潮汕美食肠粉作文450(潮汕美食肠粉作文400)

一、潮汕小吃肠粉作文500字？

汕头是一个美食之乡，除了享誉内外的潮菜，还有许许多多的潮汕小吃，像老妈宫粽球、无米果、牛肉丸等等。

今天我要给大家介绍的是潮汕小吃——肠粉。　 　说起肠粉，首先就要介绍一下蒸肠粉的工具。蒸肠粉的炉具就像一座铁皮小楼房，共有5层，可以同时蒸五条肠粉，每层上面都有一个把手。做肠粉首先用一把刷 子把油刷在铁板上，目的是使米浆不会和铁板粘在一起。把刷过油的铁板蒸热以后倒入米浆，左右摇晃，使米浆均匀地覆盖在铁板上，再放进炉具里蒸，直到米浆凝 固变成粉皮，就可以把肉馅、鸡蛋、生菜还有鲜虾和豆芽倒在粉皮上，一起蒸到熟。最后加入卤汤、萝卜干粒，一盘香喷喷的肠粉就做好了。　　吃上一口，真香啊！薄薄的粉皮里面裹着馅料，吃起来又软又香，真爽口！外地的朋友有机会请来尝一尝，一定会让你赞不绝口！

二、潮汕肠粉普宁肠粉秘方？

主料：澄粉30克，粘米粉100克。

辅料：玉米淀粉10克、虾仁50克、猪肉20克。

调料：食盐3克、姜2克、生抽4克、香油3克、水170毫升、植物油适量、胡椒粉2克、小葱2根。

做法：

1、虾仁和肉末加少量盐、胡椒粉、姜末腌制半小时；粘米粉、澄粉、玉米淀粉和盐混合；加入水搅拌成无颗粒的粉浆，静置20分钟。

2、取披萨盘，刷薄油；倒入1勺调好的粉浆；转动盘子让粉浆粘满盘底，开水入锅，蒸2分钟；拿出来晾晾就可轻松揭起一张粉皮。

3、在粉皮上放一些腌制过的虾仁和肉末，撒葱花；慢慢卷起来，卷好的肠粉摆盘，再蒸3分钟；吃时切成段，淋酱汁（生抽、香油混合而成）。

三、关于潮汕美食的英语作文？

There are many famous snacks in Chaoshan.There are many famous snacks in Chaoshan. Among them, it is famous for beef balls.

四、阳江的美食作文450字？

阳江是一座历史悠久的城市，孕育出了许多的美食。在当今这个时代，人们的生活富裕起来，人们吃饱了，但还想吃好，我认为阳江最受欢迎的。非猪肠碌莫属了。

猪肠碌是怎么来的？如今说法不一，有一种说很久以前有一个种原因，食物供应一度紧张，由于缺少肉类。先辈们想出一个办法，用粉皮裹着炒粉皮，喻名"猪肠碌"，素菜浑名，在以物质缺乏的年代找到一个安慰。因其用料简单方便，后来成为了家家户户的盘中餐，从此一直流传下来。

猪肠碌外形呈圆条形，貌似猪肠。"碌"在阳江方言中有"一条条"的意思，故名猪肠碌。他的做法也十分简单，先把河粉和豆芽炒熟，然后把一张米粉卷铺开，把河粉和豆芽放上去，滚成圆柱形。最后再在上面刷一层油，撒上炒香的芝麻，葱花……很快一条油光闪亮，状如猪肠的美味小吃便呈现在你的眼前。这时候千万别急，如果大口吞那样容易被噎住，也品尝不出猪肠碌特有的美味。

现如今，猪肠碌已经成为家喻户晓的美食了，人们的餐桌上也能常常见到猪肠碌。无论是去酒店还是大排档，人们都会点几条猪肠碌。那特有的v吃在嘴里，香气就好像顺着喉咙下去，于是胃就活跃起来。以致食者的胃口大开。一些出门在外的阳江人，回到阳江，总会先买猪肠碌，吃着猪肠碌就有了家乡的感觉。一些外地来到阳江，都会慕名买几条猪肠碌，没有一个不称赞的。

一条条普普通通的猪肠碌是，每个阳江人的回忆，更是独一无二的阳江味道。

五、潮汕肠粉历史？

大概两百多年的历史。

肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。

潮汕肠粉之所以兴起成为颇具潮味的特色小吃，跟潮汕人善于改良改进的商业文化是密不可分的。话说肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。由于味道鲜美，价钱便宜，所以在广州十分畅销，成为一道大众化的小食。但是时至今日广州肠粉却愈发简单化，无论在吃料上还是制作上都已落后于潮汕肠粉。大概是在20世纪80年代初期，在广州经商的潮汕商人见到广州肠粉的吃风甚好，善于做生意的潮汕人，便将肠粉的做法移植到潮汕来。但潮汕人制作肠粉，并不是照搬广州肠粉的做法，而是结合潮汕人的口味，改用潮汕地区的原料，摒弃广州肠粉下料单一的特点，把几种有潮汕特色的吃料放到了一起，淋上潮汕饮食最有特色的酱料，无论是口味还是文化上都自成一派，青出于蓝而胜于蓝。潮味十足的潮汕肠粉，当然受到人们的欢迎，现在在潮汕地区，不论大街小巷，到处都可见到摆卖肠粉的小食摊。

六、潮汕肠粉作对联。用潮汕肠粉作对子？

上联：肠粉处处有下联：潮汕碗碗香横批：最是正宗

七、家乡沛县的美食作文450字？

沛县狗肉是汉高祖刘邦之故里——江苏省沛县之名特产之一。

在沛县，狗肉是酒宴中之上等佳肴，外地人来沛县寻览汉皇遗踪，必要品尝狗肉。沛县狗肉色泽鲜亮，醇香扑鼻，味美不腥，香味持久，肉质韧而不挺，烂而不腻。沛县狗肉已有2100多年的制作历史。据《史记》载：刘邦手下名将樊哙，少时以屠狗为生。刘邦与他交深，常食肉不付分文，久之樊不快。为躲刘邦，樊将肉摊迁至湖东夏锬（今山东省微山县夏锬）。刘邦闻讯赶去，遇河受阻，正苦于无钱乘舟，忽河中游来一只大鼋，驮刘邦游过河去。刘邦找到樊哙，樊正愁狗肉无人问津，刘邦抓起狗肉就吃，经刘邦一吃，人们遂竞相购食。其后，刘邦常乘鼋过河食之，樊哙恼鼋，杀之与狗肉同煮，不料狗肉更香，狗肉售完，至此鼋汤煮狗肉，香味不减。因此，沛县狗肉又称“鼋汁狗肉”。沛县狗肉以凉食为主，食时用手撕肉不用刀切，其味尤佳。相传，刘邦做泗水亭长后，得知樊哙杀了老鼋，非常气愤，将樊哙切狗肉之刀全部收走，且令他今后不准用刀。樊哙无奈，只好把狗肉用手撕碎出售。故“沛县狗肉不用刀”的吃法一直流传至今。公元前195年，汉高祖刘邦平定淮南王英布叛乱，途经故里沛县，宴请乡亲，以狗肉作饮，酒酣，赋《大风歌》：“大风起兮云飞扬，威加海内兮归故乡，安得猛士兮守四方！”今天，沛县狗肉伴随《大风歌》名扬四海。

八、潮汕肠粉酱汁热量？

食材

食谱热量：409.6(大卡)

主料

生抽1斤

方法/步骤

1

先用水把冰糖煮溶待用；

2

把葱和蒜切碎成葱花蒜粒，再开镬爆香葱花和蒜碎.然后加入酱油和老抽；清水煮开加入香菜水，然后放盐入少量鸡精和味精；再煮一分钟左右即可。

3

然后加入酱油和老抽；清水煮开加入香菜水，然后放盐入少量鸡精和味精；再煮一分钟左右即可。倒入冰糖水，再煮一分钟

九、潮汕肠粉的做法？

主料：澄粉30克，粘米粉100克。

辅料：玉米淀粉10克、虾仁50克、猪肉20克。

调料：食盐3克、姜2克、生抽4克、香油3克、水170毫升、植物油适量、胡椒粉2克、小葱2根。

做法：

1、虾仁和肉末加少量盐、胡椒粉、姜末腌制半小时；粘米粉、澄粉、玉米淀粉和盐混合；加入水搅拌成无颗粒的粉浆，静置20分钟。

2、取披萨盘，刷薄油；倒入1勺调好的粉浆；转动盘子让粉浆粘满盘底，开水入锅，蒸2分钟；拿出来晾晾就可轻松揭起一张粉皮。

3、在粉皮上放一些腌制过的虾仁和肉末，撒葱花；慢慢卷起来，卷好的肠粉摆盘，再蒸3分钟；吃时切成段，淋酱汁（生抽、香油混合而成）。

十、潮汕肠粉配方商用？

粉皮所需配料：

红薯粉 68克

澄粉 37克

粘米粉 200克

食用油 一茶匙

水（生水熟水各一半，最后下） 700克

酱汁所需配料：

蒜头 适量

酱油+蚝油 适量

食用油 适量

馅所需配料：

鸡蛋、虾肉、生蚝、肉碎、豆芽、香葱、香菜，芫荽（喜欢其它馅料的可以自行更改） 适量

超简易.潮汕肠粉皮的做法步骤

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步骤 1

粉皮所需配料全部混合搅均

步骤 2

准备好馅所需配料，混合

步骤 3

先放水热锅，盘也放里面加热，刷上食用油，勺适量粉水到盘里摇均，蒸大概1-2分钟后粉皮呈半透明状后放上馅料继续蒸3分钟

步骤 4

用刮刀刮起放到盘里，淋上自制的蒜香酱油汁，好香！