怎么做广东虾饺子好吃视频

怎么做广东虾饺子好吃视频

大家好！今天我为大家带来一道经典的广东美食——广东虾饺子。虾饺子是广东传统的点心之一，深受人们喜爱。今天我将分享怎么做广东虾饺子，还附上详细的制作视频，让大家跟着视频一步一步学会制作口味鲜美的虾饺子。

所需材料：

• 饺子皮：面粉 300克，热水 150克
• 虾馅：鲜虾 500克，猪肉末 100克，生抽 1勺，姜末 1勺，葱末 1勺，料酒 1勺，胡椒粉 1/2勺，淀粉适量，盐适量，香油适量
• 蘑菇馅：香菇 100克，猪肉末 100克，姜末 1/2勺，葱末 1/2勺，料酒 1/2勺，生抽 1/2勺，胡椒粉 1/4勺，盐适量，淀粉适量，香油适量
• 蘸料：生抽适量，黑醋适量，蒜末适量

步骤：

1. 制作饺子皮：

1. 面粉倒入盆中，用热水慢慢加入，边倒边用筷子搅拌，搅拌均匀至成团。

2. 面团揉十分钟，静置片刻，然后再揉十分钟，重复这个过程至面团柔软有弹性。

3. 揉好的面团擀成薄片，用饺子模具或者碟子切成小圆片，备用。

2. 制作虾馅：

1. 鲜虾剥去壳，洗净后剁成虾茸。

2. 虾茸放入碗中，加入姜末、葱末、猪肉末、料酒、胡椒粉、盐，用筷子顺一个方向搅打至有粘性。

3. 慢慢加入生抽，用筷子搅拌均匀，再加入适量淀粉搅拌均匀，最后加入香油搅拌均匀。

3. 制作蘑菇馅：

1. 香菇洗净，切成细末。

2. 香菇末放入碗中，加入姜末、葱末、猪肉末、料酒、生抽、胡椒粉、盐，用筷子顺一个方向搅打至有粘性。

3. 加入适量淀粉搅拌均匀，再加入香油搅拌均匀。

4. 包饺子：

1. 取一个饺子皮，放入适量虾馅或蘑菇馅。

2. 将饺子皮对半折叠，用手指轻轻捏住折叠的部分，然后从一边开始，慢慢在边缘处捏捏收口，直至包好一个饺子。

3. 重复以上步骤包完所有的饺子。

5. 蒸煮虾饺子：

1. 锅中加入适量水，开火烧开。

2. 将饺子放入锅中，用中火蒸煮10~12分钟，至饺子熟透。

6. 调制蘸料：

1. 取一个小碗，加入适量生抽、黑醋以及蒜末，搅拌均匀。

7. 上桌享用：

1. 将蒸好的虾饺子盛盘，配上蘸料，即可上桌享用啦！

制作视频：

下面是怎么做广东虾饺子的详细制作视频，快来一起学习制作这道美味的广东小吃吧！

希望大家能够通过这个视频学会制作正宗的广东虾饺子。虾饺子口感鲜美，皮薄馅鲜，是一道广东非常受欢迎的传统小吃。准备好材料，跟着视频一步一步操作，相信大家都能够轻松制作出美味可口的虾饺子。

如果大家有任何关于制作虾饺子的问题，欢迎在评论区留言。谢谢大家的观看，祝愿大家制作成功，品尝美食的快乐！