艇仔粥的历史典故有哪些呢 艇仔粥的历史典故有哪些呢图片

一、艇仔粥的做法，做艇仔粥需要哪些材料？

原料

粳米100克，鱿鱼（鲜）100克，猪肚300克

辅料

干贝25克，猪肉皮50克，籼米粉（排米粉）50克，花生仁（生）50克， 油条1根。

调料

盐2克，味精1克，大葱3克，姜3克，酱油5克，猪油（炼制）5克，碱3克

制作步骤

1、将干贝去除老筋，用温水浸开，撒碎；

2、鱿鱼食用碱水浸泡，发透后漂洗干净，切成 细丝，放入滚水中烫过；

3、沙爆猪皮用冷水浸发，冲洗干净，切成丝条，放入沸水锅内煮烂；

4、猪肚擦洗干净；

5、烧鸭斩成小件；

6、花生仁去衣，放入沸盐水中滚过，捞出晾干；

7、放入慢滚油锅内，炸至呈金黄色时捞出、沥干油分；

8、米粉用沸油炸香；

9、粳米洗净，用冷水浸泡半小时后捞出沥干；

10、取锅加入适量冷水，先用旺火烧滚；

11、加入粳米、干贝、猪肚，待沸后改用小火慢煮至粥成，用盐、味精调味；

12、其余各料均放入大碗内，冲入滚粥，再加入猪油、酱油、姜（切丝）拌匀即可

二、艇仔粥的由来？

据说是一个家道中落的广州“西关阔少”。他于经济拮据的窘境中，买了一只小艇，做起了卖粥的营生。因为这种粥用料丰富，味道鲜美，深受大家欢迎。由于在艇仔（珠江三角洲称长约4米、铺上舱板、中段或中后段有篷的小舟为“艇仔”）上出售，故被叫做“艇仔粥”。

三、荔湾艇仔粥的做法有哪些？

艇仔粥的做法

①大米、花生均洗净泡发；油条撕小块； 猪肚洗净汆水，切条，用料酒腌溃；香菜 择洗干净。

②锅中注水，下入大米，旺火 煮沸，放入猪肚、花生，转中火熬煮。

③ 待米粒开花，放入油条熬至粥成，加盐、 鸡精、胡椒粉调匀，撒上香菜即可。

四、生滚粥和艇仔粥的区别？

生滚粥式是加入各种生鲜食品和粥一块熬制，而艇仔粥一般都是用熟的食材熬成的粥

五、艇仔粥最正宗的做法？

用料

大米 120g

食用油 18g

盐 2小勺

鱼片 90g

姜丝 3g

花生 50g

瑶柱 10颗(用料酒泡1晚)

水 1000g

新鲜鱿鱼 40g（切丝）

瘦肉片 90g

新鲜虾 4个

油条 1根

葱碎 3g

艇仔粥的做法步骤

步骤 1

取一大碗放在锅盖上，称取120g大米，将大米洗净倒掉多余的水，加入5g油和1小勺盐，取下碗拌匀腌制30分钟；取一碗放在锅盖上，加入鱼肉片、3g油、姜丝和1小勺盐，取下碗混匀腌制。

步骤 2

主锅中加入10g油，盖上锅盖和量杯，设置：2分钟/140℃/1档（反转）热油。结束后，倒入花生米，盖上锅盖和量杯，设置：4分钟/140℃/1档（反转）炒香。烹饪完成，倒出花生米备用，并清洗主锅。

步骤 3

主锅中加入泡好的瑶柱、大米和1000g水，盖上锅盖和量杯，设置：30分钟/100℃/1档（反转）煮制。结束后，加入鱼片、鱿鱼丝、廋肉片和鲜虾，盖上锅盖和量杯，设置：3分钟/140℃/1档（反转）继续煮制。

步骤 4

烹饪完成

六、点都德艇仔粥的正宗做法？

原料

粳米100克，鱿鱼（鲜）100克，猪肚300克

辅料

干贝25克，猪肉皮50克，籼米粉（排米粉）50克，花生仁（生）50克， 油条1根。

调料

盐2克，味精1克，大葱3克，姜3克，酱油5克，猪油（炼制）5克，碱3克

制作步骤

1、将干贝去除老筋，用温水浸开，撒碎；

2、鱿鱼食用碱水浸泡，发透后漂洗干净，切成 细丝，放入滚水中烫过；

3、沙爆猪皮用冷水浸发，冲洗干净，切成丝条，放入沸水锅内煮烂；

4、猪肚擦洗干净；

5、烧鸭斩成小件；

6、花生仁去衣，放入沸盐水中滚过，捞出晾干；

7、放入慢滚油锅内，炸至呈金黄色时捞出、沥干油分；

8、米粉用沸油炸香；

9、粳米洗净，用冷水浸泡半小时后捞出沥干；

10、取锅加入适量冷水，先用旺火烧滚；

11、加入粳米、干贝、猪肚，待沸后改用小火慢煮至粥成，用盐、味精调味；

12、其余各料均放入大碗内，冲入滚粥，再加入猪油、酱油、姜（切丝）拌匀即可

七、苦的历史典故有哪些？

告的历史典故，祖逖闻鸡起舞，囊莹读书，凿壁偷光，红军二万五千里长征，红旗渠精神，焦裕禄精神，大庆精神等。

八、上海的历史典故有哪些？

上海境内最早的人类文明遗迹可追溯至6000年前的新石器时代。元朝以前，上海为沿海的一个渔港和商贸集镇。宋代设有华亭县，元代始有上海县，明朝时已颇为繁荣。上海开埠后迅速成为全国经济、外贸中心，1930年代是远东最大的都会以及商业和金融中心。1949年以后，上海成为中国大陆地区最重要的工商业、制造业中心。借助1990年起浦东开发开放，上海保持了持续繁荣并快速发展，现致力于建设国际金融与航运中心。

上海市简称沪，别称申，是中国第一大城市和亚,洲第一大城市（不与东,京都市圈比较）。上海位于中国东部弧形海岸线的中间，地处长江三角洲最东部，东向东海，隔海与日,本,九,州,岛相望，南濒杭,州,湾，西部与江苏、浙江两省相接，最北部为处于长江入海口中的崇明岛。上海是移民城市，常住人口逾2300万，其中流动人口近40%。江南的吴越传统与移民带入的各地文化融合，逐渐形成了特有的海,派,文,化。

先秦至元代，上海渐成为粮、盐产地。明代起，上海发展为重要的棉纺织基地。1843年开埠后，移民从各地涌入，上海凭借独特的地理和政,治环境迅速崛起，对中国近,现,代,科,技,文,化与工,商,业发展产生了很大影响，在中国近代史上有重要地位，“为中外观瞻之所系”。中,华,民,国时期，上海是中国和亚,洲最大的城市、中国最重要的工商业中心。中,华,人,民,共,和,国,建,立以后，上海是中,国,大,陆,地,区最重要的工,商,业与制,造,业基地。1990年起施行的浦,东,开,发,开,放,政,策使得上,海,经,济,快,速,发,展，并于2005年设立国,家,综,合,配,套,改,革,试,验,区。

上海名称的由来，常见说法认为最早始于宋朝，源于一条名为上海浦的吴淞江支流。浦，原为吴语中小河的意思。江东地区命名河流有一个习惯，通常将靠近源头的支流谓之里或上，靠近下游河口地区的称为外或者下，吴淞江的南北岸的两条支流因而被命名为上海浦与下海浦。后由于酒业发展，政府在上海浦附近设置酒务以征收酒税，称为上海务，上海一词因而逐渐扩大影响。

在《中国古今地名大词典》中，认为还有两种说法，一种说法认为因为“地居海之上洋”而得名；另一种则说“海外商舶在此登岸”而名为上海。

此外，上海的简称“沪”来源于古时当地人创造的一种名为“扈”的捕鱼工具，别称“申”则因相传上海西部地区曾为楚国公子春申君的封地而得名。

约7000年前，上海西部已形成陆地，东部地区则为近2000年陆续形成，早期有马家浜、嵩泽、良渚、马桥文化的踪迹。

公元四、五世纪时的晋朝，松江和滨海一带即有渔民聚集。唐天宝十年，设立华亭县，范围北到今天的虹口一带，南到海边，东到下沙，此为松江建城之始。

宋咸淳三年，华亭县于上海浦（松江的一条支流）西岸设置市镇，定名为上海镇。元至元十四年，华亭县升格为府，并于翌年更名松江府，辖华亭县。至元二十九年，元政府析华亭县部分，设立上海县，隶属松江府，标志着上海有独立行政建制之始。至 明嘉靖三十二年，筑起上海城墙。至明代时，松江府大致相当于今日上海市全境（不包括宝山区、崇明县），经济已较为发达，时称“松江税赋甲天下”。清袭明制，上海县归属江南省松江府。

上海的文化被称为海派文化。海派文化的主体，根植于江南地区传统的吴越文化，并且融入了开埠以后来自西方欧美地区的各国文化，而逐步形成的一种不同于中国其他地区的独特文化。而海派的来源，有说法指于清末民初的海上画派有关。海上画派的前源是以董其昌为代表的松江画派。后随着上海商业的繁荣，越来越多的人开始以卖画为生，海上画派之名渐广为人知。

魏晋时期，华亭人陆机、陆云曾为当时一代文豪。而自1919年后，由于租界独特的政治制度，吸引了众多名人，上海很快成为当时新文化运动基地，聚集了左联、新感觉派、鸳鸯蝴蝶派文学流派，鲁迅、郭沫若、茅盾、巴金、叶圣陶、郁达夫、王造时、丁玲、张爱玲等名家也在上海从事创作，并产生了《子夜》等以上海为背景的著名作品。

九、武汉的历史典故有哪些？

武汉历史上发生了很多英雄事迹和历史事件，我个人认为这6件重要事件。不知各位亲您还觉得武汉历史上有什么重大事件遗漏了，请您批评指正为感！欢迎留言！谢谢！

1、武昌起义 1911年10月10日，在湖北武昌发生的一场旨在推翻清朝统治的兵变，也是辛亥革命的开端。

2、北伐战争 是中国国民党领导下的国民政府以国民革命军为主力，蒋介石为总司令于1926年至1928年间发动的统一战争。

3、辛亥革命 1911年至1921年出，旨在推翻清朝专制帝制、建立共和政体的全国性革命。

4、江西填湖广 系指以江西为主的长江下游人口向中游地区迁徙的移民运动。据说，早出现五代，明朝达到高潮。

5、湖广填四川 是指发生在清朝的一次大规模移民。现今成都人，湖北占15%。

6、1949年5月24日，武汉市人民政府成立，三镇合为一市，定名武汉市，为中央人民政府的直辖市。

十、广州正宗的艇仔粥在哪里有得吃？

合意艇仔粥。

地址：海珠区瀛南大街12号猫女艇仔粥。

地址：海珠区新港东路黄埔古港石基村杨桃园1巷7号猫记艇仔粥。

地址：海珠区琶洲街石基村东堤67号满记艇仔粥。

地址：鹅潭风景旅舍附近荔湾艇仔粥。

地址：龙津西路157-1周记饕之家。

地址：荔湾区中山八路周门街26号自编1-4号(装修中，预计8月底营业)。。

西关人家 。

地址：荔湾区德星路9号荔湾广场南塔4楼(近下九路)