广式虾饺怎么做视频

如何制作广式虾饺视频教程
广式虾饺是粤菜的代表之一，也是一道备受喜爱的点心。它的制作需要一些技巧和耐心，下面我们来看一下制作广式虾饺的详细步骤，视频教程更能帮助大家更好地理解。

材料准备：

• 虾仁：250克
• 猪肉馅：250克
• 瓜粉：30克
• 韭菜：适量
• 葱姜：适量
• 淀粉：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 料酒：适量
• 香油：适量

步骤一：准备虾馅

将虾仁剁成泥状，可以使用刀背或者食物处理器。将泥状虾仁放入碗中，加入少许盐、胡椒粉、料酒和香油搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤二：制作猪肉馅

将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒和淀粉搅拌均匀，使其更加有弹性和口感。

步骤三：准备馅料

将韭菜切成细末，葱姜切成粒状。

步骤四：调制虾饺馅料

将腌制好的虾泥与猪肉馅放入一个容器中，加入韭菜末和葱姜末，再次搅拌均匀，使各种馅料充分融合。

步骤五：制作虾饺皮

将瓜粉和适量的淀粉放入一个容器中，慢慢加入适量的水，搅拌均匀至没有颗粒状物，成为一个均匀的糊状物。

步骤六：制作虾饺

将糊状物倒入一个锅中，用小火慢慢煮熟成为透明状糊，在锅中晾凉。晾凉后，将透明状糊切成小块。

将虾饺馅料放入透明状糊的中间，用手捏起四个角，包裹住虾饺馅料，并用手掌托住，形成饺子的形状。

将虾饺放入蒸锅中，用蒸锅蒸8-10分钟，即可食用。

步骤七：制作蘸料

将适量的生抽、醋、蒜末、辣椒油等调料放入碗中，搅拌均匀成为蘸料。

步骤八：享用广式虾饺

将蒸好的广式虾饺取出，蘸上自制的蘸料，慢慢品尝，口感鲜美，美味无比。

希望通过这个广式虾饺的视频教程，大家能够更轻松地学会制作这道经典的粤菜点心。不过，在亲自动手之前，最好先观看一下视频，以便更好地理解每一个步骤。祝大家制作成功，开动美味的广式虾饺！