广东虾饺的制作过程图片视频教程

广东虾饺的制作过程：图片、视频教程

广东虾饺，是中国粤菜中的一道著名点心，深受人们喜爱。它以鲜美的虾香和弹牙的口感而闻名于世。今天，我将为大家详细介绍广东虾饺的制作过程，并附上精美的图片和视频教程。希望这篇文章能够帮助大家在家里轻松做出美味的虾饺。

所需材料：

• 虾仁：300克
• 猪肉：150克
• 生粉：适量
• 鸡胸肉：50克
• 精盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 清鸡汤：适量
• 鲜虾皮：适量
• 青葱：适量
• 鱼露：适量
• 蚝油：适量
• 生抽：适量
• 白糖：适量
• 香油：适量

制作步骤：

步骤一：将虾仁、猪肉和鸡胸肉分别剁成泥状，加入适量的生粉搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。

步骤二：将剁好的虾肉放入搅拌机中，加入清鸡汤、精盐、白胡椒粉搅拌成糊状。虾肉糊要搅拌得越细腻越好，这样虾饺口感更加细腻顺滑。

步骤三：将剁好的猪肉和鸡胸肉放入搅拌机中，加入适量的清鸡汤、精盐、白胡椒粉搅拌成糊状。

步骤四：将虾肉糊和猪肉糊混合在一起，搅拌均匀。

步骤五：取一张虾皮，用清鸡汤浸泡软化后，剪成小碎片备用。

步骤六：取适量虾肉糊放在虾皮上，用双手捏紧，搓成虾饺的形状。

步骤七：将搓好的虾饺摆放在蒸锅上锅蒸5分钟，出锅后撒上碎葱。

步骤八：调制酱料。取一小碗，加入鱼露、蚝油、生抽、白糖、清鸡汤、香油，搅拌均匀。

步骤九：将蒸好的虾饺蘸上酱料，即可食用。

制作小贴士：

• 虾肉糊要搅拌得越细腻越好，可以多加一些清鸡汤来调节。
• 制作虾饺时，用双手捏紧虾肉糊，这样做出的虾饺才会更有弹性。
• 可以根据个人喜好，在酱料中加入蒜蓉、辣椒油等调料，增加口味。

通过以上的制作步骤和小贴士，相信大家已经掌握了制作广东虾饺的技巧。虾饺是一道既美味又营养的点心，可以搭配茶水一起品尝。如果你想要在家里享受地道的广东美食，不妨动手试试制作虾饺，定会给你带来美食的享受。

希望本篇文章对大家有所帮助，如果你喜欢这篇文章，请分享给更多的朋友。谢谢阅读！

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