农村酒席菜谱大全，可以给我们讲讲都有什么吗？

一、农村酒席菜谱大全，可以给我们讲讲都有什么吗？

农村酒席菜谱大全

农村婚宴与城市酒店的婚宴菜会有所区别，菜色虽然端出来之后摆盘没那么精致，但是很多人都觉得这样的大锅里炖出来的食物才是最好吃的最香甜可口的呢！ 

乡村宴会的菜单通常是双倍的菜式。乡村宴会的菜单上有些是16道菜，有些是18道菜，有些是20道菜。数目有些不同，但配方的选择其实是一样的。下面我们来看看哪些食谱适合乡村婚礼！

农村酒席菜谱大全

1.在农村举行的婚宴将根据每个地方的口味而定。例如，在重庆，它必须主要是辛辣。在广州，主要是粤菜。因为这是一个婚礼招待会，所以大多数被邀请的人都是当地人。因此，它是最适合服务当地的味道，而且味道很容易被客人接受。

2.一些当地的食材在乡村宴会的菜单中是必不可少的。一般来说，鸡、鸭、鱼和猪肉是不可或缺的，而婚宴上的第一道菜通旦物常是冷盘。最后一道菜是甜点或水果。其余的都是热菜。它配有肉，但大部分以肉为主。

农村菜正旦单食谱通常是根据菜名向新人表达良好祝愿的菜肴。让我们来看看农村酒席菜谱大全

冷菜：牛肉、坚果、海蛰、醉枣、鸭舌、酥炸香鱼、海藻、腌泥螺

热菜：香螺等贝壳拼盘、虾狗弹、基围虾、笋干老鸭煲、青蟹、猪肚、红烧肉(或猪蹄)、海参汤(或沙蒜汤)、鲍鱼、茶树菇、生炒甲鱼、西芹夏果、鲳鱼(或东星斑鱼)、雪莲子汤(或雪蛤汤)、剪豆腊肉、炒绿豆面举迟扰

点心：包子、麻糍、炊圆

农村婚礼菜单要求

1、婚礼菜数应该是偶数

乡村婚礼的菜式应该是均等的，八道菜象征财富，十道菜象征完美，十二道菜象征幸福。冷热的菜选一个象征吉祥的数字，就是幸福！

2、乡村婚宴口味依当地情况而定

在这个城市里，乡村婚礼的味道一定是不同的。湖南的农村采用湘菜。简而言之，婚礼菜肴的味道必须为绝大多数客人所接受。

3、农村婚纱材料

在原材料方面，中国的乡村婚礼有几个基本的大型项目：鸡、鸭、鱼和蹄。这四个基本是必要的。这听起来并不特别，但它就像一个传统的仪式。在混合菜肴时，注意当地的风俗和禁忌，尊重每位客人的习惯。

4、菜的名字应该是个好寓意

菜的名字是尽量选择吉祥的意思，用来表达对新人的良好祝愿。珍珠虾我们可以命双翅多飞，奶汤鱼圆我们可以名鱼水相依为命，红枣月桂莲子花生汤我们可以名早生贵子等。

凉拌藕，红隐脊烧肉，芹菜拌鸭肠，蜜汁三果，水煮虾，拔丝苹果灶誉渗，青椒羊肚虚锋，猪脸，羊排等等，这些都是农村酒席上常见的美食。

都有红烧鱼，白灼虾，梅菜扣肉，老鸭煲，红烧肉，都说我们当地农村酒席必备菜。

菜单一：

凉菜6小碟、油焖虾、手撕包孙厅菜、清蒸黄鳝、酥脆春则告隐卷、上汤娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉、羊肉煲、老鸭粉丝煲。

菜单二：

鸡汤娃娃菜、蒜蓉菜心、泡椒牛友激蛙、小土豆烧甲鱼、白灼虾、蒜蓉粉丝蒸扇贝、香汤肉蟹、香酥乳鸽、菠萝酥、彩椒花枝仁、耗皇扒鲍贝、粉蒸肉、红烧牛肉、干炒菜花、羊肉粉丝汤。

二、有谁知道广东婚宴的菜谱吗？

标准：1380元／席《每席10人》握宏

菜单：特色八味碟

上汤芝士锔龙虾

海参全家福

四宝海皇羹

广东风味吊烧鸡

避风塘炒蟹

油泼百花鲈鱼

双菇扒福肘

松子海鲜玉米粒

碧绿蜇头炒牛柳

蟹黄虾仁豆腐

瑶柱汁扒时蔬

清蒸加吉鱼

美点双辉

海鲜炒饭

精美果盘

赠送项目：1、在大堂设精美的婚宴指示牌一个

2、提供独特的婚宴背景板及横幅

3、提供香槟塔及五层蛋糕模型

4、免费提供茶水及酒水开瓶费

5、提供卡拉ok音响设备及婚礼进行曲

6、提供桌位卡、喜字、口布和主桌装饰

7、满十二桌提供气球拱形门二个

8、提供新娘化妆间一间和签到台一张

标准：1 580元／席《每席十人》

菜单：精美八色围碟

油泼原壳鲍鱼

刺参烧花枝脯

淮杞甲鱼炖乌鸡

上汤灼青岛对虾

脆皮鲜奶拚蒜香骨

广东风味烧鸭

油泼桂花鱼

雀巢螺片牛柳

金沙蛋黄煽绝皮宽蟹

富贵红烧元蹄

双菇鲍汁扒时蔬

清蒸红加吉鱼

美点庆双辉

叉烧鸡粒炒饭

精美水果盘

赠送项目：1、在大堂设精美的婚宴指示牌一个

2、提供独特的婚宴背景板及横幅

3、提供香槟塔及五层蛋糕模并亮型

4、免费提供茶水及免酒水开瓶费

5、提供卡拉ok音响设备及婚礼进行曲

6、提供桌位卡、喜字口布和主桌装饰

7、满十二桌提供气球拱形门二个

8、提供新娘化妆间一间和签到台一张

三、创意婚礼

慎用色彩

由于规模的限制，小型婚礼色彩的选择和搭配就更为重要。的确，一般来讲，热烈的色彩会使空间显得更小，但色彩的选择还是要在场地的条件和改知来宾人数的前提下来确定。如果你们是在室内办宴会，由于餐厅的面积及层高所限，运用浓烈的色彩会造成一定的视觉压力，最好和策划师商量，大面积

使用比较淡的色彩，桌花、装饰物等配件采用鲜艳的颜色。如果是在一块开阔的室外绿地举办宴会，限制就没有那么多，段羡有时采用鲜艳的颜色反而能带来活力和张力，令宴会更出彩。

炮制热烈的现场气氛

因为场地比较小，你们和宾客之间属于近距离接触，所以全场互动的节目会能充分调动起大家的积极性。让大家共同举杯留张合影、所有人一起重复你们的结婚誓言、有节奏的鼓掌，甚至大合唱，都是不用太大活动空间又能调动积极性的好游戏。当然，这需要你们和主持人事前好好沟通。

拍出优秀的婚礼照片

不必担心，只要你们的宴会细节够多，不论场地多么狭小，都能另婚礼相册丰富起来，秘诀是强调细节的拍摄。现在大多数专业婚礼摄影师都比较注重新人在婚礼上的表现，他们跟拍新人在婚礼上所有的动作，不放过一个值得纪念的镜头，这无可厚非。我们的意见是，多请一位摄影师(或者邀请摄影发烧友的朋友)，在宴会开始前帮你们拍摄婚宴的细节。事前你们需要给他一张拍摄清单，其中写明你认为有创意的一切婚礼亮点，这样才能保证不漏掉精彩的环节。一般来说，这些细节包括：桌花、门把手花、花门、签到台、仪式台、迎接牌、戒指托、回礼台、婚礼蛋糕等等。

整洁有序的就餐区

首先要考虑的就是 婚宴场所的安全，由于没有足够的活动空间，你们应该尽量安排周到，使宾客尽量少的走动，这样才会减少意外发生的可能性。有两个必要措施是必须要事先安排的：第一，尽量扩大你的空间，请服务员帮你搬走一切不必要的柜子、多余的桌椅，把小山一样的饮料箱放在场地之外，把仪式时散落的气球拾起来带走……第二，减少不必要的装饰物，既然场地不是很大，建议你们在就餐区不要安排过多的装饰――桌花不要太过高大，椅背花不要太过复杂繁琐，桌布也应该比较简洁。这样才会让客人活动起来更放心，不必担心一转身就碰倒了什么东西。

其次，如果人多空间小，最好不要采用自助餐的形式。传统的入席就餐的方式显然会降低宾客走动的几率。而且你们还应该准备好专人替宾客上酒水、分 蛋糕，所有的事情都有服务人员来完成，这样不仅让你的宴会现场很有秩序，连宾客也会认为你们想得很周到。

最后，用一些有意思的亮点吸引宾客的注意力。设置一些有趣的场景，引导你们的宾客去指定的地方活动是非常巧妙的手段。你需要从多个角度观察场地，详细地记录下哪些地方可以营造出温馨有趣的氛围。一般来说，一个小角落是比较容易装饰的地方。你可以运用喷绘的手段做出一个带有你们照片的浪漫场景，宾客可以站在这里合影；也可以安排整整一面墙贴握歼拍上入席宾客的照片，请他们在上面找到自己并写上一句祝福的话语

最后要提醒的是，很多在室外举办婚礼的新人，为了照顾大家不被太阳暴晒而在场地中插上很多太阳伞，这种做法虽然对防晒很有效果，但却会影响你们婚礼照片的视觉效果。建议是，在场地四周摆放带有遮阳伞的座位以供大家休息，但场地中央最好尽量少布置遮挡视线的太阳伞，举行仪式的时候还是请大家走出来为妙。 小场地大场面

把小场地做成大场面是每个人都想要的，有一些不错的主意能帮你们实现梦想。首先是由关于鲜花方面的布置，正因为场地小，运用鲜花才能少花钱做出好效果，除了普通的场地用花，最重要的就是花门和新娘捧花了。先来说说花门，同样由于场地的限制，半圆形的大型花门显然不适合你们，一个小巧的，倒u型的花门既凸显了浪漫气氛又不会增加空间的压力。花门的色泽应该在清新淡雅的前提下，与场地的整体色调相统一。

捧花则更是婚礼焦点所在，一束小小的圆形捧花可能会为你的婚礼增色不少，略有不同的是，捧花的色彩可以选择鲜艳亮丽的，并且可以运用较多的花材，这样营造出的丰富、精致的效果会在为 新娘增色的同时给婚礼带来清新、活泼的气息。

前面说到，在用餐区应该少用高大、华丽的桌花，那么如何才能使这片场地不单调呢？运用小型的桌花是个好主意，每位宾客的餐盘前都有一小束鲜艳的花朵，上面还插着写着他名字的座位卡片，这会让宾客感觉你很重视他，也能带来精致、浪漫的感受。花瓣自然也是不可缺少的好伙伴，桌面、地面、餐盘中……它就像婚礼上的小精灵，无论放在哪里都不会显得突兀和多余，总能另你的婚礼更出彩。

给我一些浪漫气氛

也许你已经对洒花瓣、喝交杯酒等营造浪漫的方式太熟悉了，让我们来给你一些最新最棒的建议：有人说听觉上的感受才是浪漫的最高境界，那么我告诉你，听觉和视觉上完美结合的感受才是最浪漫的，邀请一支弦乐队吧，它比普通的电子乐队更能营造浪漫气氛，大提琴拉出舒缓的曲子，小提琴手则在宾客间穿梭，用欢快的曲谱挑起现场的情绪，还有什么

比这更有创意？嗅觉上的浪漫也不要错过，一丝若有若无的香气会使人们的精神更振奋，别使用太浓的香气，几支香味蜡烛和幽幽的香水百合就能达到效果。不要忘记为你们的宴会装点一些更实际的浪漫，比如摆出一个漂亮的大蛋糕、布置一个引人食欲的点心台等等，宾客享受浪漫的同时，食欲也会被充分的调动起来。最后就是在仪式的高潮使用泡泡机了，梦幻般的效果会让大家终身难忘，除去事先掌握风向外，你们还可以发给每位宾客一瓶可以吹的肥皂水，让他们也变成浪漫的分子不是很好吗？

婚礼道具不外乎迎接牌、请柬、座位卡、签到本、戒指托、回礼等几样物品，只要所有的道具都符合婚礼场地、色彩的要求，就会把婚礼烘托得更好。同时，采用西式风格的道具一般会比采用中式的现得更洋气。在小型婚礼中，所有印刷品都应该有比较统一的设计，也就是说要做成套的，否则就会使现场显得更乱。一般来讲，一个亲切随意的请柬可能更适合小型的婚宴，它流露了你和宾客之间的亲密关系，你可以在上面写上你对他的昵称，还有口语化的邀请；迎接牌则可以选用你们俩的 漫画头像或者一些简单、大方的设计；签到本同样最好是小巧精致的，那样才能更符合整个婚宴的气质。

和大型婚礼有个比较明显的区别，就是小型婚礼需要明确、简单的路标指示牌，直观的告诉宾客洗手间在哪里、领取回礼在哪里等等，这样可以避免不必要的混乱。

小型婚礼的穿着

或许，你觉得小型婚礼上的宾客都是最亲近的人，你可以在他们面前显示出“真实”的一面。但千万不要忘记，这一天是婚礼，是人生最重要的仪式，你需要穿着隆重，向所有人展示你的幸福和美丽。这不仅是由传统因素决定的，更是对来宾的重视和尊重。在这里告诉你一些适合小型婚礼的穿着，这些有价值的经验会帮你在保持美丽的同时减少很多麻烦。如果婚期是在晴朗的夏天，婚礼又是在室外举行，那么应该选择轻盈透气的 婚纱，头纱最好是简单的，或者干脆省去，这样才不让人感到窒闷和热气逼人，也能让你在婚宴上表现出色。如果在室内举办，空间又不是很大，那最好选择裙摆小一些的婚纱，不然的话很容易被椅子腿拌住脚步。

鞋子的选择也十分重要，它是根据你的喜好和婚礼现场的地板决定的。在挑选之前，需要重复的感受地板的行走感受，因为木质地板、石质地板、草地和铺了地毯的地板的摩擦度绝对不是一样的。比如说，婚宴场地是木质地板，就不能挑选太高的细跟鞋，因为那样很容易让你滑倒；在草地上最好穿粗根鞋，不然土地的粘性有可能会把鞋从你的脚上拔下来。当然，还有很多方面的问题需要解决，包括手花、帽子等等的搭配，多让你的家人和至亲朋友帮忙参考一下吧！

新娘提示：

如果在仪式当天下雨

如果选择在室外庭院举办小型婚礼，就要留意天气了。你们需要在前期做好准备措施，比如说，场地四周准备好足够的大遮阳伞、在地面上洒上一层沙(沙子的渗透能力比较强，

不会造成过多的积水)。在临近餐厅的室内也预定座位，如果雨势较大就及时转移。准备足够的雨具，这样温情备至的关怀能使天气带来的不愉快烟消云散。

总觉得室外的家庭婚礼不上档次？

其实这是一个错误的想法，虽然酒店婚礼的豪华 装修、精美饰品为婚礼增色，但那并不是独属于你们的。虽然小型婚礼的场地与规模肯定没法与酒店比较，但是却因为每一个细节都出自你们自己亲手设计，而更加能引起客人们的注意，你只要细心、增加创意，就会有意想不到的惊喜。当然如果预算还很宽松，你也可以购买些精致的装饰品，比如说漂亮的花环、高雅的餐具等等，它们将成为你婚宴的亮点。

担心食物品质得不到保障

这个问题确实很重要，好的食物能改变一个人的心情。有时心人会担心小型的餐吧可能会不能提供给客人足够精美的食物。首先你要在确定场地前去亲口尝尝他们的菜品，其次，如果这里没有接待婚宴的经验，你就必要和餐厅经理或者厨师聊一聊，告诉他们你想要比较隆重一点的菜色，最好开胃菜、点心、主菜、各种酒水，甜品一应俱备，看看他们能不能喂你开出一份特别的婚宴菜谱。

信息来源：幸福婚嫁社区

参考资料：幸福婚嫁网

一个婚礼，开场蔽友是非常关键的，迹悔就是所宏州槐谓的：第一印像，非常重要的，我家的婚礼开场当时我设计了好些时候，最终做成的是这样的：当时把全场都给惊呆了。。。。。。

你在网上找下：阿攀婚礼策划，他就是搞这个的，我的婚礼，就是他给策划的。

来一个中西结合的吧！不错的哦~~白天中式，晚上西式，这样晚上大家年轻人可以尽情的派对了哦~~