正宗广东虾饺的做法大全视频播放

正宗广东虾饺的做法大全视频播放

虾饺是广东地区非常著名的传统点心之一，其鲜美的味道和精致的工艺深受人们喜爱。想要学习如何制作正宗的广东虾饺吗？不用担心，我为大家准备了一份详细的做法大全，还附带了视频播放，让您可以更轻松地掌握制作技巧。

材料准备：

• 新鲜虾仁 - 300克
• 猪肉末 - 100克
• 水发香菇 - 50克
• 鲜笋 - 50克
• 水粉皮 - 10张
• 生姜末 - 适量
• 葱花 - 适量
• 精盐 - 适量
• 鸡精 - 适量
• 生抽 - 适量
• 料酒 - 适量

制作步骤：

步骤一：准备馅料

1. 虾仁剁成虾胶状，猪肉末剁成细蓉，香菇和鲜笋洗净切成末。

2. 将虾胶状的虾仁、猪肉末、香菇末和鲜笋末放入一个大碗中，加入一定量的生姜末、葱花、精盐、鸡精、生抽和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。

步骤二：包裹虾饺

1. 取一张水粉皮，放在手掌心，将腌制好的虾肉馅放在水粉皮中间。

2. 用拇指和食指捏住水粉皮的一边，然后将另一边往中间折叠，形成半圆形。

3. 持起半圆形的水粉皮，将两边往中间收拢，用手指捏住收口处，固定虾饺形状。

4. 按照同样的步骤包裹剩下的虾饺。

步骤三：蒸煮虾饺

1. 取一只蒸锅，加入适量的水，烧开后将蒸锅网放入锅中。

2. 将包好的虾饺放在蒸锅网上，留有一定的间隔。

3. 盖上锅盖，中小火蒸煮6-8分钟，待虾饺变成半透明状，即可取出。

步骤四：享用虾饺

1. 将蒸好的虾饺摆放在盘子中，撒上一些葱花和生抽。

2. 另备一碟蒜蓉辣椒油，可以蘸着吃，增加口味。

3. 热腾腾的虾饺就做好了，您可以搭配喜欢的酱料一同享受。

希望通过这份正宗广东虾饺的做法大全和视频播放，大家能够掌握制作虾饺的技巧和要领，做出美味鲜香的虾饺来。无论是作为家常小吃，还是招待宾客，都能展现您的厨艺和美食追求。祝您制作成功，享受美食的同时也体会到料理的乐趣！