西门子微波炉烤箱一体机，使用说明？

一、西门子微波炉烤箱一体机，使用说明？

1、在烘烤食物之前，首先要对于西门子微波炉烤箱进行预热，让内部的温度达到食材烘烤时所需要的温度，这一步的主要目的是在于保持烤箱内部的温度，使食物的表面受热更加均匀，让食物放入烤箱之后就能够快速的锁住水分，避免食材烤得又干又硬。

2、西门子微波炉烤箱，因为属于用电量较高的电器，所以在使用时一定要单独使用一个插座，避免使用过程中出现意外同时至远离煤气罐等易燃易爆的物品，背面需要和墙面保持10厘米的距离。

3、烘烤食物的时候要注意掌握烘烤时的温度，不同尺寸、不同型号的西门子微波炉烤箱使用的温度控制器多多少少的会有一些不同，因此即便是按照食谱说明书上的温度烘烤食物，也会出现烤糊或者烤不熟的问题。所以各位朋友使用西门子微波炉烤箱烤制食物的时候，要多注意内部食物的变化调整温度，避免烤糊或者烤不熟。

4、在烘烤食物之前，可以在烤盘或者是烧烤架上面涂上一层油脂，这样可以避免食材在烤制的过程当中粘到烤盘或者是烤架上面。

5、烘烤食物时的时间设定取决于烤箱的型号和种类以及食物的大小，不要将食物烤制过长或者过短的时间出现不熟或者烤糊的问题。

二、西门子蒸箱菜谱

材料：

豆腐、肉末、榨菜、香葱末

做法：

1、榨菜切成碎。

2、豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。

3、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸。

4、水开后10分钟取出，撒上香葱末即可。搭配香菜更好。

小诀窍

1、此菜选择绢豆腐最好，超市可以买到盒装的。太硬的豆腐不入味，太软又不成形。

2、肉泥可选用颈背肉，也可加少许五花肉泥。可根据自己的口味儿来炒，加辣椒，或者别的都好吃。

3、榨菜可以多放一些，口味比较好。若怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份。

材料

老干妈牛肉末豆豉油辣椒，老抽，生抽，蚝油，糖，盐，胡椒，茄子，葱，芝麻，蒜

做法

1、酱汁：老干妈牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒。

2、将整只茄子洗净放在饭锅内，米饭好了，茄子也蒸好了。

3、将茄子取出，放在盘上，用小刀划成条，将酱汁加热浇上。

4、在茄上撒上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣。

5、取一只小锅，将油烧热，浇到茄子上即好。

材料

带皮的五花肉300克，红薯200克，植物油5毫升，蒸肉米粉60克，郫县豆瓣5克，剁禅兄碎，豆腐乳汁10毫升及小半块豆腐乳4克，花椒1克，姜米5克，葱米5克，胡椒粉1克

做法

1.将带皮的五花肉刮洗干净，切成4厘米宽，0.3厘米厚的片。红薯去皮，切成约3厘米见方的块状。

2.将切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、郫县豆瓣、豆腐乳汁及小半块豆腐乳、花椒、姜米、葱米、胡椒粉，最后加少许水或鲜汤及米粉混合均匀，静置15分钟。

3.与此同时，可以将蒸锅里放足够的水，然后用大火烧开。

4.在蒸笼底部加烹饪用的蜡纸，然后将切成块的红薯放置在蒸笼的底部，再将准备好的肉片排置在红薯上面。这样当蒸的过程中，肉汁将混合到红薯里，让其入味。将蒸笼放入到蒸锅中并注意小心蒸汽。在蒸的过程中注意锅中的水不能蒸干。

5.用中火蒸约1小时，直到肉和红薯都软后，取出蒸笼，即可食用。

材料

鸡蛋1-2个，橙1个，枸杞3-5颗

做法

1、橙子先揉一揉软，再切开两半，用小刀或小勺慢慢挖出里面的肉（这里要有点耐心哟），挖出的肉榨成汁。

2、鸡蛋打好，打久一点，将蛋液打的细腻些，滤去蛋筋。

3、将橙汁滤去里面的果肉，放入温水中至温热后倒入蛋液里。

4、牛奶也放入温水中至温热后，倒入蛋液。

5、将搅拌好的蛋液倒入橙子皮囊中。

6、橙皮上盖上保鲜膜，戳几个小洞，水滚后放到蒸盘上，用小火蒸10分钟左销袭滚右就可以了。

小诀窍

1、橙汁和牛奶都要弄到温热再倒入蛋液里哦，太冷蒸出的蛋不够嫩滑，太热会把蛋液冲成蛋花。

2、牛奶和橙汁亏余都不要放太多，牛奶 橙汁=蛋液，也就是牛奶 橙汁：蛋液是1:1是的量。

材料

去骨鸡腿 1只,地瓜 1条,蒜头 3瓣,葱 2支,五香蒸肉粉 1包,龟甲万和露酱油 1大匙,酱油膏 1大匙,酒 1大匙

做法

三、求西门子烤箱菜谱

用嵌入式烤箱做――戚风蛋糕

蛋黄部分：蛋掘裂慧黄150g

细糖20g

牛奶90g

色拉油90g

低筋面粉130g

蛋白部分：蛋清300g

塔塔粉3g

细糖100g

盐4g

制作步骤：

1、将牛奶、色拉油放置盆中搅至乳化混合均匀；

2、加入细糖，搅拌使糖溶化；

3、将过筛后的面粉加入，迅速搅至无干粉；

4、将蛋黄加入，混合均匀，制成蛋黄糊；

5、将蛋清、塔塔粉、盐、1/3的细糖加入在搅拌桶中；

6、慢速混合均匀，后改为快速搅拌至起跑阶段，再加入1/3的糖；

7、继续快速搅拌，打至发泡阶段，将剩余的糖加入；

8、继续搅拌，搅至硬性发泡阶段；

9、取1/3的蛋白与蛋黄糊部分混合；

10、将蛋黄糊部分倒入蛋白桶中，由下至上混合均匀，制成面糊；

11、将面糊装入蛋糕模具中，约7分满，威震；

12、将德普嵌入式烤箱调制焙烤档170度，烤制30min

13、出炉

立即倒扣至凉网上；

【泡芙】

泡芙(puff)是一种源自意大利的西式甜点。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油或巧克力乃至冰淇淋。是一个叫凯瑟琳・德・梅第奇的厨师发明，愿享用泡芙过后的人都能拥有一天的好心情！

原料：

黄油250g、水（牛奶500g、糖15g、低筋面粉300g、鸡蛋400g、盐4g

制作步骤：

1、将面粉提前过筛，将鸡蛋准备好。

2、水、奶油一起在火上煮沸，使之表面没有漂浮的油块。3、加入过筛后的面粉，手动快速搅拌至无颗粒，持续加热并快速搅拌，至锅底有一层薄薄的膜，关火。

4、将烫好的面糊倒致搅拌缸内，中速搅拌至60度。

5、将鸡蛋逐个加入，并快速搅拌均匀，使面糊向上拔起成倒三角并级慢速下流即可。

6、将制作好的面糊装进裱花袋，挤制在铺有油布的烤盘内成型。

7、将挤制好的放在烤盘上，放入德普嵌入式烤箱，调制“焙烤”档，195度

焙烤20min颜色金黄后即可。

8、待泡芙冷却后，注入不同口味的馅料。

【德普小贴士】

1、水油如果没有煮沸，面粉不容易烫熟，原料不会容易混合均匀。

2、面团拌好后中小火加热，薄膜很快就会出现的，不要过头，否则会有糊味，若加热不够，做出的泡芙内部会有生面或形状扁平。

3、加入鸡蛋时，温度太高会判答直接把鸡蛋烫熟，导致形成颗粒，影响产品入炉后的膨胀，加入过快会使面团吸入不好，做出的面糊比较稀。

4、挤制泡芙时每个产品的距离要和产品的大小基本一致，建议用大牙嘴挤制（和曲奇基本一样）。

5、烤制泡芙需要极高的火温，所以要提前将温度升好，产品入炉后不要开关炉门，否则产品会有收缩的现象。

6、表面金黄后，不要急于取出，关火源兆后放在烤箱中利用余温再烘焙几分钟。

7、馅料可以随自己喜好，打发点奶油、做点卡士达酱或直在表面装饰糖粉、巧克力浆。