大连的海鲜凉菜有哪些呀，最好有图片？

一、大连的海鲜凉菜有哪些呀，最好有图片？

老醋蜇皮

原料：1公斤海蜇皮（揉洗干净后，清水泡1个小时左右）；

调料汁：香油2勺、料酒1勺、香醋5大勺、白糖2勺、味精半勺、生抽4勺混合均匀；

1、海蜇皮切丝，入滚水迅速捞起，再倒进冰水中泡凉；

2、把调料汁倒进处理好的海蜇丝中，再加些蒜末拌匀；

3、吃的时候还可以加些嫩白菜芯或黄瓜丝，都很清爽，绝对酸爽鲜甜难停口。

凉拌蚬子

凉拌蚬子

开放分类： 菜谱

工艺：拌

凉拌蚬子的制作材料：

主料：蚬子600克

辅料：柿子椒100克,

调料：小葱5克,大蒜（白皮）3克,姜3克,酱油6克,料酒30克,盐3克,白砂糖3克,味精1克

凉拌蚬子的特色：

味道鲜美，肉嫩可口。

凉拌蚬子的做法：

1.将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净；

2.大蒜、 姜洗净切末；香葱洗净切碎；红辣椒洗净，去蒂、切丁；

3.往锅里加半锅水，入蚬子，小火煮至蚬口微张即可用筷子夹出；

4.加入米酒、白糖、酱油、蒜末、香葱和红辣椒搅拌均匀即可。

凉拌蚬子的制作要诀：

放进冰箱冷藏后再吃，口味更佳；用水煮蚬子时，先开口的要先夹出，以免时间长了肉质变硬。

二、凉拌海鲜的做法，凉拌海鲜怎么做好吃，凉拌海鲜

材料

:群带菜适量,海鲜,葱段

作料酱:辣酱,醋,生抽酱油,芝麻油,炒熟的芝麻,糖,蒜末

制作过程

1 干的群带菜一把,裙带菜也叫做海带芽.

2 把裙带菜用水泡开(几分钟就能泡开了),泡开后呈绿色.3 混合好的海鲜一碗(可以放你喜欢吃的,鱿鱼,虾仁,其他什么的),两三根葱切段.

4 将作料酱放在碗里,调匀.

5 锅里烧开水,加一点盐,然后,把海鲜到入,焯热,捞出控干水分.接下来把葱段也放在盐水里焯一下,捞出挤干水分.最后把所有材料拌在一起.

三、大连海鲜凉菜

老醋蜇皮。凉拌蚬子。简单点啦，生海蛎子蘸芥末。