云吞面是哪里的特色食物(云吞面是哪里的特色食物啊)
一、云吞面是北方的那种食物?
是北方的馄饨面。云吞面是广东地道小吃的一种。虽然面食在广东并不是以主食的地位出现,但出奇的是大部分的广东人对云吞面有一种难以割舍的情怀。据考据,云吞面最早在清末民初,广州的西关一带出现,相传是同治年间从湖南传入。当时一位湖南人在广州双门底(现在的北京路)开设了一间“三楚面馆”,专营面食,其中就有云吞面。只不过那时的云吞做得很粗糙,基本上只有面皮肉馅白水汤。后来几经改良,以鸡蛋液和面擀成薄皮,包以肉末、虾仁和韭黄制成的馅料,自成一派。扩展资料:云吞面的讲究:
1、面。地道的面要从面粉加鸡蛋做起,而且最讲究的应该一点水都不用,完全靠鸡蛋。这样做出来的面煮出来带点韧度,吃到嘴里非常爽脆。
2、云吞。关键在于里面的馅,用新鲜的虾球,也是一口咬下“剥剥翠”。
3、汤。用柴鱼虾壳熬出来的汤即要有鲜味还有清,加味精是大忌。辨别云吞面真假还有一招:韭黄一定不能缺。连面条盛放上桌也有讲究:碗底一般放五颗鲜虾云吞,然后把面条铺放在云吞上面,再加入大半碗面汤,汤里面要放些韭黄丝,增添美味并带来清脆的口感。
二、云吞面是哪里特产?
广东省广州市。
云吞面(Wonton Noodle)又称馄饨面、细蓉、大蓉,是广东省的汉族特色小吃,属于粤菜系。
一般以云吞拌面,分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的馄饨和蛋面,加入热汤即成。
云吞面也是香港饮食文化中不可或缺的一部份。 云吞就是馄饨,最早云吞以全猪肉制,所以称做“净肉云吞”。
三、云吞面是哪里的发明的?
云吞面起源于广州,五十年代在香港蓬勃兴起,至今云吞面依然甚得人心。据说,此食品在唐宋时即已传入广东。据《群居解颐》一书记载:“岭南地暖……又其俗,入冬好食馄饨,往往稍喧,食须用扇”。至于广东何时用“云吞”二字取代馄饨之称,则无从考证。虽然面食在广东并不是以主食的地位出现,但出奇的是大部分的广东人对云吞面有一种难以割舍的情怀。
四、广州美食云吞面中的“云吞”是指那种食物?
是北方的馄饨面。云吞面是广东地道小吃的一种。虽然面食在广东并不是以主食的地位出现,但出奇的是大部分的广东人对云吞面有一种难以割舍的情怀。据考据,云吞面最早在清末民初,广州的西关一带出现,相传是同治年间从湖南传入。当时一位湖南人在广州双门底(现在的北京路)开设了一间“三楚面馆”,专营面食,其中就有云吞面。只不过那时的云吞做得很粗糙,基本上只有面皮肉馅白水汤。后来几经改良,以鸡蛋液和面擀成薄皮,包以肉末、虾仁和韭黄制成的馅料,自成一派。扩展资料:云吞面的讲究:
1、面。地道的面要从面粉加鸡蛋做起,而且最讲究的应该一点水都不用,完全靠鸡蛋。这样做出来的面煮出来带点韧度,吃到嘴里非常爽脆。
2、云吞。关键在于里面的馅,用新鲜的虾球,也是一口咬下“剥剥翠”。
3、汤。用柴鱼虾壳熬出来的汤即要有鲜味还有清,加味精是大忌。辨别云吞面真假还有一招:韭黄一定不能缺。连面条盛放上桌也有讲究:碗底一般放五颗鲜虾云吞,然后把面条铺放在云吞上面,再加入大半碗面汤,汤里面要放些韭黄丝,增添美味并带来清脆的口感。
五、苏州哪里的云吞面好吃?
好悦茶餐厅十全街店的鲜虾云吞面很好吃。
前不久跟同学去苏州的鲜虾云吞面十全街店
一起去吃云吞面。原来是在凤凰街的,后来搬家到十全街,门口有个招牌的,一个女的拿了碗云吞面摆了个功夫的姿势。那个鲜虾云吞面真的是非常好吃,很难忘的味道。
六、大理的特色食物?
大理砂锅鱼 白族人吃鱼讲究一个“鲜”,在大理守着洱海吃鱼,可谓得天独厚。闻名的大理“砂锅鱼”,就是用洱海出产的新鲜鲤鱼搭配着嫩鸡片、火腿、冬菇十多种配料,在祥云出产的砂锅中小火慢慢烹制而成。
大理生皮 大理生皮最早起源于洱源县,经过发展成为大理民族的一道传统菜肴,当地土话将这种吃法叫“海格儿”。当然生皮属于凉拌类菜品,肠胃不好的人可以选择性地少量食用。
七、潜山的特色食物?
潜山别名“舒州”,位于安徽省西南部,是安庆市代管的一个县级市,那里的特色食物有:
糯米欢喜团,天柱山五香干,
石耳炖老鳖,皖贡贡糕,
天柱山香鸭,莲子汤,石耳炖鸡,
山粉圆子烧肉,
潜山鸡蛋干,雪湖贡藕,
八、南非的特色食物?
Chakalaka
Chakalaka源于南非的黑人城镇。它的成分通常是番茄酱烘豆、番茄、洋葱,有些时候还会添加其他成分,比如胡萝卜、辣椒、大蒜、姜以及一些香料(比如咖喱和肉汤粉)等。
九、杭州的特色食物?
葱包烩。
随着《满江红》的播出,西湖岳王庙、杭州传统名点葱包烩名声大噪。
葱包烩做法:将油条和小葱裹在面饼内,加一块素烧鹅,在铁锅上压烤或油炸至春饼脆黄,配上甜面酱和辣酱。
十、洱海的特色食物?
大理是一座历史文化名城,同时也是美食之都。以下是大理洱海区域的一些特色食物:
1. 洱海银鱼:洱海银鱼是大理洱海区域的一道传统特色菜品,以洱海的银鱼为主要材料制作而成,口感鲜美香脆。
2. 云南过桥米线:云南的过桥米线是一种以米线、各类蔬菜、肉类、豆腐等作原料烹制而成的特色小吃。其味道清淡可口,汤汁鲜美,是大理较为常见的小吃之一。
3. 奶油酥饼:奶油酥饼是大理地区的一道著名传统手工点心,它采用了多种当地优质原材料制作而成,入口香酥可口。
4. 蒸笼包子:大理的蒸笼包子以其皮薄馅鲜、汁多味美、色香味俱佳而闻名,特别是当地的三和包子、龙头包子等更是有口皆碑。
5. 牛肉粉:牛肉粉是一道以米粉为主焦,配上新鲜牛肉、花生碎、青菜等多种食材制成的地方小吃。它鲜美可口,所以在大理也是一个很受欢迎的食品。
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