广东肠粉的粉可以做其他的东西吗?(广东肠粉的粉可以做其他的东西吗视频)

一、肠粉的粉可以做其他的什么东西？

煎饼

春卷可能大家能想到，但是还有谁会想到肠粉专用粉可以用来做煎饼呢?加一个鸡蛋配上一些水调和肠粉专用粉之后，用来做煎饼，也非常的好吃哦，而且跟传统用面食来做的饼不一样，用肠粉专用粉做出来的煎饼味道会比较的细腻，特别的薄脆，吃起来更好吃。

二、肠粉的粉可以做其他吃吗？

肠粉专用粉主要是由粘米粉和食用淀粉调制成的，所以大部分以粘米粉为原材料的视频都可以用肠粉专用的粉来做，比如凉皮，粉粿，萝卜糕，香芋糕，虾饺，玉米煎饼等等。

三、广东肠粉的粉是什么做？

用粘米粉或纯米浆做成。

广东肠粉主要流派有两种:一种是布拉肠粉,另一种是抽屉式肠粉,由于使用的制作工具不同,所以导致做出的口味都不相同。

四、广东肠粉的粉是什么做的？

广东肠粉蒸的米粉，是用粘米粉和生粉混合调成的生浆做的。

大米隔夜泡发，第二天早上起来，用石磨磨。

蒸锅把水烧开，放蒸笼加热，拿出来刷油，倒入米浆，加鸡蛋，肉末，生菜，大火蒸3分钟。加入调好的料汁，一份美味的肠粉就好了

五、做肠粉的粉可以蒸饼吗？

肠粉的粉是可以蒸饼的，因为它的主要成份是大米，但我最爱吃的还是广式肠粉，种类繁多，尤以广东肠粉最为有代表性，最典型的有鸡蛋肠，肉肠，肉蛋肠，斋肠，用料简易，做法简单，把大米磨成米浆外加小麦淀成蒸上三五分钟就行，再浇上肠粉汁，鲜香可口，回味无穷，我只要是休假早歺必不可少，肠粉主要原料是大米，尤其东北大米最好。

六、做广东肠粉，用什么粉做？

肠粉是用生粉和粘米粉做，做法如下：

材料

粘米粉500g，生粉（和粘米粉的比例大概是10：1），猪肉末，基尾虾，鸡蛋，韭黄适量

做法

1.做肠粉前就得先做酱汁，肠粉好不好吃，这酱汁也是关键。把适量生蒜切成小粒，然后，锅里放适量油烧热，下蒜粒炸至金黄色，香味出来，倒入适量酱油，盐，浓缩鸡汁（一种调料，没有也可），鸡粉，适量清水，煮开后，用生粉勾较稠的芡汁即可，各调料视要做的酱汁多少来放。

2.米粉加生粉加清水调成米浆，浓度能在勺上挂层薄浆即可（第一盘可先试下，若觉得太稀就加点米粉调下）鸡蛋打散，虾去肠壳，韭黄切段。

3.舀适量米浆在盘里，再舀一勺鸡蛋液入内，用勺划散开，再放上几根韭黄。

4.入锅里隔水蒸2－3分钟，起大泡就证明熟了，这锅盖一揭，大泡很快就消失。

5.然后整盘端出，用布包着哈，小心烫着，我一般用烤箱棉手套来端，方便。端出来后，再用刮板把粉皮刮卷起来放入盘里即可，这样一卷鸡蛋肠就做好了。

七、广东肠粉是用什么粉做的？

肠粉主要成分是粘米粉

肠粉的制法:

手工磨制的米浆,水与大米的比例为3:1,太稠则蒸熟后过硬,易结块,过稀则蒸不成形,现在餐厅为了图方便,多是用粘米粉代替米浆,再添加澄面,粟粉和生粉,以改善其质地和口感。

肠粉浆配制方法:粘米粉1斤,2两粟粉,2两生粉,1两澄面水约4斤,盐,油各少许,一起拌匀,不能结块,水分次加入即可。

八、做肠粉的粉可以煎面饼吗？

可以的，肠粉专用粉做煎饼并不难，有很多种方式，你可以查询一下，选择一个适合自己做的教程跟着做就行，如果确实没什么天赋，那我建议你还是直接在外面买现成的就好，这样比较简单快捷，在煎的过程中需要注意控制好火候，这样煎出来的煎饼才会好的

九、汤圆粉可以做肠粉吗？

不可以。

肠粉是用的是粘米粉,是大米做的。而汤圆粉是糯米粉来做用来肠粉粘性太大，用来做肠粉做出来的成品厚重发泥，而且软绵没有嚼劲儿还会和馅料粘在一起会影响到风味，所以通常情况下是不能够在一起使用的，通常是用大米磨出来的米浆或者大米粉制作的时候的肠粉，才能够保证相应的口感。

十、广东肠粉的粉是什么粉？

1、肠粉普遍是用粘米粉或纯米浆做成。

2、广东肠粉主要流派有两种:一种是布拉肠粉,另一种是抽屉式肠粉,由于使用的制作工具不同,所以导致做出的口味都不相同。

3、布拉肠粉艺广州西关的尤为出名,布拉肠粉为了要增加韧性,使拉的时候不容易断裂,粉浆大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉混合而成。

4、抽屉式肠粉的肠粉浆则是使用纯米浆制成。