云吞面是哪儿的特色菜(云吞面是哪儿的特色菜啊)

一、红烧牛肉是哪儿的特色菜？

这道菜可以算是成都家常菜。

成都人还喜欢在菜里加上土豆或者芋头，或者是笋子，笋子可以是新鲜的雷笋也可以是干笋干。很好吃。很入味。

牛肉切成不大不小的坨，加入大料，小火慢炖，也可以用高压锅快速煮得软糯，超级下饭，又方便简单快捷。是成都人家里常见的家常菜。

二、茄辣西是哪儿的特色菜？

茄辣西是甘肃特色菜肴，尤多见于古城敦煌。菜其实就是茄子、辣子、西红柿炒在一起，也可以叫素三鲜。主要材料包括西红柿100g，姜丝、油、葱丝、鸡精、盐10g，青椒200g，茄子2个。做法如下：

1、茄子去皮切块，西红柿切块，青椒切块，锅中倒油，放入葱姜爆香。

2、倒入茄子翻炒至软，加入西红柿、青椒，撒入盐、鸡精，翻炒均匀即可。

三、广州哪儿的云吞面好吃一些啊？

宝华面店 宝华面店也是广州一家老牌面馆了,在美食街,很典型的那种广州小食店。推荐他家的招牌鲜虾云吞面和金牌猪手面。鲜虾云吞虾够大只,吃起来口感爽脆。本地最高水准面云吞、汤还有：竹园竹升面、竹林竹升面、麦奀记、丽的面家。

四、云吞面是哪里的发明的？

云吞面起源于广州，五十年代在香港蓬勃兴起，至今云吞面依然甚得人心。据说，此食品在唐宋时即已传入广东。据《群居解颐》一书记载：“岭南地暖……又其俗，入冬好食馄饨，往往稍喧，食须用扇”。至于广东何时用“云吞”二字取代馄饨之称，则无从考证。虽然面食在广东并不是以主食的地位出现，但出奇的是大部分的广东人对云吞面有一种难以割舍的情怀。

五、云吞面是哪里特产？

广东省广州市。

云吞面（Wonton Noodle）又称馄饨面、细蓉、大蓉，是广东省的汉族特色小吃，属于粤菜系。

一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的馄饨和蛋面，加入热汤即成。

云吞面也是香港饮食文化中不可或缺的一部份。 云吞就是馄饨，最早云吞以全猪肉制，所以称做“净肉云吞”。

六、云吞面是直接吞的吗？

云吞面或叫做馄饨面，云吞面是广东省地道的汉族小吃。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的馄饨和蛋面，加入热汤即成。吃云吞面也有讲究，不要以为几颗馄饨一把面加点汤就叫云吞面。要先细细地尝上一口滚烫的靓汤，品到的是那淡淡的韭黄香，还有细幼的虾子那特有的海韵

七、为什么云吞面汤是苦的？

在大多数人的共识下，均以大地鱼干、猪骨熬制的汤底味佳，至于其它汤料，如虾籽、虾壳、瑶柱、生姜、胡椒、盐、糖、鱼露等配料的选取，则是很多老师傅不传之密，大地鱼干要火焙烤香，逼出油分，一旦烤得过了，汤底就会发苦；而虾壳亦要炒香，猪骨飞水。熬汤时师傅要不停撇去汤面的泡沫才能保持清澈。

八、云吞面是北方的那种食物？

是北方的馄饨面。云吞面是广东地道小吃的一种。虽然面食在广东并不是以主食的地位出现，但出奇的是大部分的广东人对云吞面有一种难以割舍的情怀。据考据，云吞面最早在清末民初，广州的西关一带出现，相传是同治年间从湖南传入。当时一位湖南人在广州双门底(现在的北京路)开设了一间“三楚面馆”，专营面食，其中就有云吞面。只不过那时的云吞做得很粗糙，基本上只有面皮肉馅白水汤。后来几经改良，以鸡蛋液和面擀成薄皮，包以肉末、虾仁和韭黄制成的馅料，自成一派。扩展资料：云吞面的讲究：

1、面。地道的面要从面粉加鸡蛋做起，而且最讲究的应该一点水都不用，完全靠鸡蛋。这样做出来的面煮出来带点韧度，吃到嘴里非常爽脆。

2、云吞。关键在于里面的馅，用新鲜的虾球，也是一口咬下“剥剥翠”。

3、汤。用柴鱼虾壳熬出来的汤即要有鲜味还有清，加味精是大忌。辨别云吞面真假还有一招：韭黄一定不能缺。连面条盛放上桌也有讲究：碗底一般放五颗鲜虾云吞，然后把面条铺放在云吞上面，再加入大半碗面汤，汤里面要放些韭黄丝，增添美味并带来清脆的口感。

九、云吞面店的筹备？

1.项目分析;在准备开设馄饨店之前，首先要做的是确定加入馄饨项目的可行性。这就要求特许经营者自己进行详细的调查，并根据饮食习惯决定加入哪个品牌的馄饨。

2.选址分析;无论您加入哪个品牌，选址都是最重要的，在选择特许经营地址时，您必须分析地址的利弊和周围的目标来源，并咨询更多目标客户或业内人士。

3.设计与装修;实际上加入一家馄饨商店的投资，那么馄饨品牌商店的总部将为加盟店的商店提供相应的装修计划。如果投资者自己经营馄饨店，他必须自己做装饰。 馄饨店的装修不需要太复杂，只要简单装饰一下就好。

4.技术培训;一些特许品牌向加盟商提供免费的技术培训，但有些品牌则不提供培训和帮助。如果投资者是一家独立的馄饨商店，则需要花费自己的钱进行相关培训，或者如果他拥有自己制作馄饨的技术，则可以直接开设该商店。

十、乌冬面是云吞面吗？

这两种是不同的面食，乌冬面相比较于普通面条来说，在区别方面也没有特别的大，只不过是它的口感，吃起来相比较于普通面条来说，要更加的润滑，而且有弹性。而云吞面一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的馄饨和蛋面，加入热汤即成。