广州虾饺的做法视频讲解

广州虾饺的做法视频讲解

大家好，欢迎来到我的博客！今天我将为大家分享广州虾饺的制作方法，并附上详细的视频讲解。广州虾饺是广东传统美食之一，以其鲜嫩的虾馅和细腻的皮质而闻名于世。

材料准备：

• 新鲜大虾500克
• 猪肉馅200克
• 水发海米30克
• 蒸鱼饺皮适量
• 葱姜蒜适量
• 精盐适量
• 白胡椒粉适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 香菜蒜油适量

步骤指南：

步骤一：准备虾馅

1.虾去壳去虾线，用刀背拍成虾泥，加入精盐、白胡椒粉、料酒和适量打蛋白搅打均匀，将虾泥过筛。

2.将猪肉馅和水发海米分别剁成细蓉状。

3.将虾泥与猪肉馅、水发海米融合，加入细腻的鱼胶粉拌匀，加入适量生抽搅打上劲，再加入葱末、姜末和蒜末拌匀，制成虾馅备用。

步骤二：包制虾饺

1.将鱼饺皮一张张撕下，放在手掌心，加入适量虾馅。

2.用拇指和食指轻轻捏紧，使饺子成形。

3.将制好的虾饺放在蒸盘上，安排整齐。

4.蒸锅加水烧开后，放入蒸盘，用大火蒸8-10分钟，至虾饺熟透。

步骤三：出锅装盘

1.把熟透的虾饺捞出，摆放在盘中。

2.撒上香菜蒜油，增加香气。

小贴士：

1. 制作虾饺时，一定要用新鲜的大虾，以保证味道和口感。

2. 包制虾饺时要掌握好分量，不要包得过满或过少。

3. 蒸虾饺的时间要根据虾饺的大小和厚度来调整，注意火候。

4. 配上香菜蒜油，可以增加口感和美味度。

希望这个广州虾饺的制作方法和视频讲解能帮助到大家！虾饺简单美味，适合家庭聚餐和朋友聚会，也是宴客的一道佳肴。大家可以参考这个方法来尝试制作，一定会受到亲朋好友的好评！

如果你喜欢这篇文章，请关注我的博客，我会定期分享更多美食制作方法和技巧。感谢大家的支持与阅读！

祝大家健康快乐，愿你们每一天都能享受美食的乐趣！