广东十大著名小吃(广东十大著名小吃牛肉丸)

一、广东著名小吃？

肠粉

这个在广东各大城市的大街小巷里面都可以看到，不同城市，其做法，口味不一样。潮汕的做法，广府做法，粤西的做法都不一样。没有固定的味道，都有一个固定的做法就是：蒸，尽最大目的保留住米的香味，再配上佐料，做法简单，速度快，是很多人早晨的首选。

二、广东顺德有哪些著名小吃？

养颜之宝——双皮奶　　“双皮奶”是顺德小吃中最为有名的。据说，顺德双皮奶始创于清朝末期，是当地一位农民在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，无意中调出民间美食“双皮奶”，流传至今。　　“双皮奶”，顾名思义，是含双皮之奶也。正宗双皮奶的做法非常考究，把适量牛奶放进食具中炖滚后倒进小碗内，待冷却凝固成奶皮，然后轻手倒出牛奶，让奶皮留在碗底。另将鲜奶加白糖搅匀后用罗斗滤去杂物，把调好奶蛋白的鲜奶倒入，用小碟子盖好，以防蒸汽滴落面上影响质量，隔水炖15分钟即成。结出二层皮，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口。据说，常吃双皮奶可以清润养颜，无疑是女士们的好选择。 新鲜小食——大良崩砂　　现在最有名的大良虫崩砂应该是“李禧记”，虫崩砂是顺德的油炸面食品，始创于清乾隆年间县城东门外的“成记”老铺，初为脆硬薄片，由于其形似金黄色蝴蝶，顺德俗称蝴蝶为“崩砂”。后来“李禧记”改进，甘香酥化，咸甜适度，风味独特而为人推崇。　　据介绍，崩砂是由面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料而成，制作简单，但面粉的选料与火候的把握最重要，现炸的虫崩砂是“活蹦乱跳”的，越新鲜越好吃。　　崩砂种类很多，口味也有很多种，有蚝油、虾蓉、榄仁、南乳等。现在制作的多为南乳虫崩砂，一口咬下去，“咔”一声碎了，再慢慢嚼，南乳的惹味在口腔里盘旋，香酥松脆，口感特别。 送礼佳品——龙江煎堆　　“煎堆碌碌，金银满屋”。广东人喜欢做煎堆食煎堆，除了其香口好食之外，而且其外形圆碌碌，有团圆、“碌得起”的吉祥之意，也是春节送礼佳品。　　煎堆的品种很多，如石岐煎堆、九江煎堆、空心煎堆等，其中以龙江煎堆为上品。龙江煎堆是一种年宵食品，始制于明代。据做煎堆的师傅介绍，简单地说，煎堆是以糯米粉糅合粘米粉碾作皮，以爆谷花与炸花生加糖浆拌均作馅，捏成球状，大若拳头，表皮辘满芝麻，下油锅炸至金黄色即成，味道松脆甘香。　　不过，做煎堆须注意两项，一是精选新鲜糯米，将其入水浸泡5小时左右。然后再用石碾碾为米粉状，用筛子筛取精细部分，再用水搓成粉团，放进锅中煮熟，然后渗和余下的糯米粉用手搓擦，使其均匀，而后捏成拳头大小的空心米团子，加进馅料。馅料有花生糖、椰蓉、豆蓉、冬瓜糖果、椰子丝、芝麻、肉丁和冬瓜糖等。二是选用最好的椰子油或花生油。油炸时，边炸边不停地翻动，使其厚薄一致，几分钟后捞起，凉一会再炸，如此三四次，直到表皮呈金灿灿的颜色，显得贵气十足。 百变美味——陈村粉　　与上述的顺德小吃相比，陈村粉的历史最短。据相传，旧时由于制作精细，陈村粉产量不高，一天只能产粉几百斤，因而显得格外“矜贵”。　　如今却不一样，陈村粉产量大大提高，不但在顺德，而且在其他市都可以吃上美味陈村粉。不过，要选择十分正宗的陈村粉就不容易了。以往，是人工制作陈村粉，而且很讲究用料，因此，传统的陈村粉有三个重要的特点：一是米香味浓郁；二是厚度很薄，只有0.5~0.7毫米，而普通粉的厚度都在1毫米以上；三是陈村粉的韧性适中，比普通粉好，可以说柔韧性十足而又嫩滑。　　相比于传统沙河粉来说，陈村粉是后起之秀，经厨师们的不断革新，陈村粉的烹制方法已由传统的几种，激增至近四十种。蒸着吃糯，滚着吃韧。其中以蒸制最佳，把粉切段，蒸熟后浇上用香油、酱油、酸姜丝、烤芝麻调成的佐料，吃来香软无比。

三、长沙十大著名小吃？

个人认为是这十个，就是长沙臭豆腐；嗦螺；长沙米粉；糖油粑粑；口味虾；长沙红烧猪脚；德园包子；龙脂猪血；湖南酱板鸭；刮凉粉。

四、淮安金湖十大著名小吃？

江苏金湖县有小鱼锅贴，平桥豆腐，醋汤鱼圆。

小鱼锅贴，又名小鱼锅塌，是当地渔民创造的独特美食。湖中小鱼，急火快烧，面饼贴边，烧制成熟。

五、林州市内十大著名小吃？

1、捞面条：林州饮食是捞面条的天下，无论春夏秋冬，家家户户的正餐一定是捞面条。林州太行山区得天独厚的地理条件，为这里的小麦生长创造了黄金条件。成熟后麦粒质硬而透明，含蛋白质较高，达14～20%，面筋强而有弹性，做成的面条筋道、滑爽、有嚼头。

2、林州大烩菜：大烩菜制作简单，口味鲜美、醇厚，在林州是有广泛的群众基础的，除了饭店里做的大烩菜，基本是家家都会做，每天都在吃。由于林州历史上比较穷，在吃饭上不讲究，炒菜时不一盘一盘的炒，而是把各种菜依次放到锅里一起炒熟，从而成为烩菜。

3、卤面：在林州是一种很受欢迎的主食，由于卤面食用方便快捷，很方便外出办事的人食用，不管是街头巷尾，还是城市乡村，随处可见三轮车上放着大笼屉，笼屉里面放着做好的卤面，下面放着加热的火炉。

4、宽面条汤：在林州，小孩满月那一天，会邀请亲戚朋友、街坊邻居，举行庆贺，中午饭吃过，会给乡亲们花饭，除了大烩菜外，其中必有宽面条汤，宽面条有2cm宽，其中有着深刻寓意，期盼孩子以后人生道路宽广、事事顺利。这么好的饭，自然也就成了林州人饭桌上常见的饭了

5、鸡蛋面疙瘩汤：人生病后，一般都肠胃虚弱，不喜饮食。家里人一般会做鸡蛋面疙瘩汤给病人喝，根据病人口感，或调以白糖，或加油盐酱醋。鸡蛋面疙瘩汤营养丰富，易于消化，还可以滋养脾胃，完全无污染、无添加剂，很有利于病人康复。

六、黄竹的，十大著名小吃？

1、定城镇：定安鸭饭

简单的白切鸭配上一碗充满浓郁香气的鸭饭，让人瞬间食欲大开，一口米饭加一块不带一丝肥肉的地道鸭肉，易嚼而又不失韧劲。

2、富文镇：坡寨羊

坡寨羊在本地无人不晓，放羊的山羊，羊肉味甘而不腻，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，特别是冬天，来那么一口坡寨羊，不仅能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

3、翰林镇：红烧猪蹄

在翰林，餐桌上必点的美食就是翰林猪蹄，猪蹄选用本地农户饲养的定安黑猪作为原材料，经过精心卤制，色香味俱全，入口肥而不腻，味道可口，营养价值丰富，还具有养颜的功效。在白米饭上加点猪脚汁，配上一块猪蹄，简简单单却又味道万千！

七、隆化著名小吃？

隆化著名美食有承德杏仁、一百家子拔面、隆化山杏、隆化山楂、驴肉全席、山楂露、清宫御膳银丝杂面、隆化拨面、酱菜、杏仁霜、杏仁茶、羊肉夹烧饼、银丝杂面

八、河南著名小吃？

河南著名的小吃有道口烧鸡，逍遥镇胡辣汤，烩面，开封小笼包，信阳板鸭，薛湖牛肉水煎包，五香兔肉，三不沾，羊肉炕馍等。河南的主食以面食为主，河南菜又名豫菜，历史传承悠久。

河南名小吃

河南省因历史上大部分位于黄河以南，故名河南。是中国文明的发源地之一。

河南的旅游资源丰富，有嵩山，龙门石窟，王屋山，云台山，老君山，白马寺等著名旅游景点

九、广汉著名小吃？

广汉有以下著名小吃：

1、广汉松林桃是四川省德阳市广汉市松林镇的特产。松林镇是以桃、梨、柚为主的水果专业镇，2004年，松林桃获国家农业部“无公害农产品”证书。2012年10月，“松林桃”成功申报国家地理标志保护产品。松林镇，被著名画师张大千先生誉为“桃花之海”，境北有宋代大书法家米芾手书碑刻“天下第一山”，它以历史悠久的桃花会和四季花果不断而远近驰名。

2、广汉缠丝兔，是四川省德阳广汉市的著名特产，制作时采用麻绳缠绕的特殊加工方法，因此故名“广汉缠丝兔”，色泽美观，肉嫩味鲜，有特殊的烟香味，旅行野餐，尤为适宜。缠丝兔是南方地区著名的兔肉加工产品，尤以四川广汉驰名，加工历史悠久，制作精细，造型美观，风味独特。

3、连山回锅肉具有独到的特点：肥而不腻、瘦而不绵、略带辣味、咸中有甜、色泽油黄、鲜嫩醇香，是色、香、味俱全的可口佳肴。　回锅肉，是川菜中一道历史悠久的菜肴。过去商店、作坊，在初二、十六打牙祭或人们在喜庆节日，回锅肉都是必不可少的一道主菜。由于过去它以肥肉为主要材料，故人们又称为解馋菜。

4、四川特产—鳝鱼鸡蛋卷，是以鳝鱼与鸡蛋为主原料油煎而成，滑润爽口，清鲜味美，老少皆宜，营养价值很高且有非常好的食疗作用。

5、广汉金丝面是四川省德阳市广汉市的特产。广汉金丝面用上面、鸡蛋和微量苏打搅匀，手工擀薄切细而成。色泽金黄，下锅即熟，不留筋，不浑汤。以原汤冲调料，放臊子，盛芝麻油，其味甚鲜。

十、绍兴著名小吃？

有绍兴香糕、绍兴茴香豆、新昌春饼、奶油小攀、绍兴酱鸭、柯桥豆腐干、绍兴臭豆腐、嵊州榨面、嵊州小笼包、嵊州糯米果，梅干菜烧饼等著名小吃。