广式虾饺做法视频

广式虾饺做法视频

大家好！今天我要和大家分享广式虾饺的做法视频。广式虾饺是粤菜中的经典点心，深受人们喜爱。它的制作过程需要一定的技巧，而通过观看视频，您将更加直观地了解怎样制作出美味的广式虾饺。

虾饺作为一道经典的粤菜点心，它的外皮要薄而有弹性，内馅鲜美多汁。虾饺的制作材料主要包括虾仁、猪肉糜、竹笙、香菇等，配合上一些调味料，制作出的虾饺色香味俱佳。

制作材料：

• 虾仁 - 150克
• 猪肉糜 - 100克
• 竹笙 - 50克
• 香菇 - 50克
• 海苔 - 少许
• 葱姜蒜末 - 适量
• 香油 - 适量
• 料酒 - 适量
• 盐 - 适量
• 胡椒粉 - 适量
• 生粉 - 适量
• 水 - 适量
• 鸡蛋清 - 适量
• 虾饺皮 - 适量

步骤：

步骤1：将虾仁剁成细茸。

步骤2：将香菇、竹笙洗净切碎。

步骤3：将猪肉糜、虾茸、香菇、竹笙放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、香油、生粉搅拌均匀，制成虾饺馅。

步骤4：将虾饺皮切成适当的大小。

步骤5：将虾饺馅包入虾饺皮中，用手拍出空气，然后将两边捏紧。

步骤6：将虾饺放入蒸锅中，用中火蒸5-7分钟。

步骤7：将蒸好的虾饺放在海苔上，撒上一些葱姜末。

步骤8：热锅热油，倒入鸡蛋清煮成蛋皮，切成带有蛋皮的小块，放在虾饺上即可。

通过视频可以更好地学习到制作广式虾饺的每个步骤，这对于初学者来说非常有帮助。此外，视频中还提供了一些小诀窍和技巧，能够让您做出更加完美的虾饺。

总的来说，广式虾饺是一道经典的粤菜点心，制作起来虽然有一定的技巧，但通过观看制作视频，您可以更好地掌握制作的每个步骤，做出美味的广式虾饺。希望您能通过这个视频学到有关制作广式虾饺的技巧，也希望您能在制作过程中加入自己的创意，做出属于自己的特色虾饺。祝您制作成功，享受美食的乐趣！