广东虾饺的制作过程视频讲解

广东虾饺的制作过程视频讲解

虾饺是广东传统的点心之一，由于其独特的制作工艺和口感，成为了大家喜爱的美食。下面我们将为大家介绍广东虾饺的制作过程，并附上详细的视频讲解。

材料：

• 虾仁：300克
• 水发粉丝：50克
• 鱼糜：50克
• 冬菇：25克
• 水发香菇：25克
• 葱姜蒜末：适量
• 鸡蛋清：1个
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 料酒：适量
• 味精：适量
• 香油：适量

步骤：

Step 1：准备工作

将虾仁剁成虾泥，冬菇和香菇切成细末，粉丝用开水泡发并切成小段。

Step 2：制作虾饺馅料

将虾泥、鱼糜、冬菇末、香菇末、粉丝段放入容器中，加入葱姜蒜末、盐、白胡椒粉、料酒、味精搅拌均匀，再加入鸡蛋清搅拌上劲，最后加入香油拌匀。

Step 3：包制虾饺

取一片饺皮，放入适量的馅料，然后将其包成半圆形，用手指捏紧饺皮的两个边角，成扇形状。重复以上步骤，制作完所有的虾饺。

Step 4：蒸制虾饺

将制作好的虾饺摆放在蒸盘上，上锅蒸约8分钟，待虾饺熟透即可。

Step 5：装盘享用

将蒸好的虾饺装盘，可以根据个人口味选择蘸酱或蘸汤食用。

通过以上简单的步骤，我们就可以制作出美味的广东虾饺了。虾饺的馅料材料非常丰富，口感鲜美，是经典的广东点心之一。希望以上的制作过程视频讲解能够帮助到大家，如果你对广东虾饺感兴趣，不妨动手试试吧！