正宗广式虾饺制作视频教程

正宗广式虾饺制作视频教程

广式虾饺是中国广东地区非常受欢迎的传统小吃之一。它是一种独特的点心，以其精致的外观、鲜美的味道和丰富的营养而闻名。今天，我将为大家带来一份正宗广式虾饺制作的视频教程，让大家能够在家里轻松制作出美味的广式虾饺。

这个视频教程将教会你如何准备食材，并逐步展示制作广式虾饺的每个步骤。让我们开始吧！

所需食材：

• 虾皮： 200克
• 新鲜鲜虾： 500克
• 水淀粉： 50克
• 韭菜： 100克
• 水发香菇： 100克
• 姜： 30克
• 盐： 适量
• 白胡椒粉： 适量
• 料酒： 适量
• 鸡蛋清： 适量
• 虾饺皮： 适量

步骤：

准备工作：

1. 将新鲜鲜虾剥壳去尾，保留虾肉备用。
2. 将韭菜洗净切碎，香菇切丁，姜切末备用。

制作虾馅：

1. 将虾肉放入搅拌机中，加入适量姜末、盐、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀成为光滑的虾馅。
2. 将搅拌好的虾馅倒入一个大碗中，加入水淀粉搅拌均匀。
3. 再倒入韭菜和香菇丁，搅拌均匀，虾馅就准备好了。

包制虾饺：

1. 取一张虾饺皮，用手将虾馅放在皮的中央。
2. 将虾饺皮对折，用手指轻轻捏紧边缘，使其粘合。
3. 然后在虾饺皮的边缘处，用手指捏出褶皱，制作出虾饺的特殊图案。
4. 重复以上步骤，制作出足够数量的虾饺。

蒸制虾饺：

1. 将制作好的虾饺放入蒸锅中，用中火蒸制约5-6分钟，至虾饺熟透。
2. 蒸制完成后，关火，取出虾饺即可上桌。

通过这个视频教程，你可以清晰地了解到制作广式虾饺的步骤和技巧。只需准备好食材，按照视频中的示范操作，你就能够制作出外形美观、口感鲜美的正宗广式虾饺。

广式虾饺作为传统点心，不仅是下午茶的必点之一，也是家庭聚餐和朋友聚会时的美食选择。它不仅色香味俱佳，还富含丰富的蛋白质和各种营养元素，对于维持身体健康非常有益。

希望这个视频教程能够帮助到你，让你在家中也能够享受到正宗的广式虾饺的美味。敬请关注我的博客，了解更多美食制作的教程和技巧。