广东著名的小吃(广东著名的小吃有哪些)

一、广东著名小吃？

肠粉

这个在广东各大城市的大街小巷里面都可以看到，不同城市，其做法，口味不一样。潮汕的做法，广府做法，粤西的做法都不一样。没有固定的味道，都有一个固定的做法就是：蒸，尽最大目的保留住米的香味，再配上佐料，做法简单，速度快，是很多人早晨的首选。

二、广东顺德有哪些著名小吃？

养颜之宝——双皮奶　　“双皮奶”是顺德小吃中最为有名的。据说，顺德双皮奶始创于清朝末期，是当地一位农民在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，无意中调出民间美食“双皮奶”，流传至今。　　“双皮奶”，顾名思义，是含双皮之奶也。正宗双皮奶的做法非常考究，把适量牛奶放进食具中炖滚后倒进小碗内，待冷却凝固成奶皮，然后轻手倒出牛奶，让奶皮留在碗底。另将鲜奶加白糖搅匀后用罗斗滤去杂物，把调好奶蛋白的鲜奶倒入，用小碟子盖好，以防蒸汽滴落面上影响质量，隔水炖15分钟即成。结出二层皮，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口。据说，常吃双皮奶可以清润养颜，无疑是女士们的好选择。 新鲜小食——大良崩砂　　现在最有名的大良虫崩砂应该是“李禧记”，虫崩砂是顺德的油炸面食品，始创于清乾隆年间县城东门外的“成记”老铺，初为脆硬薄片，由于其形似金黄色蝴蝶，顺德俗称蝴蝶为“崩砂”。后来“李禧记”改进，甘香酥化，咸甜适度，风味独特而为人推崇。　　据介绍，崩砂是由面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料而成，制作简单，但面粉的选料与火候的把握最重要，现炸的虫崩砂是“活蹦乱跳”的，越新鲜越好吃。　　崩砂种类很多，口味也有很多种，有蚝油、虾蓉、榄仁、南乳等。现在制作的多为南乳虫崩砂，一口咬下去，“咔”一声碎了，再慢慢嚼，南乳的惹味在口腔里盘旋，香酥松脆，口感特别。 送礼佳品——龙江煎堆　　“煎堆碌碌，金银满屋”。广东人喜欢做煎堆食煎堆，除了其香口好食之外，而且其外形圆碌碌，有团圆、“碌得起”的吉祥之意，也是春节送礼佳品。　　煎堆的品种很多，如石岐煎堆、九江煎堆、空心煎堆等，其中以龙江煎堆为上品。龙江煎堆是一种年宵食品，始制于明代。据做煎堆的师傅介绍，简单地说，煎堆是以糯米粉糅合粘米粉碾作皮，以爆谷花与炸花生加糖浆拌均作馅，捏成球状，大若拳头，表皮辘满芝麻，下油锅炸至金黄色即成，味道松脆甘香。　　不过，做煎堆须注意两项，一是精选新鲜糯米，将其入水浸泡5小时左右。然后再用石碾碾为米粉状，用筛子筛取精细部分，再用水搓成粉团，放进锅中煮熟，然后渗和余下的糯米粉用手搓擦，使其均匀，而后捏成拳头大小的空心米团子，加进馅料。馅料有花生糖、椰蓉、豆蓉、冬瓜糖果、椰子丝、芝麻、肉丁和冬瓜糖等。二是选用最好的椰子油或花生油。油炸时，边炸边不停地翻动，使其厚薄一致，几分钟后捞起，凉一会再炸，如此三四次，直到表皮呈金灿灿的颜色，显得贵气十足。 百变美味——陈村粉　　与上述的顺德小吃相比，陈村粉的历史最短。据相传，旧时由于制作精细，陈村粉产量不高，一天只能产粉几百斤，因而显得格外“矜贵”。　　如今却不一样，陈村粉产量大大提高，不但在顺德，而且在其他市都可以吃上美味陈村粉。不过，要选择十分正宗的陈村粉就不容易了。以往，是人工制作陈村粉，而且很讲究用料，因此，传统的陈村粉有三个重要的特点：一是米香味浓郁；二是厚度很薄，只有0.5~0.7毫米，而普通粉的厚度都在1毫米以上；三是陈村粉的韧性适中，比普通粉好，可以说柔韧性十足而又嫩滑。　　相比于传统沙河粉来说，陈村粉是后起之秀，经厨师们的不断革新，陈村粉的烹制方法已由传统的几种，激增至近四十种。蒸着吃糯，滚着吃韧。其中以蒸制最佳，把粉切段，蒸熟后浇上用香油、酱油、酸姜丝、烤芝麻调成的佐料，吃来香软无比。

三、衡水著名的小吃？

枣强饼卷肉，肉要肥瘦相间的，饼苏苏的，咬一口，香到心底！

饶阳豆腐脑，早起吃上满满一碗热气腾腾的豆腐脑，浑身暖融融，舒坦！

景县粉疙瘩，正宗是绿豆面制作的，最经典的做法是醋溜，搁点韭菜梗，白菜帮，先过油炸粉疙瘩，做好吃起来，酸酸爽爽，口感极佳！

四、合肥著名小吃？

油炸狮子头，烘糕，三河米饺

五、蠡县著名小吃？

1、驴肉火烧:其驴肉色泽鲜亮、滑而不腻、质实而不硬,热食可切块,冷食切薄片,剁碎夹火烧,芳香四溢、引人食欲。

2、耨耨:主要用小米面制作,可加入鸡蛋经过发酵,用耨耨锅摊制而成。小时候,姥姥摊的耨耨外焦...

六、海南著名小吃？

1.清补凉

2.陵水酸粉

3.鸡屎藤

4.虾饼

5.儋州米烂

6.万宁后安粉汤

7.薏粑

8.斑斓糕

9.福山咖啡

10.三亚港门粉

11.海南粉

12.海南鸡饭

七、绍兴著名小吃？

有绍兴香糕、绍兴茴香豆、新昌春饼、奶油小攀、绍兴酱鸭、柯桥豆腐干、绍兴臭豆腐、嵊州榨面、嵊州小笼包、嵊州糯米果，梅干菜烧饼等著名小吃。

八、温州著名小吃？

温州特色小吃是灯盏糕、糯米饭、炒粉干、永嘉麦饼、猪脏粉、鱼丸、鱼饼、瘦肉丸、酱肉、鸭舌

九、平度著名小吃？

平度特产一：热拌凉

热拌凉是山东平度的传统名吃，其制作工艺并不复杂，但选料十分丰富，选用黄瓜、凉皮、西红柿、鸡蛋饼、黑木耳、豆腐皮、瘦肉丝为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，食用的时候再配以各种花生酱，蒜泥，鸡精等配料，所制作出来的热凉拌咸香适口。

平度特产二：腊杆子烧鸡

腊杆子烧鸡是山东平度的传统名吃，有着悠久的历史，其制作工艺十分精细，烤鸡讲究用腊木焖烤，配以各种卤料，所制作出来的烤鸡肉质紧实，咸香分明，不油不腻。

平度特产三：家常牙鱼块

家常牙鱼块是山东平度的传统名吃，选用鲜鱼为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的牙鱼块鱼肉鲜美，鱼汤纯香，清鲜可口，营养价值极高，经常食用，可使人身体健壮，益寿延年。

平度特产四：南村煎包

南村煎包是山东平度的传统名吃，其制作方法非常精细，选用面粉和猪肉为主要原料，再用传统的制作方法制作而成，所制作出来的煎包色泽金黄，口味鲜美，外皮松软有弹性。

十、深圳著名小吃？

光明乳鸽

红烧光明乳鸽是广东省深圳市的一道传统名菜，属于粤菜，鲜香可口 、外酥里嫩被称为“天下第一鸽”。光明乳鸽是深圳三大特产之一，因其特有的美味广为人知。鸽肉味咸、性平、具有滋补作用，常吃可使身体强健，心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。

盐田海鲜

盐田海鲜是深圳特色小吃，俗话说“吃海鲜,到盐田”。盐田海鲜有多、廉、鲜三大特点，海鲜都是自己亲自挑选，有澳龙、大花龙，濑尿虾，珍珠鲍鱼，皇帝蟹，还有海捞贝，青口、花甲、海螺等等，保证让你一次吃得过瘾。盐田海鲜最常见的吃法是清蒸，现捉现卖的海产品无需添加太多佐料，也不用很复杂的烹饪技巧，只清蒸，并拌以特制的生抽就可以上桌了，不但保持了海鲜的香味，而且营养丰富，清淡可口。

沙井蚝

沙井蚝是深圳著名的一道美食，沙井蚝产自深圳沙井，体型肥大，色泽乳白，肉质细嫩鲜美是深圳最著名的特产。沙井蚝不仅好吃，营养还丰富，富含蛋白质和维生素，含碘量是牛奶和蛋黄的200倍，被誉为“海底牛奶”。

、公明烧鹅

公明烧鹅是广东省深圳市的一道传统美食，属于粤菜系，因产自深圳光明区公明街道而得名。公明烧鹅因色香味俱佳而名扬天下。刚出炉的烧鹅金黄鲜亮，皮脆嫩可口，肉肥而不腻，香味浓郁扑鼻。

南澳鲍鱼

“食海鲜，到南澳”，南澳水产资源丰富，是金国最大规模的陆地养鲍基地之一。鲍鱼古称“石蝮”、“石决明”，又称“九孔螺”,肉质滑爽脆嫩、营养丰富，自古便被视为“鲍、参、翅、肚”四海味珍品之首，有可滋阴怡神功效。

松岗腊鸭

松岗腊鸭是广东省深圳市的传统名吃之一，属于粤菜系。鸭肉性温补，细嫩可口，营养丰富，是上等滋补佳品。因皮白、肉厚、细嫩、香口而出名。

9、南山荔枝

南山荔枝品种有糯米糍、桂味、妃子笑等，果实成熟在6月下旬。南山荔枝具有肉软滑细嫩、多汁、味浓甜等特点。营养价值高，被誉为“中华之珍品”。“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，早在唐宋时期，荔枝便是进献的“贡品”。

猪肚包鸡

猪肚包鸡又称凤凰投胎，是一道广东深圳传统的地方名菜，是广东地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气，非常好吃。猪肚清脆爽口，鸡肉鲜嫩可口，汤的味道更增添了鸡的鲜味；锅里面还有菜干、香菇等干类杂菜，吸收肉味，汤味变得清甜；最后加入肉丸、鲜鸡什、竹肠等肉类，汤水越加浓郁美味。