广东肠粉怎么吃?(广东肠粉怎么吃好吃)

一、广东肠粉隔夜可以吃吗？

毫无疑问，广东肠粉隔夜不可以吃了。广东肠粉就吃个新鲜，最好是现做现吃，隔夜的肠粉通常口感不好甚至变质了，因此不可以吃了。

二、肠粉怎么吃？

肠粉直接凉拌一下就可以了 ，加上生抽

三、阳江广东肠粉在那学广东肠粉怎么做？

街边大把卖肠粉的，也有很卖肠粉的店铺招工，你想学，可以先到卖肠粉的店铺打工，时间长了自己就学会了。

四、2岁宝宝可以吃广东肠粉吗？

2岁的宝宝吃肠粉是可以的，但是不建议经常偶尔的吃一次可以，这个月龄孩子的饮食要多样化，多吃一些含有维生素高的新鲜蔬菜以及水果类的，辅食量不要添加太多，以免影响孩子及时。建议你给宝宝母乳胃炎就可以了，如果有缺钙的话，是可以补钙来治疗的。

五、吃肠粉就要讲广东话吗？

吃肠粉不一定都要讲广东话，若是广东人在广东，那讲广东话自然是正常了，若不是广东人，讲普通话也是可以的，现在广东深圳都是来自五湖四海的外地人，广东人会听会讲普通话，外地人也会讲普通话，所以吃个肠粉根据自己的语言习惯就好，都是中国人，都是一家人。

六、广东肠粉歌？

推荐一首广东小哥创作的，肠粉歌

Cover：路边的野花不要采

出门大众系最开心，

一家齐人大家快乐，

约上亲友食饱去荡，

若你要低消费又兼抵食，

咁靓的肠粉店，

想食乜都有，

猪红靓粥加送碟油菜，

腊味正饭人人喜爱，

仲有靓汤饮到心花放！

是不是很盏鬼？非常有趣！大家可以学习一下！

七、广东肠粉配方？

【粉浆配制】

将2两生粉，一两澄面，油盐少许，2两粟粉，一斤粘米粉，分次加入4斤水拌匀，无结块即可。

【拉肠粉】

在刷油的平底铁盘或者棉布上淋上过筛并搅拌均匀的肠粉浆，蒸熟，取出，放在刷上花生油的案台上，牵住棉布一角，用无口的刀刮下黏住的部分，边拉边刮，直至拉出完整的肠粉薄片。

【豉油配制】

用红萝卜，八角，虾米，香菜，香叶，花椒，姜，干葱头，熬制的香菜水1.7斤，一两酱油，5钱鸡粉，3钱味精，一钱盐，5两冰糖，3两老抽，一斤生抽。

【肠粉制作】

食材：芥蓝100克，鸡蛋清一个，白糖3克，白胡椒粉少许，料酒5ml，葱姜水15ml，盐2克，瘦肉馅150克，虾仁120克。

做法：

1. 慢慢将葱姜水加入瘦肉馅中，搅拌至水被肉馅完全吸收，再依次加入白胡椒粉，盐，白糖和料酒，拌匀至肉馅上劲，再加入鸡蛋清拌匀；

2. 洗净芥蓝，在沸水中焯熟备用，虾仁切大块，拌入馅料中；

3. 在肠粉皮中放上肉馅料，两边向中间折卷起，放入蒸锅蒸约4分钟让馅料成熟；

4. 取出蒸熟的肠粉，切开，配上烫熟的芥蓝，浇上豉油即可。

八、广东肠粉菜谱？

广东肠粉有很多，斋的肠粉，加单的肠粉，加肉的，叉烧的等等

九、广东肠粉怎么刮更快？

1、盛放肠粉的容器要平而光滑，在上面倒薄薄一层油，然后把肠粉的原料倒进去，等肠粉熟了，拿平铲铲出来就行了，因为底下有一层油，所以很容易铲。

2、将老包米500G和清水600G混合泡三个小时以上（目的是使老包米吸收适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长）。

3、将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。

4、将小麦生粉50G勾兑适量清水，和2步骤的的米浆勾兑均匀。

5、冲生熟浆：比例为：生浆比熟浆=10：1左右，加入精盐。

6、抽屉里先上点花生油或者烧鸭油，然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开（可适当添加碎肉或鸡蛋等），其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约1分钟左右，用肠粉专用铲子把肠粉从前到后，或者从后到前起屉。特点：软润爽滑，入口弹口，色白甘香，回味无穷。（都城肠粉主要的品尝肠粉味道，馅料比较少，肠粉比较细条）

十、广东肠粉酱料怎么调？

如果是布拉肠粉：是用黄糖两片、生抽1公升、蚝油两汤匙、水半公升、盐适量、油少许混合调制的；高级的还添加虾干、炸蒜头等爆炒增加香味！

如果是猪肠粉：配料就多元化了，有腩汁、面酱汁、茄汁等加生抽都可以调配！

配料各家各异，我说的是最简单的做法，又是最常用的做法！