广东虾饺怎么包好吃又简单

广东虾饺是粤菜中的传统美食之一，以其鲜美的口感和精致的制作工艺而闻名。无论是在广东还是在其他地方，这道美味的小吃都备受喜爱。今天，我将向大家分享如何包出好吃又简单的广东虾饺。

材料准备：

以下是制作广东虾饺所需的材料：

• 虾仁：200克
• 猪肉：100克
• 熟猪油：适量
• 鲜竹笋：50克
• 鲜香菇：50克
• 韭黄：适量
• 姜：适量
• 水淀粉：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 鸡精：适量
• 生抽：适量
• 蚝油：适量
• 米酒：适量
• 鲜虾皮：适量
• 猪纯肉水：适量
• 香油：适量
• 虾爬：适量

步骤：

步骤1：准备虾肉馅

将虾仁剁成虾泥，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油和米酒搅拌均匀，腌制片刻。

步骤2：准备猪肉馅

将猪肉剁成肉泥，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、生抽和香油搅拌均匀，腌制片刻。

步骤3：准备馅料

将鲜竹笋、鲜香菇和韭黄切成细末状，姜切成末。锅中加热适量的猪油，放入姜末炒香，再加入韭黄、竹笋和香菇炒熟，最后放入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味。

步骤4：包饺子

取一片饺子皮，放入适量的虾肉馅和猪肉馅，加入适量的馅料，将饺子包成馄饨状。

步骤5：蒸煮

将包好的广东虾饺放入蒸锅中，用旺火蒸煮10分钟即可。蒸熟后取出，撒上炒碎的鲜虾皮。

步骤6：调制酱料

取一小碟酱料，可以根据个人口味加入适量的生抽、蚝油和米酒调制。

步骤7：饮食搭配

广东虾饺可以单独食用，也可以搭配其他粤菜一起享用。搭配传统的广东早茶，口感更佳。

广东虾饺作为粤菜的代表之一，在国内外都有很高的知名度。它的制作虽然需要一些耐心和技巧，但只要掌握了制作方法，就可以在家中尽享美味。希望大家通过本文的介绍，能够对广东虾饺有更深入的了解，并且可以动手尝试制作。

欢迎大家在评论区分享你们的制作心得和美食照片。