广东虾饺怎么做好吃又简单的做法

广东虾饺是广东传统的著名点心之一，以其鲜美的味道和精致的制作工艺，深受人们喜爱。下面，就让我来教你一个简单又好吃的广东虾饺的做法。

材料准备：

• 鲜虾：500克
• 玉米淀粉：适量
• 猪肉：100克
• 鸡蛋：1个
• 葱：适量
• 姜：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 料酒：适量
• 白胡椒粉：适量
• 生抽：适量
• 香油：适量

步骤：

准备工作：

将鲜虾剁成虾蓉备用，猪肉切成小丁，葱姜切碎备用。

制作馅料：

1. 将剁好的虾蓉放入碗中，加入少许盐、糖、料酒、白胡椒粉、生抽和香油，搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 锅中加入适量油，烧热后放入葱姜炒香，再加入猪肉丁翻炒至变色。

3. 将炒好的猪肉丁放入虾蓉中，加入适量玉米淀粉搅拌均匀，使虾蓉变得粘稠。

制作虾饺：

1. 准备好饺子皮，将馅料包入饺子皮中，用手捏紧收口。

2. 锅中加入适量水，烧开后将虾饺放入，用中小火煮熟。

3. 煮熟的虾饺捞出放入碗中，加入适量香油拌匀。

小贴士：

1. 在制作馅料时，可以根据个人口味添加适量的香菇、笋丁等配料，增加口感。

2. 包虾饺时，要注意饺子皮的厚度和收口的紧密度，以免煮熟后馅料流出。

3. 煮虾饺时，可以根据个人口味加入少许生姜和料酒，提味和去腥。

这道广东虾饺的制作方法简单易学，无论是作为早餐、午餐或晚餐的点心，都非常适合。鲜嫩的虾肉和香气扑鼻的猪肉的完美结合，令人垂涎欲滴。赶快动手试试，享受制作美食的乐趣吧！