广东早茶都有啥吃的啊

广东早茶，作为广东传统的美食文化之一，以丰富多样的早餐点心而闻名。无论是本地广东人还是游客，都钟情于早上来一份丰盛的早茶。那么，广东早茶都有哪些吃的呢？今天就让我们带您一起品味广东早茶的美食之旅。

1. 鸡蛋仔

作为广东早茶中最受欢迎的小吃之一，鸡蛋仔以其金黄香脆的外层和软糯的内里深受人们喜爱。它以鸡蛋、面粉、糖和牛油为主要原料制成，香甜的味道在嘴中蔓延开来，让人忍不住一口接一口。

2. 点心拼盘

点心拼盘是广东早茶的一大特色，它将各种不同口味的点心集合在一起，给人们带来丰富的选择。常见的点心有糯米鸡、芋头糕、烧卖、虾饺等。每一款点心都有自己独特的风味，让人们可以尽情品味。

3. 肠粉

肠粉是广东早茶中的另一道经典美食，它以石磨米浆和鲜美的肉馅为主要材料制作而成。制作过程需要高超的技巧，将米浆蒸至薄薄的一层，然后包入馅料，最后卷起来。肠粉绵软可口，配上甜辣酱和豆浆，味道更加美妙。

4. 云吞面

云吞面是广东早茶中最受人们青睐的汤面之一。它以鲜嫩的云吞、鲜美的高汤和面条组成，配上适量的香菜和蒜蓉，味道鲜美可口。云吞面的汤汁醇厚，云吞爽滑，是早上的一份美味享受。

5. 炸堆

炸堆是广东传统早茶中的糕点之一，它以油炸面团制作而成，外脆内软，香甜可口。炸堆可以选择不同的口味，如原味、豆沙味、莲蓉味等，满足不同人的口味需求。

6. 咸水角

咸水角是广东早茶中的面点之一，它以香脆的外壳和咸香的内馅受到人们的喜爱。它的馅料通常由猪肉和蔬菜制成，口感丰富。咸水角的制作需要多道工序，经过炸制后呈现出金黄酥脆的外观。

7. 虾饺

广东早茶中最经典、最受欢迎的小吃之一就是虾饺了。它采用新鲜虾仁为主要原料，搭配精选的猪肉糜和特制的面粉皮制作而成。虾饺外表精致，内馅鲜嫩，入口爽滑，是广东早茶中的必点美食。

8. 茶叶蛋

茶叶蛋是广东早茶中最具特色的美食之一。它将鸡蛋煮至外表金黄，内里入味，然后再用香料和茶叶一同煮制，让鸡蛋充分吸收茶香，口感鲜美。茶叶蛋不仅是早茶的一部分，也是广东的传统小吃，无论是大人还是小孩都喜欢品尝。

总结

广东早茶作为广东的传统美食，既有着丰富多样的点心选择，也融入了广东特色的烹饪和制作技巧。从鸡蛋仔、点心拼盘到肠粉、云吞面等，每一道美食都散发着浓郁的广东特色和独特的风味。不论是本地人还是游客，都可以在广东早茶中找到自己喜爱的美食。