天气越来越热了，有哪些清爽解腻的家常菜推荐？

在天气炎热的时候，人们常常想要吃一些清爽解腻的家模饥尺常菜来消暑。以下是几个中式菜的推荐：

1. 凉拌黄瓜：黄瓜口感清爽，有助于解热降温，而凉拌黄瓜则可以带来一份清爽的口感，适合在夏天食用。

2. 糖醋里脊：里脊肉柔嫩，口感酸甜可口，是夏季清爽解腻的佳品。

3. 清蒸鲈鱼：鲈鱼肉质细嫩，清淡适口，而清蒸方式则能保持食材的原旦高味和营养，是夏季健康饮食的好选择。

4. 炒豆芽：豆芽是一种富含维生素和蛋白质的食材，而炒豆芽则可以带来清爽的口感，适合在夏天食用。

5. 冬瓜排骨汤：冬瓜具有清热解暑的作用，而排骨则有补虚益气的作用，两者搭配熬汤可以带来一份清爽可口的汤品，适合在夏季食用。

6. 凉皮：凉皮肢裤是陕西地区非常有名的一道夏季清凉食品，口感滑嫩爽口，常常配以酱汁、辣椒油等调味料食用。

7. 酸辣粉：酸辣粉是一种由米粉制成的凉拌菜品，口感酸辣可口，适合在夏季作为一道下饭菜食用。

8. 烤鸡翅：鸡翅肉质鲜嫩，而烤制方式则可以减少油脂的摄入，适合在夏季作为一道烧烤菜品食用。

9. 凉拌海蜇丝：海蜇丝口感爽滑，富含蛋白质和微量元素，凉拌后可以带来一份清爽的口感。

总之，夏季清爽解腻的家常菜有很多种，可以根据个人口味和喜好来选择适合自己的菜品。同时，在饮食中也要注意合理搭配，均衡摄入各类营养素，以保持身体健康。

蒜蓉豆油皮

豆油皮很多地方也叫豆腐皮，是熬制豆浆后，在上面挑起的一层天然油膜，里面富含丰富的蛋白质、卵磷脂、钙、铁等微量元素，是大豆的精华，清爽可口又好吃，是夏天不可多得的食材。

做法:1.豆油皮切成细丝，洋葱切丝，大蒜做液链蒜蓉，蒜苗切成段备用。

2.锅中加油，放入一半的蒜蓉和一调羹花椒粉炒香。放入豆油皮，中火翻炒3-5分钟。

3.加入2勺蚝油，1勺黄豆酱，1勺生抽中火炒至收汁。加洋葱丝和蒜蓉继续翻炒。

4.最后加入一些蒜苗，半调羹糖，适量的盐调味翻炒均匀即可。

黑木耳拌黄瓜

黑木耳是很好的养生食材，黑木耳不但能食用还能药用，黑木耳的蛋白质含量堪比动物食品，有“素中之荤”的美誉，滋补、润燥、养血等都不在话下，多吃黑木耳好处多多。

做法:1.干木耳放在水中泡发，取适量的黄瓜、青、红椒、葱白切丝备用。

2.泡发过的黑木耳进热水几秒钟投入冷水，会更加爽脆。

3.料汁做法：蒜蓉、麻椒、白芝麻，浇入半勺热油。加入2勺生抽，2勺陈醋，适量的花椒油，糖、盐，放入黄瓜丝和黑木耳，搅拌均匀即可。

凉拌黄瓜卷

黄瓜既是水果也是蔬菜，清热解暑，夏天必备食材。

做法:1.用削皮刀将黄瓜削成薄片备用。

2.将黄瓜片卷成圈圈，要卷的紧实一点。蒜蓉放在黄瓜卷上。

3.2勺生抽、陈醋，适量的盐、花椒油、糖、芝麻油、白芝麻搅拌均匀浇在黄瓜卷上。

4.给黄瓜卷挨个浇上热油即可。

凉拌金针菇

做法:1.锅中加水，一勺盐一勺油，放入金针菇煮半分钟捞出控水备用

2.将黄瓜和红椒切丝，2份香醋、1份辣椒油、生抽、芝麻油；半份蒜蓉、香葱、白芝麻；适量的芥末油，胡椒粉、糖、盐搅拌均匀兑成料汁。

3.将料汁倒入金针菇搅拌均匀，然后加入芝麻酱，黄瓜丝和红椒丝搅拌均匀即可。

凉拌手撕蒜薹

做法:1.锅中加水，放入一勺盐和油，将蒜薹放入煮3分钟，让其变的稍微软一些，投入凉水冷却。

2.将蒜苔一分为二撕成长条。

3.2勺香醋，2勺生抽，半勺糖，半勺香油，适量的胡椒粉和味精、盐和水，搅拌均匀后，加入小米辣。

4.蒜苔摆闹坦孙盘，将料汁浇在上面即可。

白灼西兰花

做法:1.西兰花掰成小朵后入水煮1分钟捞出控水。

2.做个造型，将西兰花花朵朝外，摆放在小碗中，底部压入洋葱丝，1勺生抽，蚝油，蒸鱼豉油拌匀，浇入碗中。

3.大盘子倒扣碗上面，反转过来，取掉小碗做出造型。摆放上蒜蓉和干辣椒。烧一勺热油浇在上面激发出香味即可。

家常茄子

这种茄子的做法茄子不发黑，而且不吸油，夏天怕油腻，茄子学会这样做再合适不过。

做法:1.茄子切成条后，均匀地撒入两勺盐，用手抓匀，静置10分钟。

2.用手用力将茄子中的水分都挤出来，挤的越干净越不吃油，然后用水冲洗一下。

3.锅内加适量的油加入一些花椒炸黑信早捞出扔掉。丢几个干辣椒进去爆出香味，然后将茄子放入大火翻炒2分钟。

4.加入2勺生抽，1勺蚝油，半勺糖，适量的盐，翻炒几下后，加入5勺水，加入一勺水淀粉勾芡。

5.最后出锅加入水淀粉和小葱碎翻炒均匀即可。

香辣干锅花菜

做法：1.花菜掰小朵放入盐水浸泡，五花肉切薄片，红辣椒，葱姜蒜切丝备用。

2.锅内加油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，加入肉片，翻炒到肉片卷曲，加入两勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油。倒入花菜，继续大火翻炒1分钟。

3.加入1勺红油豆豉、两勺生抽、适量的糖和盐提味，然后倒入切好的红椒段，小葱段，大火继续翻炒30秒后即可出锅。

当天气炎热时，我们常常会感到食欲不振和腻口，下面是颤袭几个清爽解腻的家常菜：

1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切茄薯兄成薄片，加入醋、盐、糖等调味料拌匀，口感清爽。

2. 番茄拌面：将番茄切成小块，加入适量的盐、醋、辣椒油，再拌入凉拌面，清新解腻。

3. 凉拌豆皮：豆皮清爽爽脆口感，与辣椒油、醋、葱姜末搭配，夏日下酒佳品。

4. 清蒸凉皮：将凉皮切成薄片，放在蒸锅中蒸熟后，加入芝麻酱、醋、蒜泥等调味料拌匀，口感爽滑。

5. 海带绿豆汤：绿豆手改清热解毒，海带滋阴润燥，两者搭配熬成的汤清爽甘甜。

希望这些菜谱能够帮到您！

清凉解腻的家常菜通常以清爽的口感和简单的烹饪方法为特点，适合在炎热的夏天食用。以下是一些建议：

1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片或块状，加入蒜末、醋、生抽、糖、辣椒油等调料，拌匀即可。凉拌黄瓜口感清爽，具有解腻滑姿效果。

2. 凉拌西红柿：将西红柿洗净，切成块状或片状，加入白糖拌匀。凉拌西红柿酸甜可口，具有清凉解腻的效果。

3. 绿豆汤：将绿握让败豆洗段颤净，加入适量水，用高压锅或电饭煲煮至绿豆熟软。绿豆汤清热解暑，具有很好的解腻作用。

4. 苦瓜炒蛋：将苦瓜切片，用盐水浸泡去掉部分苦味。将鸡蛋打散，与苦瓜片一起翻炒。苦瓜炒蛋味道清淡，具有解腻效果。

5. 冬瓜海带汤：将冬瓜去皮去瓤，切片；将海带洗净，切成段。将冬瓜片、海带段与清水一起煮熟，加入适量盐、胡椒粉调味。冬瓜海带汤口感清爽，具有解腻作用。

6. 凉拌豆腐皮：将豆腐皮切成细条，放入沸水中焯水去腥。加入香菜、葱末、蒜末、生抽、醋、辣椒油等调料，拌匀即可。凉拌豆腐皮口感鲜美，具有清凉解腻的效果。

这些家常菜不仅清凉解腻，还具有丰富的营养价值。在炎热的夏天，可以多尝试这些菜肴。

随着天气变热，人们的食欲也渐渐减退，一些清爽解腻的家常菜能够帮助你降温解热，下面是一些值得推荐的清爽家常菜：

1. 凉拌黄瓜：黄瓜富含水分，口感清爽，加上酱料调味，味道十分适合夏天。

2. 麻辣凉皮：凉皮软嫩有嚼劲，加上麻辣酱，能够刺激口感，非常适合夏季食用。

3. 番茄炖牛腩：番茄和牛腩的搭配非常清爽，汤汁鲜美，味道醇厚。

4. 凉拌包心岁世菜：包心菜中含有大量的维C，能够清爽解暑，配上酱汁调味，味道更佳美味。

5. 爽口拌凉粉：凉粉细嫩可口，加上葱花、辣椒、醋等配料，简单而下饭。

6. 清炒四季豆：四季豆口感鲜美，清淡并且爽口，既可口又健康。老雀首

7. 凉拌莲藕：莲藕含有丰富的营养成分，口感清爽，凉拌后味道鲜美。

8. 苦瓜炒蛋：苦瓜和蛋的搭配本身就很清爽，健康侍数还营养。

9. 清蒸鲈鱼：鲈鱼肉质细嫩，清蒸后口感清爽，营养丰富。

10. 茸豆腐汤：豆腐口感爽滑细嫩，加上茸菜的搭配，清爽宜人，最适合解暑。