餈饭的食谱...

餈饭的食谱...

根著以下步骤去做就可行!

1....糯米，其实@饭系用糯米做。

2....米，可瞎漏神以不加，但见到台湾网说，加了米有qq的感觉，那就加了少少，可惜感觉没到qq感觉，但那@饭就无钣簿驼妗

3....炸菜，要切片，浸盐水，因为可以减喊味。我就浸了半小时，冲水，弄干，切小粒。

4....油炸鬼

5....肉松

煲饭先，俩沟3：1，3分糯米1分普通米，当然比例你自已随意沟。我就照普通煲饭方法煲，轻轻加多少少水，因为糯米受水。

饭好了，滩冻，放在保鲜纸上，拨成长方形，我就加肉松在饭面先，因为我钟意食，呵，又系把肉松拨开，再加油条和炸菜粒。

起饭券起，那就食得。,豆浆大王@饭. 地址: 观塘辅仁街干丰大厦 6-8 号 A 铺. 电话: 2342-5373. 菜式: 上海菜. 消费: ... 食完糖水饱饱地 , 就叫 o左 杯豆浆同@饭食 。 @饭好大件 , 豆浆有够豆味 , 12蚊 算几抵 ! ...,饭团 材料：（6个份）

主要材料

长糯米 475公克〈2又1/2杯〉

老油条 2根

肉松 150公克

萝卜干 180公克

调味料

糖 6公克〈1/2小匙〉

胡椒粉 1公克〈1/4小匙〉

沙拉油 15公克〈1大匙〉

作法：

1.长糯米洗净，泡水中至米粒一搓即碎，取出倒在铺了湿布之蒸笼上，大火蒸至米一粒粒直立表示熟了可取出。

补充时间： 23:02

2.萝卜干用少许油及胡椒粉炒香。

3.取保鲜膜一片，下垫厚布，将半份糯米至保鲜膜上，包入馅料再加上另外半份糯米包挤成饭团即成。

※馅料：咸；老油条+肉松+炒香萝卜干+胡椒粉。

※甜：老油条+糖。

P.S.

米饭要煮搜唤得好吃，从选米、洗米、水质、浸泡- - ，每个细节都要著注意，以前人讲究用木桶蒸大锅饭，蒸比煮当然蒸出来的米饭香Q得多。

现代人求方便，用煮也是可以，长糯米快速而轻柔把米洗净，滤除水份，放电锅，加入干净的水，1杯米0.6杯水浸泡1小时再煮，饭煮好之后，别急着吃，让它在锅里再焖个10分钟，然后用饭杓由下往上搅拌，让多余水气散逸出来，洁白晶莹的饭吃起来更香更Q。,呵，刚在上星期做了一次。

1....糯米，其实@饭系用糯米做。

2....米，可以不加，但见到台湾网说，加了米有qq的感觉，那就加了少少，可惜感觉没到qq感觉，但那@饭就无钣簿驼妗

3....炸菜，要切片，浸盐水，因为可以减喊味。我就浸了半小时，冲水，弄干，切小粒。

4....油炸鬼

5....肉松

煲饭先，俩沟3：1，3分糯米1分普通米，当然比例你自已随意沟。我就照普通煲饭方法煲，轻轻加多少少水，因为糯米受水。

饭好了，滩冻，放在保鲜纸上，拨成长方形，我就加肉松在饭面先，因为我钟意食，呵，又系把肉松拨开，再加油条和炸菜粒。

起饭券起，那就食得。呵

11:02:23 补充：

我的原创答案：.knowledge.yahoo/question/磨亏?qid=,

急需求30人大锅饭小食堂一周不重复菜谱，详细问题补充。

第一套：

星期一

星期二

星期三

星期四

星期五

星期六

星期日

早

餐

馒头

窝窝头

肉包子

花卷

菜包子

面包

花卷、

牛奶

或豆奶

牛奶

豆奶

牛奶

豆奶

牛奶

煮荷包蛋

卤蛋

咸鸭蛋

煮荷包蛋

煎鸡蛋

煮鸡蛋

酱黄瓜

豆腐乳

午

餐

米饭

米饭

馒头

米饭

米饭

米饭

米饭

香菇菜心

肉末茄子鸭

黄豆烧牛肉

黑木耳肉片

炒菜花

五香鱼

黑木耳炒鸡丁

糖醋带鱼

子海带汤

干煸四季豆

红烧平鱼

辣子鸡丁

黄豆芽炒胡

萝卜

糖醋白菜

丝瓜汤

鸡蛋汤

白萝卜海带

排骨汤

香菇青菜汤

香菇汤

南瓜汤

晚

餐

绿豆粥

干煸豆角稀饭

炒面

稀饭

芹菜肉包子

馒头

韭菜猪肉饺子

菜包

豆沙包

清炒菠菜青

葱花饼

西红柿鸡蛋

玉米禅带庆粥

豆豉油麦菜

虾皮冬瓜

青椒肉丝

椒土豆丝

青椒芹菜肉

丝

肉末烧豆腐

番茄炒蛋

肉末炒豇豆

鱼香肉丝

第二套：

星期一

星期二

星期三

星期四

星期五

星期六

星期日

早

餐

牛奶

小米粥

牛奶

牛奶

豆浆

牛肉面

豆浆

包子

蒸饺

面包

鸡蛋饼

小笼包

豆浆

馒头

午

餐

馒头

米饭

米饭

馒头

米饭

米饭

馒头

排骨花生米

木耳炒肉

清炒四季豆

红烧豆腐

清炒空心菜

红烧肉

苦瓜炖行晌鸡腿

芹菜炒香干

鱼头炖豆腐

凉拌三丝

醋溜土豆丝

排骨炖东瓜汤

火爆腰花

蒸鱼块

凉拌黄瓜

肉末豆角

红烧鱼块

鸡蛋汤

豆芽炒粉丝

晚

餐

紫菜蛋汤

米饭

馒头

米饭

腰果炒菜花

馒头

米饭

清蒸鲫鱼

丝瓜汤

土豆烧牛肉

排骨炖海带

白菜炒猪肝贺握

南瓜炖排骨

笋尖焖豆腐

尖椒肉丝

洋葱炒肉

酱牛肉

炸鸡腿

茄子烧肉

炒鳝丝

烧茄子

米饭

肉末炒豆腐

香菇炒小白菜

青椒炒鸡蛋

炒蒜苗