广东甜点大全(广东甜点大全100种)
一、葫芦甜点做法大全?
1. 第一步是把烤箱调到175度(350F)预热
2. 把西葫芦磨碎
3. 然后用餐巾纸或者毛巾把水分吸除。(水分太多的话蛋糕会很湿)
4. 在一个大的碗里拌鸡蛋
5. 然后加白砂糖和香草精
6. 拌进西葫芦和融化的黄油
7. 再撒上盐和苏打粉
8. 下面用三分之一规律加面粉。先放三分之一,搅拌,再三分之一。
9. 最后加肉桂粉、豆蔻粉和核桃
10. 在一个盘子里涂层大豆油
11. 然后倒进食材
12. 放烤箱烤50到55分钟
13. 之后把它从烤箱里拿出来。在桌上放10分钟让它凉一下
二、甜点做法大全烘焙?
【材料】:低筋面粉 200克、黄油80克、糖粉 40克、芝麻馅 适量、鸡蛋 2个
【做法】:1、黄油室温下软化,不能融化哦,用手按下去软了就行;
2、然后倒入糖粉,倒入蛋液,用打蛋器打匀;
3、再倒入过了筛的低筋面粉搅拌均匀;
4、揉成光滑的面团后盖上保鲜膜冷藏20-30分钟;
5、面团醒好后,揉成长条,再分成20克一个的小面团;
6、取一块小面团按扁,中间薄一点旁边厚一点点,把8克芝麻馅搓圆放在中间,捏好收口,轻轻搓圆;
7、上面刷上蛋黄液,刷了一遍的蛋黄液,颜色金黄很好看,撒上少许黑芝麻点缀;
8、烤盘上铺上油纸,把包好的芝麻酥放在烤盘上,烤箱预热170度,上下火烤10分钟左右,再拿出刷一层蛋液,进烤炉烤10分钟后即可。
三、芒果甜点做法大全?
芒果布丁
鱼胶粉15克,水3大匙,芒果2个,牛奶5大匙,鸡蛋1只,水2杯,精制砂糖65克,鲜奶油2/4小匙,水(蛋糊粉用)2小匙。
主料:芒果、牛奶、白砂糖、淡奶油
辅料:鱼胶粉
1. 芒果切两半,再切成小方块, 顶起皮来, 就很容易将果肉取出;
2. 准备好所有的原材料备用;
3. 将3/4芒果肉搅拌成泥,余下的切丁待用;
4. 牛奶加白砂糖小火加热至85度左右,加入白砂糖, 搅拌均匀;
5. 再将鱼胶粉倒入,搅拌使其溶化;
6. 熄火后放入大容器中摊凉后, 加入奶油搅拌均匀;
7. 再将芒果泥倒入, 混合均匀;
8. 将所有的混合物过筛;
9. 倒入准备好的容器中;
10. 放入冰箱中冷藏1~2小时, 拿出来吃时再将芒果肉切成小丁放在上面。
四、高档甜点名字大全?
“钟鼓馔玉”甜点店。
拼 音:zhōng gǔ zhuàn yù
解 释:意思是指鸣钟鼓,食珍馐。形容富贵豪华的生活。
出 处:唐·李白《将进酒》诗:“与君歌一典,请君为我倾耳听。钟鼓馔玉不足贵,但愿长醉不愿醒。”
示 例:绮衣灿烂,钟鼓馔玉,剥下自润,而不睹其艰。(明·张居正《学农园记》)
五、甜点的做法大全简单?
1、所有材料称好重,先把玉米油、蛋液、白砂糖放盆里搅匀。
2、再把低粉、泡打粉、小苏打粉过筛后放盆里。
3、花生米烤熟后去皮,放保鲜袋用擀面杖擀成碎。
4、把花生碎倒盆里,用硅胶铲把面粉和成面团,不用过分揉。
5、把面团分成等量的12份。
6、团成圆形,放烤盘里压成圆饼,表面刷层蛋液。
7、烤箱预热,烤盘放中层,上下层180度,烤30分钟,简单的点心桃酥就好了。
六、山药甜点的做法大全?
用料
山药适量
橙子一个
柠檬一片
炼乳少许
生粉少许
做法
1/10 先将山药洗净上锅蒸熟。
2/10 将蒸熟的山药去皮加炼乳搅匀。
3/10 取蔬菜模具一个,用抹刀将山药泥抹到模具中,然后脱模,依次完成。
4/10 橙子取果肉。
5/10 将橙子用料理机榨汁。切下一片柠檬。将汁水挤在橙汁中。
6/10 柠檬橙汁放入奶锅中大火烧开。
7/10 生粉加少许清水调匀。
8/10 柠檬橙汁一烧开就用生粉勾薄芡。
9/10 然后把芡汁淋在山药上即可。
10/10 酸甜可口的山药甜点就做好啦。
七、广东甜点蛋散做法?
1.准备好面粉
2.加入适量的盐
3.加入葱花
4.搅拌均盐与葱花
5.加入一块南乳(南乳可以用两匙水化开再加入)
6.加入鸡油(一般都是用猪油的,不过我们家每次杀鸡都会留下鸡油,所以把鸡油炸出来滤掉渣)油是要冷到结块的不是热油,加入油后搅拌均
7.再加入蛋进行和面(我用的是鸭蛋,平时做是用鸡蛋的,因为家里鸡蛋留给宝宝吃鸭又多没人吃就用了),加蛋后还是干的话可以再加少量的清水
8.和出的面团
9.取适量的面团进行擀面
10.再分切成条块的形状,每条的中间再加一刀小直线
11.用手打开蹭的直线
12.从上头穿过直线口
13.拉直后成型
14.完成的蛋散直接用油炸致浮起金黄色就可以起锅
15.美味是松脆的蛋散完成了
八、山药球甜点的做法大全?
第一种:奶油90g铁棍山药、白芝麻、黑芝麻、白醋、清水、白糖
做法:1.把山药清洗干净后切成长段,去皮后再切成1.5厘米长的小段。
2.碗中加入适量白芝麻和黑芝麻,然后放入锅中,开小火把芝麻炒香,炒至表面微微发黄即可关火,然后倒在大盆中,稍微抖动一下放凉。
3.锅中加入适量清水,并倒入切好的山药焯水,再淋入少许白醋去除山药表面的黏液,水烧开后用漏勺捞出山药,然后倒进凉水中过凉,最后捞出来控干水分备用。
4.往山药中加入适量玉米淀粉,翻拌均匀,让每一块山药上都均匀地裹上一层薄薄的淀粉。
5.把锅充分烧热加入足量的油,油温烧至七成热,下入拍好粉的山药,炸至定型(30秒左右)后用铲子搅动一下,然后转小火,慢炸1分钟左右,把山药炸熟后捞出来控干油备用。
6.另起锅加入少许清水,根据个人喜欢的甜度倒入适量白糖,用勺子不停搅拌,把糖汁熬成香油色。
7.把炸好的山药倒进糖汁中,翻拌均匀,让山药都裹上糖汁;然后把山药倒入装有芝麻的大盆中,快速晃动盆子,让山药球都裹上芝麻,美味即成!
第二种:细山药3根,无糖豆粉100克,椰蓉50克,芒果1个
做法:1、山药洗净去皮,芒果洗净。
2、山药去皮切成薄片,这样熟的快。
3、开水上锅中火蒸20分钟,放温凉备用。
4、芒果去皮切成小块,备用。
5、蒸好的山药用勺子压成泥状,不用太细了,再加入豆粉,搅拌均匀,也能达到起干的一个作用。
6、挖出一块山药泥,在手心里按扁,包上芒果粒,把包好芒果粒的山药泥团成球状。
7、把团好的山药球放进椰蓉里滚一下 让它沾满椰蓉即可。
九、山药蓝莓甜点的做法大全?
1、食材:山药300g、蓝莓酱100g、饮用水100ml、冰糖50g、食盐1g、淡奶油100ml、蜂蜜10ml。
2、刮去山药的外皮,切块放入蒸笼,高火蒸直到山药变软。
3、待山药蒸好后,稍微冷却一下。放在案板上,先用刀按压碎,再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状,不要有结块。
4、在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀,再将山药泥放入裱花袋中,放入冰箱备用。
5、在小锅中倒入清水,加入蓝莓果酱和冰糖。
6、用大火煮开后,转成小火继续熬制,直到蓝莓酱和清水,变得粘稠。加入蜂蜜搅拌均匀。
7、将山药泥挤入杯中,淋上蓝莓酱即可食用。
十、广东十大特色甜点?
广东十大特色甜点包括潮州叉烧酥、珠海椰汁酥、佛山鳝汁糕、惠州洪湖酥、梅州蛋黄酥、东莞花膠糕、江门荔芝糕、汕头鱼丸糕、肇庆木瓜糕、阳江糖耳环。
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