慈菇怎么做好吃 什么人不能吃慈菇

一、慈菇怎么做好吃 什么人不能吃慈菇

慈菇烧鸡的做法

材料:慈菇、鸡半只。

做法:

1、将慈菇去皮洗净切成两片。

2、锅中底油,油八成热下葱段,姜片爆香一下,然后将鸡块油锅中煸炒,待鸡肉翻炒变硬时,加入料酒,酱油大火翻炒溢出香味。

3、加入适量水没过鸡块,加少量盐、白糖、和八角,再加入慈菇大火烧开后,转小火烧30分钟这样即可。

4、起锅时前大火收个汁,有少量汤汁为宜。你看我这小半锅做的很不错吧,还热气腾腾的。

哪些人不能吃慈菇：孕妇应忌食或少食。

二、怎么做慈菇汤 慈菇汤的做法

材料

乌骨鸡腿1支 乌骨鸡翅2支 慈菇数颗 黄金菇1包 盐巴少许

做法

1将黄金菇去除少许根部后稍稍清水冲洗

2上为慈菇的面貌，下图则是荸荠慈菇跟荸荠一样久煮不烂，但口感如烹调过的马铃薯般松软，荸荠则是翠甜口感!

3将黄金菇与削皮的慈菇放入汤锅中

4再将乌骨鸡热水略冲烫去血水，再一起汤入汤锅中，放进电锅，外锅约2量杯水滚煮至电元跳起，再稍微放入盐巴调味即可

三、焦炒慈菇片怎么做？

主料：慈菇

辅料：猪里脊肉、香菜

调料：鸡精、生抽、盐、白糖、水淀粉、胡椒粉、葱姜片、清水、料酒

烹制方法：

1、将慈菇洗净切成薄片，肉切成片，香菜切成段；

2、用清水、盐、料酒、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、水淀粉对好汁；

3、坐锅点火放入油，油热7-8成热时，逐步把慈菇片炸成金黄色；

4、坐锅点火放入油，油热煸炒葱姜片、肉片、倒入炸好的慈菇片快速翻炒后再倒入兑好的汁，继续翻炒出锅时撒入香菜段即可。

特点：酥脆咸鲜，微辣。