广东中山粤式茶楼品牌茶楼有哪些？

一、广东中山粤式茶楼品牌茶楼有哪些？

丰圆轩粤式茶楼值得肯定，在上海、广州、中山、深圳、佛山、清远都有分店。论出品是杆杆的。

二、广东茶楼甜酸猪肝做法？

1.将菠萝肉切成片，木耳择洗干净撕成小片备用

2.将猪肝放碗里，加酱油、淀粉拌匀上浆

3.锅中放植物油烧热，先将猪肝放油锅滑熟，捞出

4.将锅中留底油，烧热放入葱段、木耳、菠萝肉略炒几下，加入醋、白糖，加少量水烧沸，并用淀粉勾芡后，将猪肝倒入锅中，淋香油，翻炒均匀即可

三、广东茶楼咸煎饼配方？

原料：面粉。调料：白芝麻、白糖、小苏打、碱、红糖、酵面、花生油、南乳汁。

做法：

1、将面粉、白芝麻、白糖、小苏打、碱、红糖、酵面、花生油、南乳材料一起搓匀。

2、把大面团分成很多很多很多个的小面团。

3、把小面团用擀面棍把小面团擀扁擀均匀后，在面饼中间开一个小洞。

4、最后就下锅炸了，只要在翻滚的油锅里面呆上一到两分钟，肥肥胖胖的咸煎饼就完成啦。

四、广东茶楼猪肉丸做法？

材料：瘦牛肉900克，猪肉200克，马蹄半斤，胡萝卜半根，香菜120克，陈皮三片，盐35克，糖45克，马蹄粉60克，芝麻油45克，水300毫升。

做法

1.陈皮三小片，加温水泡软，然后把内部那白色一层刮掉。剁碎备用。

2.牛肉跟猪肉用绞肉机搅碎，不要太烂，有一个颗粒口感更好。牛肉有筋膜要去掉。

3.搅拌好了之后加入35的盐，用厨师机搅拌半个小时，让它起肉胶。然后加入糖，马蹄粉，水，芝麻油继续搅拌15分钟。

4.胡萝卜跟香菜切碎备用。

5.肉搅拌好了加入陈皮、胡萝卜、香菜，搅拌均匀。

6.准备一个盘子，刷上芝麻油。把丸子都搓好。放入盘中，冷水上锅，水开蒸20分钟即可，全程大火。

五、广东茶楼蒸肉丸的做法？

广东茶楼蒸肉丸是一道传统的广东湛江美食。具体做法如下：

材料：

猪肉糜200克

虾米50克

鱼肉糜50克

虫草花5克

香菇5朵

姜蓉1小匙

鸡蛋清1个

葱花少量

盐、胡椒适量

清水适量

做法：

1.将虾米放入碗中，加入适量清水，浸泡20分钟，将虾米过滤掉，然后切成小颗粒备用。

2.将香菇清洗干净，泡软之后，去掉蒂部，切成小颗粒备用。

3.将猪肉糜、虾米、鱼肉糜、虫草花、姜蓉、鸡蛋清、葱花、盐和胡椒混合在一起，搅拌均匀。然后搓成小肉丸。

4.将蒸肉丸放入蒸盘中，撒上香菇和一些葱花，然后用蒸锅蒸10分钟（大火）。

5.蒸好之后，取出蒸盘，将汁水沥干，然后再撒上一些葱花。

广东茶楼蒸肉丸做法参考以上步骤，注意酱油的用量，也可以根据自己的口味稍加调整。

六、南瓜蒸排骨广东茶楼正宗做法？

用料

排骨 一条

香芋南瓜 半个

蚝油 1勺

淀粉 1勺

白糖 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 1勺

食用油 适量

姜蒜葱 适量

做法步骤

步骤 1

新鲜排骨洗干净，用厨房纸吸干排骨水份，加入姜蒜和上述调料(食用油除外)进行腌制。注意: 食用油在腌制10分钟后再倒入，起到包裹的作用。下不下料酒看个人口味~

步骤 2

南瓜去皮，切小块铺在碟子，不用腌制。蒸熟之后排骨的味道会流到南瓜处。

步骤 3

比起排骨，南瓜比较难熟，所以南瓜先下锅蒸至八分熟，可用筷子戳一下，能戳进去即可铺上排骨在南瓜表面，盖上锅盖蒸8分钟左右(时间根据排骨大小决定)

步骤 4

在大概蒸了七分钟左右加入葱花，在锅里焖一下下，即可出锅。

七、广东茶楼香芋丝糕的做法？

广东茶楼香芋丝糕做法如下

芋头适量，火腿适量，熏鸭肉适量，粘米粉100克，葱适量，色拉油适量。

做法步骤

1.芋头、火腿、熏鸭肉均切粗丝，葱切粒。

2.热锅，下小许色拉油，炒香火腿丝与熏鸭丝。

3.下芋头丝炒透。

4.把芋头丝等材料盛起晾凉，加入调味料与葱花，粘米粉加入适的水与小许盐、胡椒粉调成糊状。

5.把粘米粉糊拌入芋丝材料中。

6.取一蒸盘，抹点色拉油，倒下所有拌好的材料。

7.放蒸锅里，大火蒸20分钟。

8.熟后取出晾凉。

9.把晾凉后的芋丝饼切小件，用油煎至两面金黄色，即可食用。

八、广东茶楼排名前十名？

一、流花茶艺城

　　地址：越秀区流花路1号流花湖公园流花茶艺城内

二、同庆堂

　　地址：越秀区解放北路901号兰圃公园内(近越秀公园正门)

　三、紫缘轩茶艺馆

　　地址：白云区白云大道南1038号云溪生态公园内(近白云会议中心)

四、撒拉亭茶馆

　 地址：天河区珠江新城珠江西路8号高德置地广场夏栋B1楼B109单元(近君悦酒店)

　　在天河区珠江新城的撒拉亭茶馆，也是一个不错的选择喔。如果你不想跑那么远的话，这里也是可以满足你的。在这里，你可以一个人静静的品一盒茶，吃点小点心，看看书，很享受的生活。

　　五、雅韵轩(二沙分店)

　　地址：越秀区二沙岛晴波路43号3楼

　六、水沐莲清岭南茶艺馆

　　地址：天河区天河南二路六运六街27-29号1楼(近天河东路)

　　低调地隐藏在闹市的一条后街之中。这里的明清家具大都是老板从各处搜集来的，并且刻意保持了原始的风格。有专门品茶及粤式早茶下午茶两类。

九、香芋蒸排骨广东茶楼正宗做法？

主料

肋排550克 料酒10ml

葱姜蒜末少许 香芋50克

生抽少许 食盐少许

淀粉少许

1. 准备食材：肋排洗净，葱姜蒜末，香芋，淀粉，料酒和生抽

2. 锅中倒入少许油将香芋稍微炒一下，炒出香味后盛出备用

3. 将排骨，葱姜蒜末，生抽和少许盐一起搅拌均匀

4. 倒入淀粉，继续搅拌均匀

5. 最后放入香芋

6. 搅拌均匀

7. 封上保鲜膜，放入冰箱大约2小时，让排骨肉充分吸收调味料的味道

. 烧一锅开水，在锅中放上一个小蒸架，将已经腌制好的排骨摆盘装好，上面淋一点油，撒上少许葱花后放入锅中用中火隔水蒸30分钟就可以了。

9. 蒸好的排骨肉质又滑又嫩，喜欢蒜香味浓些的话可以在腌制的时候多放些蒜蓉进去。

十、北京的茶馆与广东的茶楼有啥区别？

北京茶馆以喝茶为主，吃一些北京小吃，有的还有演出。

广东茶馆以广式点心，俗称吃早茶