海鲜鲍鱼粥的做法 海鲜鲍鱼粥的做法视频
一、鲍鱼海鲜粥各种做法?
头天晚上睡觉前把大米在锅里泡上,水要多,中途不能加水的。 冻虾冻扇贝冻鲍鱼拿出来解冻 早晨5点起床先开火熬粥,滴2滴香油,偶尔顺时针搅一下防沾锅底 准备材料:虾把头一拧顺便把虾线带出来,扒去外壳,虾线拉断了的就用牙签在尾部第二节处插进去挑出来,冲洗干净与扇贝柱一起用几滴料酒抓一下, 芹菜切小丁或者青菜切细(菜不宜太多),熟的鲍鱼切小丁, 粥煮熟是粘稠状的,放入姜沫,白胡椒粉,盐,咸淡味调合适了再放入虾,扇贝柱,蔬菜,几分钟后放入鲍鱼丁煮一分钟关火, 如果是生的鲜鲍鱼去壳,去除杂质,洗净,切丁,与虾同时放,我是用的熟的所以才后放, 煮粥时水的多少一定要掌握好,不能太稠也不能太稀,喜欢香菇味道的可以切丁在煮粥时放入。
二、鲍鱼海鲜粥的做法蒜蓉?
鲍鱼切丁加葱花蒜沫胡萝卜粉蒜蓉酱煮海鲜粥即可
三、鲍鱼粥的做法?
材料:米、水、鲍鱼、葱、香菜;调味料:盐、香精
做法:1、米洗净和水煮开;2、放入切片的鲍鱼煮30分钟;3、食用时撒上葱末及香菜末即可;
补给站:鲍鱼含有丰富的维生素E,加上具有低脂肪和低胆固醇的特点,可滋补养颜、强身健体。
鲍鱼粥的做法:
所需材料:
鲍鱼1/2个、姜片3片、葱2支、鸡肉4两、金针菇2两、香菇1朵、芹菜2支、米1/2杯、水4杯
腌料:
盐1/4大匙、柴鱼味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油2小匙
作法:
(1)将鲍鱼洗净,放入清水中浸泡约1天后(可置于冷藏),再加入材料
(2)同煮,沸腾后改小火熬煮约2~3小时,待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天,最后取出鲍鱼切薄片备用。
(2)材料(3)洗净,鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。
(3)将米洗净加入4杯水,先以大火煮沸后改小火熬煮,此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟,再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。
其次,楼主的鲍鱼内脏粥是不是从看到的呀,呵呵.我还记得她当时说的什么很多新鲜海草,内脏发出绿光的光芒,等等
不过在现实中,料理店一般会担心用鲍鱼内脏不太干净,可能有污染的成分,所以都会改用新鲜鲍鱼做材料。鲍鱼在韩国是济州岛的特产,济州岛的野生鲍鱼个头较小,有点儿像是台湾的九孔,但是味道鲜甜。当然,深圳的韩国料理店大多是就近取材的。鲍鱼加入白米和白芝麻煮成稀饭,盛起洒上几滴麻油,就成了香喷喷的鲍鱼粥。
注意的是:和中国人清水下米,再加料的熬粥的方式稍稍有些不同,韩国人习惯先把“内容”用少许的油翻炒几下,再下米加水。而且米也不是整粒的,先期经过研磨粉碎,熬出的粥更细腻滑爽。
四、如何做鲍鱼海鲜粥?
第1步、准备原材料鲍鱼、海虾、扇贝先煮成七分熟、大米、韭菜。
第2步、海鲜切成大小的小段鲍鱼去壳取出肉肉。
第3步、韭菜切一厘米宽的粒状。
第4步、大米放入锅中淘洗干净添加适量清水大火煮起来。
第5步、大米煮至七成熟改中火煮。
第6步、放入鲍鱼、海虾、扇贝煮十分钟。
第7步、放入韭菜改小火煮两分钟。
第8步、煮至海鲜入味米粥粘稠就差不多了。
第9步、最后放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。
第10步、美味可口的鲍鱼海鲜粥装入容器中就大功告成了。
五、南瓜鲍鱼粥的做法?
材料:
小米5人份,南瓜半斤,鲍鱼5个,干贝一小把,咸蛋黄一个,盐适量,豌豆几粒
操作流程:
1.南瓜去皮切成小块,小米洗净,和南瓜一起入压力锅,加适量的水,沸后5分钟
2.鲍鱼去除内脏,洗净,表面打花,备用
3.自家腌的咸鸭蛋挖出蛋黄来,辗碎
4.压好的南瓜小米粥倒入锅内,搅拌南瓜尽可能成泥,融入小米粥内
5.入咸蛋黄,入干贝,加适量的盐,拌匀
6.入处理好的鲍鱼,再次煮沸;豌豆焯熟,洒在表面即可
六、幼儿鲍鱼粥的做法?
幼儿香菇鲍鱼粥做法
1、食材:
鲍鱼一枚、香菇两枚、姜片一片、大米一两。
2、做法:
(1)大米放锅里泡一个小时左右,然后放进紫砂锅里大火煮开。
(2)香菇泡发;鲍鱼刷净去肠,再洗净;香葱洗干净;姜片切成姜沫。
(3)鲍鱼,香菇切成沫,粥煮开之后放进去,调小火慢慢熬煮。
(4)熬好之后,放入葱花和盐调味即可。
3、温馨提示:
(1)一岁以内的小孩不建议吃带壳的海鲜,所以这道粥适合一岁以上的宝宝。
(2)鲍鱼营养太过丰富,不建议经常给宝宝食用,会补过头,建议一周食用一次即可。
七、海鲜粥的做法?
白粥 适量 、 虾 半斤 、 牡蛎 一斤 、 猪油 1勺 、 香菜 4根
步骤:
1/6
准备好食材,虾,牡蛎,香菜虾:剪掉虾须和虾刺,挑掉虾线。牡蛎:牡蛎肉用一勺生粉洗干净,沥干。香菜:切小段。
2/6
煲粥,电压锅一响就关掉,煮出来的粥就是一颗一颗的,不会太糊,这样煮海鲜粥最合适。
3/6
先加入大虾,翻煮一下
4/6
再加入牡蛎肉和香菜,加入适量的盐和鸡精调味
5/6
以后加入一勺猪油,搅拌一下关火。
最后一步
出锅
八、鲍鱼鱿鱼粥做法?
1、鱿鱼干用清水浸泡过夜;
2、大米淘洗干净,加入适量清水、1小匙盐和1大匙油,浸泡半小时以上;
3、煮粥,水开后转小火,不停搅动,防止粘底;
4、泡软的鱿鱼干切碎,肉糜再剁几下;
5、炒锅内放油加热,下肉糜和鱿鱼碎粒,炒香,加入蒜末,翻炒匀;
6、粥快好的时候,放入鱿鱼和肉米,拌匀,稍煮片刻;
7、关火,放入芹菜叶末;
8、最后用盐调味。
九、海鲜粥做法?
1米淘洗后加清水适量(要一次放足水),放进几片姜,熬至米粒开花(粥的稀烂程度可根据各口味来控制熬粥的时间)。鲜虾粥的做法步骤:
2 2虾洗净后,把头部带须和刺的部分去掉,把虾脑和虾线去掉。剖成两边。鲜虾粥的做法步骤:
3 3放点盐,胡椒粉,少许料酒腌一下。葱和香菜切成末。鲜虾粥的做法步骤:
4 4等粥熬好后,把火调大,把腌过的虾放进粥里,放盐和少许鸡精,等虾由青变红时,倒一小茶匙香油,把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火
十、冰冻鲍鱼的家常做法鲍鱼粥的家常做法?
用料 鲍鱼 3只 香菇 5-6颗 海米 一把 香葱 一小搓儿 鲍鱼粥的做法 请先把适量米冲洗净,泡在电饭锅里待用 鲍鱼,解冻后直接切片即可;香菇和海米也一齐洗净切段儿 香葱切段儿待用 将鲍鱼、海米、香菇放入电饭锅,开始熬粥(一小时) 一小时后,指示灯跳到营养保温处时,放入香葱,少许盐 搅拌后盖上盖焖10分钟
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