广东肠粉吃法大全视频(广东肠粉吃法大全视频播放)

一、肠粉的吃法大全？

肠粉吃法

1、斋肠粉

斋肠粉的食法有两种，一种是切成6厘米长的段，装碟，直接淋上豉油食用，如再撒一些熟芝麻和葱花，则更加可口。一种是切成3厘米长的段，装碗，浇上浓浓的牛腩汁，如果里面还有几块牛腩，那就更有滋味了。

2、虾米肠粉

虾米肠粉一般都是煎后食用：将每条虾米肠粉切成三段，放入煎锅中煎至外皮色呈浅黄且发硬时，装碟，随辣酱味碟上桌即可。

3、牛肉肠粉

牛肉肠粉吃法很简单，将切段的牛肉肠粉放在小条碟里，边上摆放两棵熟菜心，淋上豉油即可尽情享用

二、广东正宗肠粉配方大全？

用米磨成浆，浆的难度大概就是那种像倒油的感觉那样吧，蒜头掰粒剁成蓉，用油炸成金黄色，猪肉碎加点水好让他不要干干一大块， 用长方形的盘子，淋上米浆，一勺上去晃晃，让米浆薄薄铺上，依次下肉碎，鸡蛋，蔬菜，上锅蒸，锅热两三分钟就可以了。

用刮刀铲起来，专门去买的一种像刀子的工具，然后淋上蒜头油和厨邦酱油

三、广东烧肉吃法大全？

主料:苦瓜一个、五花肉250克

辅料:豆豉适量、蒜适量

调料:生抽、水、水淀粉、白糖、食盐适量。

做法:

1、五花肉切薄片，放入锅内小火慢煎，煎至两面金黄，猪油被逼出，捞起煎好的五花肉和多余的猪油，锅内留适量的底油备用。

2、苦瓜洗净对半切开去籽去白膜，切成片，放进碗里，再加入一点点盐，搅拌均匀，腌15分钟。

3、腌好的苦瓜用手抓出里面的苦水，然后过水洗去多余盐份和苦水，沥干多余的水份。

4、豆豉和蒜头稍切碎，烧热锅内底油，放入豆豉和蒜头爆香，再加入苦瓜爆炒片刻，调入生抽、糖、盐，翻炒均匀后加入没有过苦瓜的水，大火烧开，调最小火加盖焖约20分钟。

5、加入五花肉，再焖5分钟，倒入一点淀粉水收浓汁即可。

四、广东圆肠粉的做法大全？

主料：淀粉1000克,甘栗粉200克,盐少许,香菜两棵,辣椒酱100克。

1、将淀粉加温水调成糊状，倒入甘栗粉、盐，加水拌和柔透，静置2小时；

2、将面团搓条，摘成胚子，再揿成皮子，卷成圆肠；

3、上笼后搁置2-3分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右，出锅后，撒辣椒酱及香菜点缀即可。

五、广东皮蛋的吃法大全？

食材用料

大米 150克，里脊肉 150克，皮蛋 1个，猪油 1勺，香油 1勺，盐 1小勺，香葱 4根，姜片 3块，料酒 1勺

做法步骤

1、大米洗好，清水泡30分钟。

2、倒掉泡过的水，按1：7加水，一份米七份水，放炉子上大火烧开。

3、烧开后撇去浮沫，这时是米水分离的，改小火慢炖30分钟，注意搅拌。

4、里脊肉切薄片，加盐、料酒、生姜、葱抓抓，腌制20分钟，葱留一根最后撒上。

5、一个皮蛋去皮洗净，切成小丁块。

6、米粒煮开，米水融为一体，粥就煮好了。

7、将葱、姜去掉，放肉片进去。

8、煮3分钟，肉片全部发白。

9、加皮蛋进去，继续煮2分钟。

10、开始调料，加一小勺盐进去。

11、加一勺猪油进去搅拌。

12、加1小勺香油进去，咸淡适宜，香气扑鼻。

六、南瓜吃法大全视频播放？

食材：南瓜200克、白糖适量、酵母粉3克、糯米粉300克、清水适量、面包糠适量、干面粉少许、食用油适量。

做法：

1、首先准备200克去皮的南瓜，先把它切成块，切好后把它装入盆中。接着我们把南瓜冷水上锅大火蒸15分钟，时间到后，我们用筷子插一下南瓜，如果能够插得烂，就说明南瓜蒸熟了。

2、取出南瓜，稍微放凉一点后，加入适量白糖，喜欢吃甜的可以多放一点，不喜欢吃太甜的就少放一点，或者不放。

3、用勺子将南瓜按压成泥，趁着南瓜泥还有一点温热时，加入3克酵母粉，用筷子搅拌均匀。

4、我们准备一个大碗，把南瓜泥倒进去，再倒入300克的糯米粉，用筷子搅拌成面絮状。再用手将面揉成一个光滑的面团，面团揉光后，盖上保鲜膜醒发至两倍大。

5、接下来我们准备一碗清水、一盘面包糠，面团发好后，在案板上撒些干面粉，防止粘连，再把面团拿出来，揉搓排气，把它搓成长条状。

6、搓成长条状后，再把它切成大小均匀的剂子，再取一个面剂，把它揉圆，揉紧实。揉圆后，再用手轻轻地把它按扁。按扁后，我们把它放到清水里面，表面全部沾上清水。再放到面包糠上面，把它全部裹上面包糠。再用手轻轻地按一下，按紧实。做好后放到一旁备用。饼坯全部做好后，先盖上保鲜膜，二次醒发20分钟。二次醒发的目的是为了让它内部产生气泡，炸的时候不破裂。

7、饼坯二次醒发好后，我们起锅开火，锅内倒油，油温烧至4成热，把饼坯放下去炸。全程开小火，炸至饼坯微微浮起后，把它翻一面，让它均匀受热。炸至它明显浮起后，再次翻面。炸至金黄就可以捞出控油了。

小技巧：

1、南瓜饼要想外酥里嫩，趁着南瓜泥还有温热时，加入3克酵母粉是关键。

2、面团揉光后盖上保鲜膜醒发至两倍大，这样做出来南瓜饼皮软易消化。

3、饼坯做好后，二次醒发很关键，这一步一定不要少。

4、炸的时候一定要全程开小火，油温不能太高了，这样子炸出来的南瓜饼金黄酥脆，外酥里嫩，才好吃，否则很容易炸糊。

七、肠粉的吃法？

1、斋肠粉　　斋肠粉的食法有两种，一种是切成6厘米长的段，装碟，直接淋上豉油食用，如再撒一些熟芝麻和葱花，则更加可口。一种是切成3厘米长的段，装碗，浇上浓浓的牛腩汁，如果里面还有几块牛腩，那就更有滋味了。　

　2、虾米肠粉　　虾米肠粉一般都是煎后食用：将每条虾米肠粉切成三段，放入煎锅中煎至外皮色呈浅黄且发硬时，装碟，随辣酱味碟上桌即可。　

　3、牛肉肠粉　　牛肉肠粉吃法很简单，将切段的牛肉肠粉放在小条碟里，边上摆放两棵熟菜心，淋上豉油即可尽情享用。

八、生肠粉的吃法？

肠粉吃法　　1、斋肠粉　　斋肠粉的食法有两种，一种是切成6厘米长的段，装碟，直接淋上豉油食用，如再撒一些熟芝麻和葱花，则更加可口。一种是切成3厘米长的段，装碗，浇上浓浓的牛腩汁，如果里面还有几块牛腩，那就更有滋味了。　　2、虾米肠粉　　虾米肠粉一般都是煎后食用：将每条虾米肠粉切成三段，放入煎锅中煎至外皮色呈浅黄且发硬时，装碟，随辣酱味碟上桌即可。　　3、牛肉肠粉　　牛肉肠粉吃法很简单，将切段的牛肉肠粉放在小条碟里，边上摆放两棵熟菜心，淋上豉油即可尽情享用。

九、广东肠粉歌？

推荐一首广东小哥创作的，肠粉歌

Cover：路边的野花不要采

出门大众系最开心，

一家齐人大家快乐，

约上亲友食饱去荡，

若你要低消费又兼抵食，

咁靓的肠粉店，

想食乜都有，

猪红靓粥加送碟油菜，

腊味正饭人人喜爱，

仲有靓汤饮到心花放！

是不是很盏鬼？非常有趣！大家可以学习一下！

十、广东肠粉配方？

一斤米配800克水、米要用老米。

在做米浆前，米要清洗2遍、再用水泡（盖过米就可以了），泡米时间最短三个小时，最长10个小时，根据当地天气为准。

泡好之后配相应比例的水来磨：

磨好后加50克玉米生粉，玉米生粉用100克水来溶解后倒入米浆中搅拌均匀，再加100克小麦生粉。小麦生粉用150克温水（50度左右）来溶解。