广东云吞面是什么面条做的啊(广东云吞面是什么面条做的啊视频)

一、云吞面可以用简单的面条做吗？

云吞面可以用简单的面条做的呀。云吞面可以按照自己的个人喜好的口味选择自己喜欢的面条来做。如果要做一碗讲究点的云吞面，面必须用竹升打出的银丝面，云吞使用三分肥肉七分瘦肉，再用鸡蛋黄锁住馅料的肉味制作而成，而汤汁则是用大地鱼与猪骨一起熬成的浓汤，将这三种食材混合后，汤鲜味美、面条爽滑。

二、云吞面的汤怎么做啊？

是由盐，糖，酱油，油，开水拌匀而成的，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：小白菜 5棵、食盐 适量、酱油 适量、调和油 适量、元贞糖 适量。

1、青菜洗净，面饼冲水。

2、在碗里放入一勺盐，小半勺糖。

3、再倒入少量酱油。

4、再加少量油。

5、烧一锅开水。

6、把2-3汤勺开水倒入碗中。

7、开水中倒入云吞。

8、放入青菜。

9、云吞面的做法最后放入面饼，煮至面饼柔软即可，这样就已经完成了。

三、怎样做广东面条？

主料:碱水面3两，馄饨皮10张，肉糜150克，高汤500克，青菜2颗。

辅料:葱末少许，盐少许，酱油少许，白糖少许，胡椒粉少许。

做法:

1、准备好所有食材。

2、云吞的制作:肉糜加入盐，糖，胡椒粉，麻油搅拌上动。

3、适量肉馅挑到云吞皮上，对角对折云吞皮，用褶皱的方法收口。

4、蒸盘摸上少许油，包好的云吞放上蒸盘，放入蒸箱，普通模式蒸煮，8mⅰm。

5、取一锅加水烧开，碱水面下锅，30秒捞出，摆上出炉的云吞，浇上骨头汤。

6、撒上葱花，尽情享用吧。

四、蒸面条怎样做啊？

猪肉、豆角、胡萝卜、大葱、生姜、八角、花椒、黄豆芽、干面条

做法:

第一步：首先买回来的干面条不要直接放入蒸锅来蒸，先往面条里面加入一点食用油，这是做蒸面条的第一个小技巧，一定要把所有的面条上面都沾上一层食用油，这样在蒸的过程中水蒸汽不容易进入，不仅可以防止面条粘连在一起，还能保持面条的筋性。蒸锅水烧开后把拌好的面条放入蒸锅，盖上盖子面条蒸20分钟左右即可。

第二步：猪肉洗净后切成片，猪肉一定要选带一点肥肉的，这样做出的蒸面条才会更香，猪肉切好后瘦肉和肥肉分开来放。

第三步：把洗净的豆角切成小段，大葱切片，生姜切丝，胡萝卜切成条备用。

第四步：锅烧热下入切好的猪肉，不停的煸炒把猪肉煸出油这是做蒸面条的第二个小技巧，这样做出的蒸面条才会更香，肥肉出油煸香后放入花椒、八角炒香后再加入大葱和生姜。

然后加入一大勺酱油煸炒上色，做蒸面条的颜色基本上全靠酱油上色，然后加入豆角翻炒，再加入豆芽，最后下入胡萝卜炒香。

翻炒均匀后蔬菜炒至5成熟的时候加入高汤600克，没高汤用清水代替。接下来说一下第三个小技巧，很多朋友不知道这个水的量怎么定，根据你用面条的多少来定，1斤面条就用200克水。接着往锅里加入盐、生抽、胡椒粉、十三香、鸡精、味精、盐放的量要比平时炒菜放的多一点，这样蒸出的面条味道才会更加浓郁。锅内水烧开3分钟后关火。

第五步：面条也已经蒸好了，用筷子把蒸好后的面条快速抖散，然后把做好的卤汁和菜浇在干面条的上面。蒸面条如果喜欢吃干一点，口感硬一些的话就少放一点这个卤汁，拌均匀后再把菜和面条放入蒸笼，水开后大火继续蒸8分钟左右。

第六步：好吃的蒸面条就可以出锅啦

五、面条是什么做的？

面条是面粉做的，也就是小麦磨出的面粉做的，现在面条不止是面粉做的，还有荞麦面粉做的，还有玉米面粉做的面条，现在的面条品种也非常多，也是我每天所吃的主食之一

六、广东排名第一的云吞面？

好的云吞面必须做到：云吞皮薄馅靓，面条劲道爽口，汤清且鲜甜。广州排名第一应该是：一记面馆·云吞面嘅专家。

      云吞面，又称馄饨面、细蓉、大蓉，是广东省的汉族特色小吃，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。煮熟的馄饨和蛋面，加入热汤即成。

七、羊肉面条怎么做啊？

1. 羊肉洗净切块，葱、姜切片，白芷、桂皮、八角、花椒少许。

2. 凉水放入锅中焯水。

3. 焯水后洗净待用。

4. 砂锅内放少许底油，加入葱姜片。

5. 煎炒出香味。

6. 放入洗净的羊肉翻炒。

7. 加入生抽、老抽和冰糖。

8. 加水开炖，放入白芷、桂皮、八角，花椒去除羊肉膻气，提升肉质口感，大火烧开调至小火慢炖。

9. 娃娃菜洗净，准备烧水煮面。

10. 羊肉小火炖30分钟。

11. 开水下锅煮面，煮开一滚后，准备捞出。

12. 捞出的放入羊肉汤锅中再煮三分钟，娃娃菜在捞出面条锅中煮两分钟。

13. 出锅时撒上切碎的蒜苗，完美出锅！

温馨小提示

面条不易在水中煮太久，捞出在羊肉汤中多煮一会，让面充分吸收汤汁，口感更加！

八、做面条的小粉是什么？

小粉面是平时打汤、炒菜等勾芡用的淀粉。

因原料不同而分为：玉米小粉面（淀粉）、木薯小粉面（淀粉）、马铃薯小粉面（淀粉）、红薯小粉面（淀粉）等。是一种纯度比较高的物质。

在北方，小粉面一般是指红薯小粉面（淀粉）和马铃薯（淀粉）。小粉面对人身体健康有益。

九、本身是咸的面条是什么面条，这种面条怎么做？

潮汕咸面线，也叫潮汕面条，或者是长寿面，是闽南与粤东交界一带制作的一种干面条，也是着名潮汕特产之一。用麦面加适量食盐揉成面团，捏扯成线状，晾晒干后，蒸熟成品。深受广大人民群众和海内外侨胞所喜爱。历史悠久，相传不止。咸面线跟传统的速食面以及米线、青面有所区别。

1）米线跟青面等属于非熟的面食制品，不能直接食用，而咸面线是经过蒸熟而成的，表面有微微的一层盐粉，常被闽粤沿海一带拿了做闲时零嘴。

2）咸面线跟速食面都属于熟食制品，但是材料上有所区别。咸面线主要是有面粉加工制作，属于绿色食品。有人常常把面线跟米线、米粉混淆在一起。面线为微黄色，实状面制品，以麦面等面粉为主材料。而米线米粉，为银白色，微透明，以大米为主。咸面线常见的烹饪方式为韭菜炒面方法如下：1）将咸面线用温水煮上四五分钟，等面线稍微变软，水质变浑浊（浑浊的原因是因为面线表面有盐粉，短时间的温水蒸煮无法即时溶解在水中）；2）将面线捞出，脱水沥干；

3）将洗净的韭菜切段，一般为半指长短，4）放油入锅，中火，将沥干后的面线及韭菜一起放入锅中不停的翻炒，打散，直至面线完全变软，发出一阵阵面香即可。可以适量加入辣椒等调料，切记不能加入酱油一类的咸味制品(=。

十、深圳哪里有好吃的云吞面啊？

深圳没有什物特色的美色，基本上都是外来人口，所以美食街上面都是广东附近省份的美食。没有什么特别的本地美食。如果你想吃点特别的广东小吃，可以去广州。

1、艇仔粥。

2、肠粉。

3、炒牛河。

4、虾饺。

5、牛杂。

6、叉烧包。

7、马蹄糕。

8、云吞面。

9、姜撞奶。

10、濑粉。这些都是非常地道的。深圳著名的食街有：盐田海鲜街，蛇口食街，南园路食街，华强北食街，火车站食街，向西村食街，凤凰路食街，乐园路食街，南澳水头海鲜，八卦路食街，华侨城食街和东门食街。盐田海鲜一条街、福田美食街、八卦一路美食街、香蜜湖美食街，是深圳最让人流连忘返的四大美食街。东门美食街比华强北美食圈更具休闲性，风味小吃很地道。蛇口美食街可尝到世界各地美食。