当前位置:首页 > 家乡小吃 > 广东小吃 > 正文内容

小电锅可以做哪些美食

2023-02-01 05:37:06广东小吃1

一、小电锅可以做哪些美食

我可以告诉你一个我曾经试用过的方法,市面上有卖那种特别小的童子鸡,将水、葱姜蒜、酱油等调味料放入小锅中,水烧开,将处理好的童子鸡放入小锅中,炖煮至鸡肉软烂,喝汤吃肉均可,建议吃肉的时候可以自己弄点酱料沾着吃,味道也可以。。当然了,这样做肯定没有外面饭店或者家里做的鸡汤好吃。。但是既然局限在小锅这样的烹饪厨具。也只能这样了。同样的方法还可以做鱼汤,猪蹄黄豆汤等等。。自己亲身经历。望采纳

二、最受欢迎的常见家庭干锅菜做法是什么?

香辣干锅虾

用 料:虾 / 藕 / 黄瓜 / 年糕 / 洋葱,豆豉 / 生姜 / 葱 / 酱油 / 盐 / 糖做 法:

1. 藕片要用开水煮一下,黄瓜切条

2. 年糕和虾下锅炸

3. 将准备好的食材,先将干辣椒,大蒜头,生姜,葱,豆豉分别以锅炒香,然后再放入洋葱,最后将藕片,黄瓜,年糕,虾,分别下锅即可

4. 最后洒上芝麻和香菜就好了

干锅菜花

用 料:菜花 / 五花肉 / 姜蒜 / 辣椒 / 盐 / 酱油做 法:

1.菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵,用淡盐水浸泡10分钟。冲洗干净后充分晾干水分

2.五花肉切片

3.酱油一勺,辣椒切圈、生姜切片,大蒜拍散后切小块

4.五花肉入锅,加生姜,小火慢慢煽炒出油

5.将肉推至一边,开大火,倒入菜花,略停30秒再翻炒几下,盖上锅盖,调中火焗30秒

6.加入辣椒和大蒜碎,炒匀后加入一勺酱油,翻炒均匀,起锅前加入一勺盐炒匀即可

小贴士

1.酱油可用生抽加老抽代替,老抽数滴即可,多了毁颜色。

2.盐最后加入,炒匀后分布在菜花的表面,入口咸香更有滋味。

干锅千叶豆腐

用 料:千叶豆腐1盒辅料:洋葱60克,青椒15克,红椒15克,五花肉50克

调味包:味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐

调料包:姜、蒜、尖椒

做 法:

1.五花肉煮熟切片,大蒜摘洗干净。

2.把千页豆腐洗净切片,蒜苗切段。

3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

4.倒入熟五花肉翻炒片刻。

5.然后加入辣酱翻炒。

6.炒至出香味,倒入千页豆腐。

7.继续炒至豆腐上色。

8.加入生抽。

9.加入盐和少许糖。

10.再放入大蒜翻炒。

11.淋入香油,加少许鸡精。

干锅白菜

用 料:1、大白菜芯一个,一小块五花肉,和一点辣椒就齐活了;

2、大白菜这样拨开象花一样打开用水冲并用手洗干净;

3、切开成橘子瓣一样的,底部不要断,其实切成长片也一样还更入味。

辅料:洋葱60克,青椒15克,红椒15克,五花肉50克

调味包:味精、十三香、酱油、盐

调料包:姜、蒜、尖椒

做 法:

1、五花肉放进去煸炒出油盛出;干辣椒放一半煸香,然后再把煸好的肉放进去一起煸炒。

2、放洋葱煸炒至5分熟再放点老抽给五花肉上色;

3、放入辣白菜和新鲜辣椒再翻炒,我加了少少汤略焖一下,白菜软后,加生抽,蚝油,盐,最后落两勺辣油调色调味;

4、把剩的干辣椒放进去,转到小锅仔里收干汤水;

5、淋入香油,加少许鸡精。

三、懒人版 小锅炒菜怎么做

用料

菜 适量

盐 适量

油 适量

隔几秒钟,双手拿着如上图(用帕子一起不怕锅盖掉)摇一摇(相当于炒菜)

最后炒好盛出来

四、大神们宿舍里500w功率的小锅可以做什么饭菜

煮饭煮面煮粉。基本上500W就只能干煮的活,一次还不能太多,不然等的时间长。要想炒菜至少得要2000W以上。

五、炒几道比较简单的小菜

麻婆豆腐

用料:嫩豆腐一块,牛肉,蒜苗,姜,

调料:郫县豆瓣,食盐,味精,酱油,鸡精,花椒粉,淀粉,白糖

制作:豆腐切一厘米见方的块,郫县豆瓣剁细,牛肉剁成米,蒜苗切花。

操作:1、锅烧水下少许盐放入豆腐煮一下,倒入容器养起来,炒时沥水。

2、锅加油烧热放入牛肉末煸酥,再加入姜末、郫县豆瓣炒出红油加水,豆腐,食盐,白糖,酱油,味精,鸡精烧5分钟用水淀粉勾芡,放入蒜苗,淋明油,装盘撒上花椒面即成。

特点:麻、辣、烫、嫩、酥、香。

可乐鸡翅

鸡翅(6只)、香菜(1棵)、可乐(1罐)、蒜(3瓣)、姜(3片)、 葱白(1根)、香菜(1棵)

调料:

油(3汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/6汤匙)、白酒(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡精(1/5汤匙)

1、洗净鸡翅飞水捞起,姜和蒜切片,葱白切成段;加3汤匙油烧热,爆香姜蒜片和葱段,将鸡翅倒入翻炒。

2、打开一罐可乐,全部倒进锅将鸡翅淹没,倒入1汤匙酱油、1/3汤匙盐、1/3汤匙白酒和1/6汤匙白糖,搅拌均匀。

3、盖上锅盖用中火慢慢煮,不时揭开锅盖翻炒几下以免烧焦,直至可乐汁差不多收干。

4、洒1/5汤匙鸡精调味,装盘后摆上洗净的香菜叶作装饰。

成品

1、做可乐鸡翅要用普通可乐,不要用低糖可乐,因为里面加了甜味剂,加热后会有苦味。

2、酱油不宜放多,不然会盖住可乐淡淡的香味了。

3、鸡翅烹调前,要在沸水中焯2~3分钟,这样鸡翅易熟,也可祛除腥味和过多的油脂。

4、如果希望可乐鸡翅味道更好,可以将鸡翅腌制一下再烹调,洗净鸡翅后用刀各划几道口子,拿姜片擦抹鸡翅,再放入盐和料酒腌20分钟即可。

水煮鱼

1、将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15 水煮鱼制作法分钟(头尾及鱼排另装盘,用同样的方法腌制) ;

2、烧开一小锅水,将豆芽洗净后,放入开水中烫一下,捞入大盆中,按个人口味撒一点盐,备用;

3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油,油热后,放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香,加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排,转大火,翻匀,加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量,继续翻炒片刻后,加一些热水,同时放盐和味精调味。待水开,保持大火,一片片将鱼片放入,用筷子拨散,3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中;

4、另取一干净锅,倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小,以倒入大盆中时,把鱼和豆芽全部淹没为准,可以目测一下)。待油热后,关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒,用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注意火不可太大,以免炒糊;

5、辣椒颜色快变时,立即关火,把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。

宫保鸡丁

鸡脯肉300克,花生米50克,干红辣椒20克,水淀粉25克,清汤20克,花生油80克。

烹饪方法:

鸡脯肉切丁,加酱油,精盐,料酒码味,用水豆粉拌匀。将酱油,白糖,醋,味精,清汤,水豆粉调成芡汁。干红辣椒切成2厘米长的节。花生米用油炸脆,将干红辣椒,花椒炸至棕红色,将鸡丁炒散,放入姜葱蒜炒匀,烹入芡汁,加花生米翻两下装盘即可。

制作过程:

1.买鸡腿,切肉成丁。

2.切完将肉洗一洗,放一点点盐、胡椒粉、黄酒,用手抓匀。

3.放一点淀粉,用手抓匀。

4.放一会儿(此法名曰:腌或上浆,可给肉去腥、上味,适用于各种肉类)。

5.倒油入锅。

6.鸡丁入锅,炒一会儿取出。

7.倒辣椒油(或色拉油)入锅。

8.放入花椒,辣椒(小火)。

9.放入葱、姜片、蒜片,煸一会儿。

10.放入鸡丁。

11.加料酒,酱油(上色)。

12.加一点点鸡汤。

13.加一点点盐、鸡精、多点糖、加一点点醋(此菜味道是小酸小甜)。

14.加一点点淀粉勾欠,放入炒好的花生米。

15.加入辣椒、香油,出锅。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxxc/gdxc/98735014.html