如何做广东虾饺视频教程

如何做广东虾饺视频教程

大家好，今天我将为大家介绍如何制作广东虾饺。虾饺是广东传统的粤菜之一，其口感鲜美、营养丰富，在海内外都备受喜爱。以下是详细的视频教程，让我们一起来学习制作这道美味的广东虾饺吧。

材料准备：

• 新鲜鲜虾：500克
• 猪肉：200克
• 水发花菇：50克
• 香葱：适量
• 姜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 淀粉：适量
• 水：适量
• 鸡蛋白：适量
• 虾籽：适量

步骤：

1. 将鲜虾去壳、去虾线，然后用刀背拍松。 2. 猪肉剁成细茸，花菇切末。 3. 将姜、葱切末备用。

4. 将鲜虾、猪肉、花菇末放入碗中，加入适量的切好的姜葱末、料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀。 5. 在虾饺馅中依次加入一些淀粉和适量的水，用力搅拌上劲，至饺馅有粘性，有弹性。 6. 将虾饺馅放入冰箱冷藏20分钟。

7. 取出虾饺馅，用手掌握成适合饺子皮大小的馅球。 8. 制作饺子皮：将淀粉加入适量的水中调成糊状备用。 9. 取一块饺子皮，包入一个馅球，用手指捏出褶皱，直至封口。

10. 烧水，将虾饺蒸5-8分钟，至饺子全熟。 11. 蒸好的虾饺取出，撒上一些虾籽进行装饰即可。

小贴士：

1. 选用新鲜的鲜虾，可以让虾饺更加美味。 2. 在制作饺子皮时，可以根据个人喜好调整饺子的大小。 3. 虾饺的蒸制时间可以根据饺子的大小和个人口感进行调整。

希望通过这个视频教程，能够帮助到大家学会如何制作广东虾饺。制作虾饺需要一定的技巧和耐心，希望大家能够多多练习，在掌握了基本的制作方法后，可以根据自己的口味进行改良。

谢谢大家阅读这篇关于如何做广东虾饺视频教程的文章，希望对您有所帮助！如果您喜欢这个教程，请分享给更多的朋友。如果您有任何问题或建议，欢迎在下方留言。