广东肠粉传统吃法有哪些(广东肠粉传统吃法有哪些呢)

一、肠粉的吃法有哪些？

用嘴吃！[玫瑰][玫瑰]

一般广州的肠粉呈现透明状，口感比较q弹，一般酱料是酱油及其他酱制成，口感较甜，配菜多为生菜。潮州的肠粉呈现白色，口感香糯，酱料多为耗油花生酱，配菜各式各样。

潮汕肠粉各地有各地特色，比如汕头的肠粉，酱汁比较多，酱汁的味道也比较淡，里面最常见菜是豆芽，生菜，而且还有肉末香菇鲜虾等。普宁的潮汕肠粉常见的是生蚝，香菇，白萝卜干干鱿鱼，鸡蛋，生菜，西洋菜，空心菜，肉沫，鲍鱼等。

二、肠粉的吃法？

1、斋肠粉　　斋肠粉的食法有两种，一种是切成6厘米长的段，装碟，直接淋上豉油食用，如再撒一些熟芝麻和葱花，则更加可口。一种是切成3厘米长的段，装碗，浇上浓浓的牛腩汁，如果里面还有几块牛腩，那就更有滋味了。　

　2、虾米肠粉　　虾米肠粉一般都是煎后食用：将每条虾米肠粉切成三段，放入煎锅中煎至外皮色呈浅黄且发硬时，装碟，随辣酱味碟上桌即可。　

　3、牛肉肠粉　　牛肉肠粉吃法很简单，将切段的牛肉肠粉放在小条碟里，边上摆放两棵熟菜心，淋上豉油即可尽情享用。

三、肠粉的吃法大全？

肠粉吃法

1、斋肠粉

斋肠粉的食法有两种，一种是切成6厘米长的段，装碟，直接淋上豉油食用，如再撒一些熟芝麻和葱花，则更加可口。一种是切成3厘米长的段，装碗，浇上浓浓的牛腩汁，如果里面还有几块牛腩，那就更有滋味了。

2、虾米肠粉

虾米肠粉一般都是煎后食用：将每条虾米肠粉切成三段，放入煎锅中煎至外皮色呈浅黄且发硬时，装碟，随辣酱味碟上桌即可。

3、牛肉肠粉

牛肉肠粉吃法很简单，将切段的牛肉肠粉放在小条碟里，边上摆放两棵熟菜心，淋上豉油即可尽情享用

四、生肠粉的吃法？

肠粉吃法　　1、斋肠粉　　斋肠粉的食法有两种，一种是切成6厘米长的段，装碟，直接淋上豉油食用，如再撒一些熟芝麻和葱花，则更加可口。一种是切成3厘米长的段，装碗，浇上浓浓的牛腩汁，如果里面还有几块牛腩，那就更有滋味了。　　2、虾米肠粉　　虾米肠粉一般都是煎后食用：将每条虾米肠粉切成三段，放入煎锅中煎至外皮色呈浅黄且发硬时，装碟，随辣酱味碟上桌即可。　　3、牛肉肠粉　　牛肉肠粉吃法很简单，将切段的牛肉肠粉放在小条碟里，边上摆放两棵熟菜心，淋上豉油即可尽情享用。

五、广东的传统文化有哪些？

1.人龙舞

人龙舞是湛江市雷州半岛一带流行的民间舞蹈，被誉为“东海一绝”。其节奏鲜明，鼓点强劲，气势雄伟，催人奋进。人龙舞的龙体全部由人组成，龙首，龙身、龙尾都是由人体接架组合。这种“人龙舞”一般长10多米，由50到60人组成，也有长数十米的，由百余人甚至是数百人组成的。舞起来轻便灵活，动作粗狂又威武逼真，时而左盘右旋，时而腾舞戏珠，时而摇头摆尾，操作自如。

2.舞狮

根据表演风格不同，舞狮分为北狮和南狮两种。北狮在长江以北比较流行；而南狮则流行于华南、南洋及海外。南狮又称醒狮，寓意沉睡东方的中华猛狮已经觉醒。广东醒狮出现于明代，起源于南海区。明末清初南海黄飞鸿以武术、醒狮闻名于世，其飞砣采青，竹梯青、蟹青等技艺，开了广东醒狮技艺的先河，流传很广。南狮有出洞、上山、巡山会狮、、采青、入洞等表演方式。南狮狮头有脸谱化的特点：黄脸为刘备狮，代表泽被苍生，仁义及皇家贵气；红脸为关公狮，代表忠义、胜利；黑脸为张飞狮，代表勇猛、霸气等。他们是参照了中国戏曲中的人脸脸谱创造出来的，这在其他地方的舞狮艺术中是比较少见的。

3.民间娱乐色相

广东民间的娱乐色相异彩缤纷，有春色、秋色、水色、火色等。这里的“色”内涵相当广泛。例如“佛山秋色”，是指佛山秋色赛会的各种工艺品、灯饰、车心、旱船、十番等。当地人称之为“出色”，也就是指这些色相的展览和表演。佛山一带的出色活动，多在秋季进行，故称“秋色”，紫坭一带出色多在春天，故称“春色”；吴川，沙湾的“色板”，凌空飘逸，技艺超群，称为“飘色”；市桥、小榄一带的“色”，有在水上表演的，称“水色”；有在夜间进行，又称为“夜色”。这些千姿百态的色相，集音乐、舞蹈、工艺、美术、体育竞技于一炉，门类齐全，风格各异，使岭南民俗艺术显得更为多姿多彩。

4.传统的龙舟活动

赛龙舟，俗称扒龙船，在珠江三角洲水乡地带盛行已久。清初著名学者屈大均在《广东新语》中对赛龙舟有着详细的描述。其中记载赛龙舟的时间是“岁五六月间”。在举办龙舟活动前，组织者都会根据当地习惯准备相应的奖品，以便在活动结束后给获胜者赠“状元标，张伎乐，簪花挂红”。当然还有其他奖品，比如带有传统特色的罗伞、高标、烧猪、米酒等“四大件”。珠江三角洲的龙舟活动，一般包括制作歌标，起龙仪式、采青、应景活动、斗龙过程、休标与谢江、洗龙舟水、食龙船饭、入宝等步骤。

六、广东肠粉歌？

推荐一首广东小哥创作的，肠粉歌

Cover：路边的野花不要采

出门大众系最开心，

一家齐人大家快乐，

约上亲友食饱去荡，

若你要低消费又兼抵食，

咁靓的肠粉店，

想食乜都有，

猪红靓粥加送碟油菜，

腊味正饭人人喜爱，

仲有靓汤饮到心花放！

是不是很盏鬼？非常有趣！大家可以学习一下！

七、广东肠粉配方？

【粉浆配制】

将2两生粉，一两澄面，油盐少许，2两粟粉，一斤粘米粉，分次加入4斤水拌匀，无结块即可。

【拉肠粉】

在刷油的平底铁盘或者棉布上淋上过筛并搅拌均匀的肠粉浆，蒸熟，取出，放在刷上花生油的案台上，牵住棉布一角，用无口的刀刮下黏住的部分，边拉边刮，直至拉出完整的肠粉薄片。

【豉油配制】

用红萝卜，八角，虾米，香菜，香叶，花椒，姜，干葱头，熬制的香菜水1.7斤，一两酱油，5钱鸡粉，3钱味精，一钱盐，5两冰糖，3两老抽，一斤生抽。

【肠粉制作】

食材：芥蓝100克，鸡蛋清一个，白糖3克，白胡椒粉少许，料酒5ml，葱姜水15ml，盐2克，瘦肉馅150克，虾仁120克。

做法：

1. 慢慢将葱姜水加入瘦肉馅中，搅拌至水被肉馅完全吸收，再依次加入白胡椒粉，盐，白糖和料酒，拌匀至肉馅上劲，再加入鸡蛋清拌匀；

2. 洗净芥蓝，在沸水中焯熟备用，虾仁切大块，拌入馅料中；

3. 在肠粉皮中放上肉馅料，两边向中间折卷起，放入蒸锅蒸约4分钟让馅料成熟；

4. 取出蒸熟的肠粉，切开，配上烫熟的芥蓝，浇上豉油即可。

八、广东肠粉菜谱？

广东肠粉有很多，斋的肠粉，加单的肠粉，加肉的，叉烧的等等

九、肉松芝士肠粉吃法？

肉松芝士肠粉的吃法：

主料：牛肉肠2根 手抓饼2张 芝士片2片 肉松适量 蛋黄液适量

1、牛肉肠自然化冻取出切成小段

2、芝士片去掉包装切成小条

3、手抓饼去掉上面的包装，用大概7.5cm的杯子压出圆形

4、小心取下一个，底部放上适量芝士丝、肉松、牛肉肠

5、然后两边分别折叠上来捏紧口，表面刷蛋黄液，

6、入预热好的烤箱，上火180度、下火190度，烘烤15-18分钟即可出炉

十、鲜虾肠粉的吃法？

鲜虾肠粉一般是搭配辣椒圈酱油或者是酱油。