广东家常小吃图片大全(广东家常小吃图片大全大图)

一、山西小吃大全图片？

刀削面 炒不烂 焖面 饺子 过油肉

二、广东油炸小吃做法大全？

一，炸油角仔

配料:面粉700克、鸡蛋6个、雪碧适量、花生7两、白芝麻（熟）适量、猪油170克、白糖4两、花生油适量

烹饪步骤:

1.先准备和面的材料猪油、面粉、雪碧、鸡蛋；

2.面粉中间挖个洞，打入一个鸡蛋，和好再打另一个进去；

3.然后和成一团，把猪油分几次加入；

4.加油猪油之后，面还会有些硬，就加少许的雪碧，要看着面的软硬程度来加；

5.最后把面搓光滑，静止40分钟以上；

6.准备好花生，不要过水；

7.锅预热转小火，把花生倒下去，小火慢炒到可以脱皮，然后剩出来；

8.然后等花生凉点，倒入塞子里把花生皮搓掉弄干净；

9.再放入搅拌机里搅碎；

10.准备好芝麻、白糖；

11.把芝麻和4两白糖加入花生碎里拌均匀；

12.然后取适量面团按扁；

13.再用擀面杖擀薄，然后再找一个圆形的东西，按出形状；

14.整块面按完；

15.然后把多余的拉起来，就成饺子皮；

16.拿一块皮包入馅料；

17.两边捏紧；

18.然后再用大母指按出花纹；

19.依次全部包好；

20.锅预热倒入，适量花生油，待油温七成热时，转小中火，然后把饺子放进去炸；

21.炸的过程中要不停的翻动。炸到比这个颜色更深一点就可以出锅了；

22.然后捞出控干油就行了。

三、广东早点小吃做法大全？

叉烧包

叉烧包是广东具代表性的点心之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟後软滑刚好，稍微裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。

配料： 叉烧肉，盐，花椒，葱，姜，酱油各适量，面粉。

　操作：1、叉烧肉切小块，葱姜切末，加酱油、盐拌成陷；

　2、面粉中加糖、温水、发酵粉，约二小时，至面团发起时，加香油、白糖。将面粉揉搓，搓至面粉柔软适中时，随用一条半湿的毛巾盖着，待面粉发酵至一定程度时，再搓匀候用。

　3、将搓好的发面粉分成每个约两半重之粉团，放在掌心搓圆，擀成中间厚、两边薄的皮并在中间捏成凹形，放入适量馅料，然后将开口处折叠捏合，务使馅料不致散出，包底用白纸垫着，放入蒸笼内，隔沸水用猛火蒸约15分钟左右即可。味道美味可口。百吃不厌。

虾饺的制作方法

原料：1．澄面 400克，淀粉50克，盐1／4勺

2．虾仁500克，肥猪肉100克，鲜笋200克，芹菜和姜少许

调料：盐，味精，熟油，香油，糖，淀粉，熟猪油，料酒，胡椒粉，麻油各适量

做法：1．将锅内加入适水（水面比例1：1）上火煮开，把澄粉和淀粉倒入锅内，快速搅拌均匀，

盖上盖子焖10分钟，凉至不烫手时，加入熟猪油揉匀待用．

2．调馅：（1）将锅内加入少量水，待烧把少许虾仁倒入，虾仁段生即可（2）将鲜笋，肥猪肉，芹菜，熟虾仁切成小粒，姜切末备用（3）将生虾仁用刀切碎，再用刀背打成虾泥，将笋，肥猪肉芹菜，

虾粒和姜倒入一起，加入适量调料搅拌均匀，待用

　包法：1．将面搓成长条，切成15至20克重的粒，用手压扁，旁边放一叠能吸油的纸蘸点油，右手拿刀柄，将薄片刀的刀面用油纸擦抹，将压扁的粉粒用刀面压住，左手捺住刀面，轻轻将刀柄一转，便将粉粒压成圆薄片，顺手用刀铲起薄粉片，捏成水饺形,边压边包，不能象包饺子时把全部皮压好再包，虾饺皮被风吹皮硬后，包馅时容易破裂。2．包好后放在抹了油的笼屉上，以大火蒸约5分钟即熟。

虾肉烧麦

虾肉烧麦做法：主料：猪肉馅辅料：云吞皮、鸡蛋、青豆、洋葱

调料：香油、酱油、盐、胡椒粉、淀粉、料酒、姜末

　烹制方法：1、将洋葱切成小粒放在盆中用淀粉拌匀；

2、将猪肉馅、香油、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、姜末、鸡蛋打上劲后和洋葱粒拌匀；

3、用云吞皮做皮包成烧麦，顶上放一个青豌豆，上蒸锅蒸8-10分钟即可。特点：浓香软糯，老少皆宜。

四、家常小吃的做法大全？

紫薯山药糕

用料 山药（请选铁棍山药）100克；紫薯100克；绵白糖15克+15克；食用油1勺+1勺 做法

山药洗净蒸熟去皮，趁热碾成泥，加入适量白糖和少许食用油；紫薯洗净煮熟，去皮后过筛成泥，加入适量白糖和少许食用油；

将山药泥和紫薯泥等分成相同大小并搓成圆球，先用模具压入山药球，再压入紫薯球，脱模即可食用。

酥皮绿豆饼酥得掉渣渣

用料 油皮；中筋面粉235g；猪油80克；糖40克；水90克；油酥；低筋面粉180克；猪油90克；绿豆馅；去皮绿豆200克；水适量；糖100克；黄油40克 做法

将绿豆加适量水，用高压锅压10分钟

用不粘炒锅炒绿豆沙，加40g黄油，差不多的时候再加糖，出来豆沙馅大概有600g。

将油皮的料全部混合，用面包机揉到出膜，或者手揉。醒发30分钟。将油酥料混合，醒发30分钟。

将油皮分割成14g一个，盖上保鲜膜，防止干皮。将油酥分割成8g一个，盖上保鲜膜。

豆沙20g一个，油皮按扁，包上油酥，再压扁

用斡面杖斡长，翻过来，反面卷起，盖上保鲜膜松弛20分钟

再压扁，再斡长，再卷起，醒发20一30分钟

中间压一下，两边往中间推。滚圆

压扁，斡成饺子皮那样

绿豆沙馅放中间，利用虎口收起皮，然后稍稍按扁

放入烤箱180度，25一30分钟，表皮微微上色即可。

晾凉，然后用保鲜袋装起来保存。

掰开，层次分明，酥得掉渣渣。

五、汤圆做法大全家常小吃？

1. 准备原料。

2. 山楂洗净，切成两半，去核。

3. 入锅，加入清水没过山楂。

4. 挤入少许柠檬汁，搅拌均匀，开中火，煮熟。

5. 捞出放入筛网，用木勺挤压。去除剩下的果皮和果核，留下碗中的果糊，将果糊倒入锅中。

6. 在果糊中，加入冰糖、白糖，开中小火，边加热边搅拌，煮至捞起，能挂糊在木勺上，果糊流动性差的状态。

7. 捏成球状，装盘，放入冰箱冷冻成型（冷冻30-60分钟，定型即可）。

8. 倒沸水入糯米粉中。

9. 和成面团，取小块捏成中间薄，周围厚的面皮。

10. 从冰箱取出山楂馅，包入，左手托着，右手往里收，搓圆。

11. 烧水，水开后放入汤圆，煮至全部浮起。

12. 装碗，撒入一些干桂花，开吃。

六、菠萝的做法大全家常小吃？

主料：鸡胸肉200克，菠萝100克，青椒1个

辅料：番茄沙司2大茶匙，白醋1茶匙，白糖2大茶匙，淀粉1/2茶匙，老抽少许，料酒1/2茶匙，胡椒粉少许，食盐少许，姜3片

菠萝鸡片的做法步骤：

1.姜切片、青椒去籽切成菱形片，鸡肉切成片，放入碗中，加入食盐、胡椒粉、料酒抓匀腌渍几分钟。

2.腌渍好的鸡胸肉里放入两大匙面粉和两大匙玉米淀粉，加入适量水调成合适的糊状。

3.油烧到六成热，一块一块投入锅里炸透，炸到这个程度就可以捞出。油温拉高到八成热，丢下去复炸。

4.金黄后迅速捞出。提前准备一碗芡汁：两大匙番茄沙司、两大匙白糖、1茶匙白醋、几滴老抽、1/2茶匙淀粉、加入适量淀粉调匀成料汁。

5.锅中放底油，放入姜片爆香，倒入调好的芡汁小火炒制。炒至芡汁明亮浓稠。

6.放入炸好的鸡肉和青椒大火快炒，翻炒至芡汁裹匀，放入菠萝，继续大火快炒，直至芡汁都均匀裹在食材上即可关火盛出。

七、紫薯小吃做法大全家常？

紫薯蛋花汤，

1.紫薯蒸熟捣成泥，趁热加入木薯粉，搓成小丸子。

2.水开下入紫薯丸子，煮至全部飘浮起来。

3.倒入米酒。

4.打两个鸡蛋倒入锅中关火。

5.喜欢吃甜的可以加些冰糖，我喜欢原味儿的。

八、黄瓜广东做法大全家常？

黄瓜的广东做法有很多种，首先准备食材：黄瓜3根，白糖、精盐、白醋、花椒油、干红辣椒、姜丝。

具体做法：

1、 黄瓜清洗干净后，用刀切成指形条状；干辣椒切成段；姜切成丝备用。

2、 切好的黄瓜放入盘中，加入食盐腌泽20分钟。

3、 腌好后再用清水清洗干净后码入盘子中。

4、 锅中倒入花椒油，放入干辣椒和姜丝烧出香味，然后浇在码好的黄瓜条上。

5、 再加入白糖和白醋调味，拌匀后装盘即可，这样做出的黄瓜特别的脆嫩爽口，酸甜香辣。

九、山东小吃家常菜的做法大全？

山东小吃家常菜有德州扒鸡，将鸡肉加上烤肉酱等，再拿去烤箱烤，出来味道特别香。

十、广东新鲜笋做法大全家常？

将大蒜苗洗净切好备用；

2/8

将鲜笋洗净切好备用；

3/8

将姜去皮洗净切好备用；

4/8

将切好的肥肉倒入锅中；

5/8

迅速翻炒一会，炒出油；

6/8

加入切好的姜沫；

7/8

将切好的鲜笋和大蒜叶放入锅中，炒熟后加入适量食盐；

8/8

起锅，美味的家常鲜笋就炒好了。