广式虾饺馅的做法视频

广式虾饺馅的做法视频

大家好，今天我要与大家分享一道传统的中式点心美食——广式虾饺。虾饺是广东地区非常具有特色的一道美食，其精致的制作工艺和鲜美的味道，使得它成为了许多人心中的最爱。在这篇文章中，我将为您详细介绍广式虾饺馅的制作方法，并附上详细的做法视频，让您可以轻松学习。

所需材料：

• 鲜虾：400克
• 猪肉糜：100克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 鸡蛋白：1个
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 生抽：适量
• 淀粉：适量
• 虾皮：适量
• 花菇：适量

步骤：

步骤一：准备工作。将鲜虾剥壳去皮，取出虾线，洗净晾干备用。将葱和姜切成细末备用。

步骤二：虾肉准备。将鲜虾剁成细蓉，加入适量盐、胡椒粉、生抽、鸡蛋白和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

步骤三：猪肉糜处理。将猪肉糜加入细葱末和姜末，适量盐、胡椒粉和生抽，搅拌均匀备用。

步骤四：制作馅料。将腌制好的虾肉用力搅打至有弹性，再加入猪肉糜，继续搅打至两种肉松散均匀，变成有弹性的馅料。

步骤五：虾饺包馅。取一片饺子皮，放入适量虾馅，将饺子皮两边对折，然后将两个角往内对折，形成月牙形状。依次包完所有的馅料。

步骤六：蒸制虾饺。将包好馅的虾饺摆放在蒸盘上，撒上适量的虾皮和花菇。然后将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制10-15分钟。

步骤七：出锅享用。待虾饺蒸熟后取出，撒上适量葱花作为装饰，即可品尝美味的广式虾饺。

虾饺作为广东地区非常受欢迎的传统小吃之一，其鲜美的味道和精致的制作工艺深受人们喜爱。虾饺的制作过程相对复杂，但只要按照正确的步骤操作，就能做出美味可口的虾饺馅。

如果您是初学者，我强烈建议您观看以下的虾饺馅制作视频。视频中详细展示了每个步骤的操作技巧和要点，让您能够更好地理解制作过程。

（请在此插入广式虾饺馅的做法视频）

通过观看视频，您可以清楚地学习到制作虾饺馅的每个细节，无论您是选材还是搅拌调料，都能够有一个更直观的了解。相信随着实践的不断积累，您一定能够掌握制作虾饺馅的技巧，并做出口感十足的美味虾饺。

总之，广式虾饺是一道具有代表性的中式点心，它的制作需要一定的技巧和经验。希望这篇文章和制作视频能够对您有所帮助，让您能够在家里尽享地道的广式虾饺美食。祝您制作成功，愉快地品尝美味！