健康饮食 要汤类

一、健康饮食 要汤类

八宝莲子羹

二、汤类特色菜冬瓜虾米汤(冬瓜,胡萝卜球) 怎么做？

冬瓜虾米汤原料：冬瓜250克，虾米20克，胡萝卜球25克，盐、熟油、高汤、葱花、味精

制法：

1．冬瓜去皮、去瓤，洗净，做成球形：虾米用温水洗去灰沙。     

2．锅内放入高汤和水，在旺火上煮沸，加入冬瓜、虾米、胡萝卜球和盐，煮20分钟左右至冬瓜熟透，加入葱花、味精和熟油调匀，即可食用。

该答案来自梅梅菜谱网官方网站

三、汤类营养食谱(适合紫砂锅)有哪些?

△冰糖燕窝

材料：燕窝四钱，龙眼肉三钱，红枣二钱，冰糖适量。

做法：燕窝在冷水中浸泡二小时后洗净并滤去水份。红枣放入炖盅内加适量水，再放入燕窝和龙眼肉炖3-4小时，放入适量冰糖即可。

功效：美容养颜、滋补肝脏。

△淮山红薯糖水

原料：红薯一只（约150克），红枣数枚，淮山片适量，姜两片（受了风寒，可以加些姜），冰糖适量

做法：将红薯、红枣、淮山片、姜同放入炖盅内，注入适量清水，加入适量冰糖，慢炖3个小时即可。

△山药牛腩煲

牛腩500克、山药1根、胡萝卜1根、姜3片、白胡椒粒1茶匙、

料酒1茶匙、桂皮1片、香叶3片，八角3枚、陈皮1片

山药：是营养很丰富的食物，具有很高的药用价值，味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

○红枣糯米粥

红枣：含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。

糯米：富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，是一种温和的滋补品。

○首乌红枣粥

材料：首乌一两，梗米一两，去核红枣十粒，红糖半调匙。

做法：将首乌、梗米、红枣洗净，加清水适量，放入炖锅内，煮约40-50分钟，放入红糖即可。