红烧牛排排骨放红酒最正宗做法？

红烧牛排排骨放红酒最正宗做法？

用料

牛排 两斤半

红酒 2杯

五香 3个

桂皮 2个

花椒 若干粒

香叶 4片

丁香 2粒

大蒜子 生姜 若干（稍微多放）

老抽 冰糖 盐 黄豆酱 适量

做法步骤

步骤 1

牛排洗净入锅凉水烧沸，撇去浮沫，焯水后冲洗干净；

步骤 2

准备好辅料；

步骤 3

油烧热小火炒糖色，加入姜蒜爆香；

步骤 4

倒入牛排翻炒均匀；

步骤 5

将五香、桂皮、花椒粒、香叶等放入锅中，加入红酒、老抽、热水慢炖。因为赶时间我用高压锅放在肉档压的；

步骤 6

慢烧一段时间后放盐、适量黄豆酱，继续炖烧至牛排软烂，大火收汁即可。

1.牛排先放入滚水中过一下，去掉血沫。 大火将菜油烧热，加蒜瓣、葱段炝锅，待香味出来后放入牛排，翻炒至半熟，加小半瓶红酒、黄油。

2.调至小火，锅上加盖，慢慢炖着。 牛肉不易烂，至少需炖2-3小时，中间可加水或红酒。 起锅前1小时，放入切碎的西芹、西红柿，加盐、糖和胡椒。 待牛排软烂了即可起锅。

红烧排骨的英文菜单谁可以告诉我啊！

braised（红烧） porK ribs（猪宴弯橡排骨闹虚) Brown Sauce(棕色调味酱）

Braised pork ribs in Brown Sauce―晌旁――红烧排骨