3. 将猪瘦肉片放入汤锅中，加清水适量，用大火煮；

4. 煮沸后撇去浮沫改用小火煮；

5. 煮至七成熟时，放入苦瓜块，用精盐调好味，煮熟即成。

小帖士-健康提示：

1. 苦瓜又称凉瓜，性味苦、寒，入心、肝、胃经，功能清暑涤热，明目解毒。

2. 猪瘦肉性味甘咸、平，入脾、胃、肾经，功能滋阴润燥。

3. 二物相合共奏清暑除热、明目解暑之效。

4. 适用于感暑烦渴、暑疖、痱子多、眼结膜炎等症。